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S'mores sind ein amerikanischer Klassiker. Ein warmer, gerösteter Marshmallow zwischen zwei Graham Crackern und einem perfekt geschmolzenen Stück Schokolade ist ein klebriger, schmelzender, knuspriger und süßer Leckerbissen. Dieses Geschmacksprofil ist die Grundlage für eine beeindruckende S'mores-Schichttorte mit einem tropfenden Ganache-Topping, und es gibt sogar zusätzliche S'mores als Dekoration obendrauf!
Obwohl Graham Cracker die traditionellsten sind, könntest du S'mores deine eigene Note verleihen, indem du stattdessen Vanille-Waffelkekse, Gingersnaps oder zerbröselte Butterzuckerkekse verwendest. Normalerweise wird Milchschokolade verwendet, aber wenn Sie dunkle Schokolade oder sogar weiße Schokolade bevorzugen, sind dies auch köstliche und einzigartige Variationen der klassischen Kombination.
Servieren Sie diesen atemberaubenden Kuchen auf einer Geburtstagsfeier, zeigen Sie ihn bei einem Potluck- oder Kuchenverkauf oder beenden Sie ein Barbecue mit einer festlichen Note. Es ist eine großartige Möglichkeit, die Aromen von S'mores ohne den verrauchten Campingplatz zu genießen.
Zutaten
- Für den Schokoladenkuchen:
- 1 (15,25 Unzen) Schachtel Schokoladenkuchenmischung
- 1 Tasse Wasser
- 3 große Eier
- 1/3 Tasse Pflanzenöl
- Für das Marshmallow-Frosting und Graham Cracker Crumble:
- 3 Tassen Puderzucker
- 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 1 Esslöffel Milch
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1(7-Unzen) Glas Marshmallow Fluff
- 1/4 Tasse Graham Cracker Krümel
- Für die Schokoladen-Ganache:
- 4 Unzen halbsüße Schokoladenstückchen
- 1/3 Tasse schwere Schlagsahne
- Für die S’mores Garnitur:
- 16 Graham Cracker
- 8 große Marshmallows, halbiert
- 8 Schokoriegelstücke oder Schokoriegel in lustiger Größe
Kuchen und Glasur backen
Sammle die Zutaten. Heizen Sie den Ofen auf 350 F vor. Fetten und bemehlen Sie zwei 8-Zoll-Kuchenformen und stellen Sie sie beiseite.
Mischen Sie in einer großen Rührschüssel die Kuchenmischung, das Wasser, die Eier und das Öl, bis sie feucht sind. 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.
Gib den Teig in die vorbereiteten Förmchen. 26 bis 31 Minuten backen. Die Kuchen sind fertig, wenn ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
In den Pfannen auf einem Kuchengitter 15 Minuten abkühlen lassen. Aus den Pfannen nehmen und vor dem Zuckerguss vollständig abkühlen.
Für das Frosting Puderzucker, Butter, Milch und Vanille in einer großen Rührschüssel mischen. Schlagen, bis es schaumig ist. Die Marshmallow-Creme unterschlagen.
Den ersten Kuchenboden auf die Servierplatte legen. Verteile etwas von der Marshmallow-Buttercreme auf der Schicht.
Mit den Graham-Cracker-Krümeln bestreuen.
Ganache und Garnitur zubereiten
Für die Schokoladenganache die halbsüßen Schokoladenstückchen und die Schlagsahne in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze mischen. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist. 5 Minuten abkühlen lassen.
Gießen Sie die Ganache-Mischung auf den abgekühlten Kuchen und lassen Sie sie an den Seiten des Kuchens heruntertropfen.
Sandwich zwischen zwei Graham-Cracker-Stücke mit einem kleinen Stück Schokoriegel.
Legen Sie die S'mores-Garnitur oben auf den Kuchen.
Rezeptvariation
Um drinnen S'mores zuzubereiten, toaste die Marshmallows nicht. Die Hälfte der Graham-Cracker-Quadrate auf einen mikrowellengeeigneten Teller legen und mit der Schokolade und den Marshmallows garnieren. Mikrowelle für 15 bis 20 Sekunden oder bis die Marshmallows aufplatzen. Mit den restlichen Graham-Cracker-Quadraten bedecken und vorsichtig zusammendrücken, um sie zu befestigen.
