Inhaltsverzeichnis:
Chipotle, Kürbis und Käse vereinen sich in dem köstlich würzigen und samtigen Dip. Es ist der perfekte Herbstparty-Snack, mit Kürbispüree, das perfekt zu den rauchigen Chipotle-Paprikaschoten passt.
Manche mögen Velveeta verspotten, aber es ist wirklich die perfekte Basis für jeden mexikanischen Käsedip. Sie können ihn auch durch amerikanischen Käse ersetzen. Beide beh alten eine cremige Textur, ohne sich zu trennen.
Zutaten
- 1 Pfund Velveeta-Käse
- 1 (10 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten und grüne Chilischoten, undrainiert
- 1/3 Tasse Kürbispüree aus der Dose
- 2 Dosen Chipotle Chilischoten
- 2 Teelöffel Adobo-Sauce aus der Dose, aus Chipotle-Chilis
- Tortilla Chips, zum Servieren
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
Schneiden Sie den Velveeta-Käse in etwa 2,5 cm große Würfel und geben Sie den Käse in eine mikrowellengeeignete Schüssel.
Die Dose Rotel-Tomaten und Chilis samt dem Saft aus der Dose zum Käse geben. Dann das Kürbispüree hinzugeben. Vorsichtig umrühren, um nur zu kombinieren.
Die Chipotle-Chilis fein würfeln und zusammen mit 2 Teelöffeln der Adobo-Sauce aus der Dose zur Käsemischung geben. Rühren Sie die Mischung um.
Schüssel in die Mikrowelle stellen und erhitzeneine Minute. Vorsichtig aus der Mikrowelle nehmen und umrühren. In Abständen von einer Minute in die Mikrowelle geben und zwischendurch umrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen und heiß ist.
Serviere den Queso mit Tortillachips oder Gemüsesticks. Wenn der Käse nach dem Servieren fest wird, einfach für eine weitere Minute in die Mikrowelle stellen.
Tipp
Chipotle-Paprikaschoten in Dosen sind in den meisten Lebensmittelgeschäften leicht zu finden. Überprüfen Sie den importierten Gang, wenn Sie ihn nicht mit den Taco-Zutaten finden können. Die Chipotles sind in einer rauchigen Adobo-Sauce verpackt, die einen köstlichen und einzigartigen Geschmack hat, der in diesem Käsedip fantastisch schmeckt. Ein bisschen reicht schon aus, also brauchst du nur 1 bis 2 Teelöffel der Sauce. Einige Chipotle-Paprikaschoten sind schärfer als andere und es gibt wirklich keine Möglichkeit zu sagen, wann Sie die Dose kaufen. Probieren Sie sie vor dem Hinzufügen, wenn Sie befürchten, dass sie zu scharf sind. Sie können auch auf die Zugabe der Chilisamen verzichten, wenn Sie die Hitze reduzieren möchten.
Rezeptvariationen
Kürbispüree aus der Dose schmeckt köstlich in diesem Rezept, aber du kannst es auch selbst machen. Den Kürbis rösten, aushöhlen und zur Käsesauce geben. Sie können den Kürbis auch durch Butternusskürbispüree oder sogar Süßkartoffeln ersetzen. Sie alle haben ähnliche Texturen und Geschmacksprofile.
