Quick Easy Garnelen Primavera Pasta Rezept

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Quick Easy Garnelen Primavera Pasta Rezept
Quick Easy Garnelen Primavera Pasta Rezept
Anonim

Du hast eines der leckersten, einfachsten und gesündesten Nudelgerichte in diesem schnellen Rezept für Garnelen-Primavera-Nudeln gefunden. Primavera ist das italienische Wort für Frühling, und dieses einfache Gericht unter der Woche ist vollgepackt mit frischem Frühlingsgemüse, süßen Garnelen und genügend Nudeln, um es zu einer sättigenden Mahlzeit zu machen.

Das Rezept hier ist so ziemlich die klassische Version, aber es gibt keine Grenzen für Variationen, die Sie machen können, indem Sie verschiedenes Gemüse, eine neue Nudelform oder ein einzigartiges frisches Kraut verwenden.

Zutaten

  • 14 Unzen Penne-Nudeln
  • 10 Unzen Brokkoliröschen
  • 6 Unzen weiße Bohnen, getrimmt
  • 1 Tasse kleine Erbsen, gefroren
  • 2 Unzen Butter, ungesalzen
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 6 Unzen große Garnelen, geschält und entdarmt
  • 2 Tassen Kirschtomaten, halbiert
  • 3/4 Tasse Parmesan, gerieben
  • 1/2 Tasse frische Basilikumblätter
  • Paprikaflocken, zum Servieren
  • Zitronenschale zum Servieren

Schritte, um es zu machen

  1. Sammle die Zutaten.
  2. Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Stellen Sie für die letzten 5 Minuten des Garens einen Dampfgarer über kochendes Wasser und dämpfen Sie Brokkoli, weiße Bohnen und Erbsen vorsichtig, bis sie hellgrün und gerade noch zart sind, etwa 4Protokoll. (Wenn Sie keinen Dampfgarer haben, bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie Brokkoli, Bohnen und Erbsen hinzu und kochen Sie 4 Minuten lang.) Abgießen und in einer mit einem Küchentuch bedeckten Pfanne beiseite stellen.
  3. Butter in einer großen Bratpfanne erhitzen, Knoblauch dazugeben und eine Minute sanft braten, dabei darauf achten, dass er nicht anbrennt. Garnelen hinzugeben und 4 Minuten braten, dabei häufig wenden. Sobald sie rosa und durchgegart sind, die Garnelen in eine Schüssel geben und mit einem Küchentuch abdecken.
  4. Nudeln nach dem Kochen abgießen und dabei ¼ Tasse Nudelwasser auffangen. Übertragen Sie die Nudeln in die Pfanne, fügen Sie Brokkoli, weiße Bohnen, Erbsen und das reservierte Nudelwasser hinzu. Pfanne auf mittlere Hitze zurückstellen und vorsichtig umrühren, um Nudeln und Gemüse aufzuwärmen. Kirschtomaten, Garnelen und Parmesan dazugeben und die Nudeln umrühren. Zum Schluss Basilikum in kleine Stücke reißen und umrühren.
  5. Nudeln sofort in vier vorgewärmten Nudelschalen servieren und mit Zitronenschale und Paprikaflocken bestreuen. Sofort servieren.

Machen Sie dieses Nudelgericht zu Ihrem eigenen

Die Variationen dieses Gerichts sind nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt. Erbsen, Bohnen und Brokkoli werden hier verwendet, aber Sie ersetzen oder ergänzen sie durch andere Frühlingsfavoriten wie Spargel, frische Saubohnen, Sojabohnen, Mangold oder Babyspinat. Verwenden Sie dieses Rezept als Blaupause und improvisieren Sie mit dem frischen Gemüse, das Sie zur Hand haben.

Lieben oder hassen Sie Basilikum, warum versuchen Sie es nicht mit Petersilie, Thymian, Dill oder Baby-Rucola-Blättern. Penne hat eine kräftige Form, aber Tagliatelle und Spaghetti würden gut funktionieren, ebenso wie braune Reis- oder Quinoa-Versionen dieser Nudelformen.

Vegetarier und Veganer

Willst du einvegetarische Variante? Entfernen Sie einfach die Garnelen und fügen Sie zusätzliches Gemüse hinzu. Bist du Veganer? Auf Wiedersehen Garnelen und Parmesan verwenden eine Pasta ohne Ei. Der Geschmack des Parmesans macht dieses Gericht zu etwas Besonderem, also ersetzen Sie es durch einen ebenso scharfen und würzigen veganen Käse.

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