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2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51
Alle Aromen von Karottenkuchen – Zimt, brauner Zucker, Walnüsse – zusammen mit der süßen, vitaminreichen Karottenorange machen dies zu einer ganz neuen Art, Frühstück zu genießen. Es ist die leckerste und süßeste Art, zu Beginn des Tages eine ganze Portion Gemüse zu sich zu nehmen. Und obwohl es ein wenig ungewöhnlich klingen mag, ist es in Wirklichkeit nur eine leichte Anlehnung an die traditionellen Aromen von Haferbrei zum Frühstück, der so oft mit braunem Zucker gesüßt wird. Die Karotte zu reiben und weich zu kochen, mildert ihren Geschmack und betont ihre Süße, was sie zu einer willkommenen Ergänzung zu süßem Haferbrei macht, zumindest für diejenigen von uns, die Karottenkuchen lieben.
Verdoppeln, verdreifachen oder vervierfachen Sie dieses Rezept je nach Bedarf für die Anzahl der Frühstücksgäste an Ihrem Tisch.
Zutaten
- 1 mittelgroße Karotte
- 1 Prise koscheres Salz
- 1/2 Tasse Haferflocken
- 1/4 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1/8 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Esslöffel Rosinen, optional
- 1 Esslöffel brauner Zucker, mehr nach Geschmack
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter, mehr nach Geschmack
- 2 Esslöffel Walnüsse, geröstet und grob gehackt
Schritte, um es zu machen
- Sammle die Zutaten.
- Die Karotte schälen und in einen kleinen Topf reiben. Fügen Sie 1 Tasse Wasser und die Prise Salz hinzu. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hafer unterrühren,Vanille, Zimt und Rosinen (falls verwendet). Stellen Sie die Hitze so ein, dass sie stetig köchelt, und kochen Sie unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis Haferflocken und Karotten weich sind.
- Nimm die Pfanne vom Herd. Den braunen Zucker einrühren. In eine Schüssel umfüllen. Die Oberseite mit Butterstückchen bestreichen. Nach Belieben mit mehr braunem Zucker bestreuen und mit den Walnüssen toppen. Heiß servieren.
Variationen
- Mach es cremig: Rühre einen oder zwei Esslöffel Sahne, Halbmilch oder Vollmilch zusammen mit dem Zucker ein.
- Machen Sie es cremiger: Verwenden Sie zum Kochen der Haferflocken Vollmilch anstelle von Wasser. Seien Sie vorsichtig und lassen Sie es nicht ganz kochen, wenn Sie diese Option wählen.
- Hinzu mit der Kokosnuss: Rühre ein oder zwei Esslöffel Kokosmilch zusammen mit dem Zucker für viel Cremigkeit und eine schöne Note von Kokosnussgeschmack ein.
- Nehmen Sie mehr Kokosnuss: Rühren Sie die Kokosraspeln oder -raspeln ein oder geben Sie sie darüber.
- Machen Sie es nussiger: Rühren Sie einen Esslöffel Mandelbutter zusammen mit dem Zucker ein.
- Nüsse tauschen: Probiere geröstete gehackte Mandeln, Cashewnüsse oder Pekannüsse anstelle von Walnüssen.
- Obst tauschen: Statt Rosinen oder Johannisbeeren getrocknete Cranberries, getrocknete Blaubeeren, Johannisbeeren, gehackte Datteln oder getrocknete Feigen verwenden.
- Frost it: Süßen Sie ein oder zwei Esslöffel geschlagenen Frischkäse mit braunem Zucker und geben Sie ihn als eine Art "Zuckerguss" auf den fertigen Karottenkuchen-Haferbrei.
