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2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51
Wer hätte gedacht, dass ein Sammie mit Käse als Brot so erfrischend sein kann? Hier steht gegrillter Halloumi für das Brot, das mit Minze, Tomate, Basilikum, frischem schwarzem Pfeffer und Balsamico-Glasur belegt ist. Das Ergebnis ist ein bisschen salzig, ein bisschen süß und genau richtig an einem lauen Nachmittag.
Zutaten
- 8 Unzen Halloumi
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 kleine Wassermelone
- 2 bis 3 Tomaten
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zweig frische Minze
- 1 Bund frischer Basilikum
- Balsamico-Glasur, optional
Schritte, um es zu machen
- Halloumi der Breite nach vierteln. Ein dicker Block Halloumi sollte etwa 3 bis 4 Scheiben „Brot“ergeben. Olivenöl auf die Grillplatte streichen, dann die Käsescheiben auf beiden Seiten 2 bis 3 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt sind.
- In der Zwischenzeit die Wassermelone und die Tomate in quadratische Stücke schneiden, die ungefähr so groß sind wie die Halloumi-Käsescheiben.
- Zum Zusammenbauen 1 Stück Käse mit der Grillfläche nach unten darauflegen und mit Wassermelone, Minze, Tomate, frischem schwarzen Pfeffer, Balsamico-Glasur und frischem Basilikum bedecken und mit der anderen Scheibe Halloumi belegen.
