Probieren Sie dieses aufwändige Zucker-Osterei-Rezept aus

Panorama-Zucker-Ostereier sind eine traditionelle Osterdekoration, die Spaß macht und Jahr für Jahr schön präsentiert wird.

Obwohl sie aus essbaren Zutaten bestehen, sind sie nicht zum Verzehr gedacht – außer für köstliche Schokoladeneier. Betrachten Sie diese Zuckereier stattdessen als Dekoration, verpacken Sie sie sicher und Sie werden viele Jahre Freude daran haben.

Wenn Sie noch nie eines gemacht haben, sehen Sie sich unbedingt dieses Foto-Tutorial an, das zeigt, wie man Ostereier aus Zucker herstellt.

Zusätzlich zu den aufgeführten Zutaten benötigen Sie eine große Panorama-Ei-Süßigkeitsform, eine Eier-Süßigkeitsform (optional, aber empfohlen), einen Spritzbeutel und Tipps für die Dekoration, kleine Süßigkeiten, Spielzeug oder Zuckerdekorationen. und königlicher Zuckerguss. Hier ist ein Royal-Icing-Rezept oder sehen Sie sich das Foto-Tutorial an, das zeigt, wie man Royal-Icing macht.

Zutaten

• 1 großes Eiweiß
• Lebensmittelfarbe, optional
• 3 1/2 Tassen Kristallzucker
• 1/2 Tasse Puderzucker
• Royal Icing, optional, zum Garnieren
• Jelly Beans, optional, zum Garnieren
• Kokosnuss, grün gefärbt, optional, zum Garnieren

Zuckereierformen herstellen

Sammle die Zutaten und die Panorama-Eierform.

Das Eiweiß zu Schnee schlagenbeginnt schaumig zu werden. Wenn Sie Ihr Ei färben möchten, fügen Sie dem Eiweiß Lebensmittelfarbe hinzu und mischen Sie es gut. Beachte, dass du dem Eiweiß viel Zucker hinzufügst, daher ist es eine gute Idee, das Eiweiß dunkler als das gewünschte Endprodukt zu färben.

In einer großen Schüssel Kristallzucker und Puderzucker verquirlen, sodass sie gleichmäßig vermischt sind. Gießen Sie das Eiweiß in den Zucker und fangen Sie an zu rühren. Zuerst wird es so aussehen, als wäre nicht genug Flüssigkeit vorhanden, aber rühre weiter. Allmählich wird der Zucker feuchter. Schließlich wird der Zucker die Konsistenz von feuchtem Sand haben. Sie möchten, dass der Zucker zusammenklumpt, wenn Sie ihn in Ihrer Hand ausdrücken, aber vermeiden Sie es, zusätzliche Flüssigkeit hinzuzufügen und ihn zu nass zu machen – das verlängert nur die Trocknungszeit.

Sobald deine Zuckermischung fertig ist, beginne damit, deine Eierform zu füllen. Schöpfen Sie den Zucker in die Vertiefungen der Form und klopfen Sie ihn fest und packen Sie ihn ein. Sie möchten, dass das Ei glatt ist, also drücken Sie auf den Zucker, um zu verhindern, dass sich kleine Lücken oder Risse bilden. Wenn Sie überschüssigen Zucker haben und mehr Eier machen möchten, bewahren Sie ihn in einer Schüssel auf und legen Sie ein feuchtes Papiertuch direkt über den Zucker, damit er nicht austrocknet. Wenn Sie eine Eierbodenform verwenden, füllen Sie diese zu diesem Zeitpunkt.

Verwende einen Bankschaber, einen Metallspatel oder die Spitze eines großen Messers, um vorsichtig über die Oberseite der Form zu kratzen und überschüssigen Zucker zu entfernen. Ihre Eier sollten eine glatte, gleichmäßige Oberfläche haben, die auf der gleichen Höhe wie die Form ist, wenn Sie fertig sind. Machen Sie dasselbe für Ihre Eierbasis, falls Sie eine verwenden.

Lege ein steifes Stück Pappe direkt auf die Form. Stütze dich mit einer Hand auf dem Karton und mit der anderen unter der Form ab und drehe sie schnell um, sodass die Eihälften jetzt auf dem Karton liegen. Entfernen Sie schnell die Form - Sie haben jetzt zwei schöne Zuckereihälften. Machen Sie dasselbe mit einem anderen Stück Pappe und Ihrer Eierbasis, falls Sie eine verwenden.

Trockne die Formen und schnitze sie

An diesem Punkt müssen die Eihälften etwas austrocknen, bevor du sie verwenden kannst. Sie können sie etwa 1 Stunde lang bei Raumtemperatur ruhen lassen oder in einen 200-F-Ofen geben und etwa 25 Minuten lang darin lassen.

Sobald die Eier fest geworden sind, müssen sie ausgehöhlt werden. Es ist wichtig, dies zu tun, wenn die Außenseite fest genug ist, um zu h alten, aber die Innenseiten noch weich sind. Sobald das Ei vollständig ausgehärtet ist, kann es nicht mehr umgeformt werden. Heben Sie die Eihälfte ohne die flache Panoramascheibe auf. H alten Sie es in der Handfläche und verwenden Sie einen Löffel, um den feuchten Zucker herauszukratzen. Wenn Sie Ihren Zucker aufheben, um ein weiteres Ei zu machen, können Sie diesen Zucker in die Schüssel geben und später wiederverwenden. Fahre damit fort, das Innere des Eies zu kratzen, bis du eine Zuckerschale hast, die etwa 1/2 Zoll dick ist. Es sollte so dünn wie möglich sein, aber dennoch stabil genug, um zusammenzuh alten.

Kratze das Innere der anderen Eihälfte aus. Angenommen, Sie haben eine Panorama-Eierform, dann haben Sie eine flache Platte auf der Vorderseite, die vollständig entfernt werden sollte. Verwenden Sie ein kleines, scharfes Messer und stechen Sie vorsichtig ein Loch hindurchdie Front. Achten Sie darauf, nicht zu viel Druck auszuüben, damit das Ei nicht zusammenfällt oder bricht. Fahren Sie fort, vorsichtig zur Vorderseite des Eies zu schnitzen, bis Sie den gesamten Zucker aus dem flachen Teil entfernt haben. Sie haben eine Eihälfte, die vollständig rund ist, und eine Eihälfte, die ein „Fenster“in die Seite geschnitten hat. Beachten Sie, dass Sie, wenn Sie keine Panorama-Eierform haben, diesen Effekt trotzdem erzeugen können, indem Sie freihändig ein Fenster in eine Ihrer Hälften schnitzen – zeichnen Sie einen Kreis auf das Ei, um Ihr Messer zu führen, bevor Sie mit dem Schnitzen beginnen.

Wieder trocknen, dekorieren und zusammenbauen

An diesem Punkt müssen die Eier weiter austrocknen, bevor sie fertig gestellt werden können. Sie können sie weitere 2 bis 3 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen oder sie für etwa 45 Minuten wieder in den 200-F-Ofen stellen. Legen Sie sie dieses Mal auf den Rücken, damit der innere Teil trocknen kann.

Sobald die Eihälften trocken und sehr hart sind, kannst du das Innere mit einer schönen Osterszene dekorieren. Spritzen Sie eine kleine Menge Royal Icing in den unteren Teil der intakten Eihälfte. Dies dient dazu, alles andere, was Sie hinzufügen, zu verankern. Fügen Sie, falls gewünscht, eine Schicht grün getöntes Kokosnuss- oder Ostergras hinzu und drücken Sie es vorsichtig an, damit es an der Glasur haftet. Fügen Sie Spielzeug, Bilder, kleine Bonbons oder Zuckerdekorationen hinzu. Es ist am einfachsten, einen Tupfer Royal Icing auf die Rückseite oder Unterseite Ihrer Dekorationen aufzutragen, damit sie besser haften.

Nun ist es an der Zeit, die beiden Hälften des Eies zusammenzukleben. Eine dünne Linie Royal Icing um die Lippe der unteren Hälfte des Eies spritzen. Drücken Sie die obere Hälfte nach untenauf den Boden legen und darauf achten, dass sie gleichmäßig ausgerichtet sind. Fahre mit deinem Finger um die Naht, wo sich die Eier treffen, um überschüssige Glasur zu entfernen. Sie sollten dies sofort tun, damit es nicht beginnt, sich zu unansehnlichen Formen zu verhärten. Lassen Sie das Ei etwa 30 Minuten ruhen, bis die Glasur hart genug ist, um das Ei zu bewegen, ohne es zu beschädigen.

Jetzt ist es an der Zeit, deinem Ei den letzten Schliff zu geben. Um die Nähte, an denen die beiden Eihälften zusammengefügt wurden, eine dekorative Bordüre spritzen. Eine nette Geste ist es, auch einen Rand um die Öffnung des Fensters zu pfeifen, um die Szene im Inneren besser einzurahmen und ungleichmäßige Kanten zu verbergen. Ein Rand wird normalerweise nicht ganz unten am Ei angebracht, da es dort im Eierh alter ruht. Wenn Sie keinen Eierh alter verwenden oder alternative Ausstellungspläne für Ihr Ei haben, dekorieren Sie das Ganze.

Wenn Sie Zuckergussblumen oder andere Dekorationen für die Außenseite des Eies haben, ist es jetzt an der Zeit, sie anzubringen. Verwenden Sie einen kleinen Klecks königlichen Zuckerguss, um sie am Ei zu befestigen. Füge Blätter, Stängel oder andere dekorative Elemente hinzu, die du möchtest.

Wenn Sie eine Eibasis verwenden, spritzen Sie etwas königliche Glasur in die Basis, um das Ei zu sichern. Legen Sie das Ei in die Basis und lehnen Sie es gegen eine Wand oder einen anderen geraden Gegenstand, um es auszugleichen, bis die Glasur fest genug ist, um es zu h alten. Sobald es fest geworden ist, ist Ihr Ei fertig.

Tipps

• Um es aufzubewahren, wickeln Sie es sorgfältig in Papier oder Plastik ein und bewahren Sie es in einer Schachtel an einem sicheren Ort auf.
• Kühle das Ei nicht undVersuchen Sie nicht, es zu essen. Richtig gelagert ist Ihr Ei viele Jahre h altbar.