Lebkuchen-Rumkugeln-Rezept

Diese Lebkuchen-Rumkugeln sind alles, was Sie an klassischen Rumkugeln lieben, mit einem Hauch von Feiertagen!

Rumkugeln gehören seit langem zu meinen Lieblingssüßigkeiten, die ich selbst herstellen und verschenken kann. Sie h alten sehr gut. Tatsächlich scheinen sie besser zu schmecken, je länger sie sitzen! Ihre lange H altbarkeit bedeutet, dass wir sie im Voraus herstellen und an Freunde verschenken können, ohne uns Gedanken über den süßen Geschmack machen zu müssen, und wenn sie sie nicht sofort essen, werden sie später immer noch köstlich sein!

Klassische Rumkugeln sind natürlich immer in Mode, aber für Feiertagsgeschenke lieben wir diese saisonale Variation besonders. Es verwendet Ingwerkrümel anstelle von traditionellen Vanillewaffeln oder Graham-Cracker-Krümeln und ist voll von wärmenden saisonalen Gewürzen. Wir verwenden gerne einen gewürzten Rum dazu, aber Sie können mit den Alkohol- und Gewürzmengen spielen, um Ihre perfekte Süßigkeit zu erh alten!

Für eine alkoholfreie Version versuche den Rum durch Orangensaft zu ersetzen. Sie können der Süßigkeit einen Löffel Rumaroma hinzufügen, wenn Sie den Geschmack ohne Alkohol nachahmen möchten!

Zutaten

• 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen oder gehackte halbsüße Schokolade
• 3 Esslöffel dunkler Maissirup oder heller Maissirup
• 1/2 Tasse Gewürzrum
• 2 1/2 Tassen (10 Unzen) Lebkuchenplätzchen, zerdrückt
• 1 Tasse KonditorenZucker, geteilt
• 1 Tasse Nüsse, fein gehackt
• 1 Esslöffel gemahlener Zimt
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1/2 Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt

Schritte, um es zu machen

1. Legen Sie die Schokoladenstückchen oder die gehackte Schokolade, je nachdem, was Sie bevorzugen, in eine große mikrowellengeeignete Schüssel. In 30-Sekunden-Schritten in die Mikrowelle geben und zwischen den Erwärmungssitzungen umrühren, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist.
2. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, Maissirup und Rum hinzugeben und alles gut verrühren.
3. Kekskrümel, 1/2 Tasse Puderzucker, gehackte Nüsse, Zimt, Ingwer, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist. Drücke eine Schicht Frischh altefolie auf die Rumkugelmischung und stelle sie mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank, bis sie fest genug ist, um sie zu rollen.
4. Den restlichen Puderzucker in eine breite Schüssel geben. Verwenden Sie eine kleine Keksschaufel oder einen Löffel, um 2,5 cm große Bonbonkugeln zu formen. Rollen Sie sie zwischen Ihren Händen, um sie rund zu machen, und wälzen Sie die Kugeln dann in Puderzucker. (Sie können die Kugeln auch in Kakaopulver wälzen, wenn Sie möchten.)
5. Lege die Rumkugeln in einen luftdichten Behälter und stelle sie in den Kühlschrank, damit sie mehrere Tage reifen können. Sie können für weitere 2 bis 3 Wochen gelagert werden, und viele Leute denken, dass sie besser werden, je länger sie ge altert sind, also sind sie eine großartige Leckerei zum Vorbereiten. Bewahren Sie die Kugeln im Kühlschrank auf und lassen Sie sie vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen.