Lavendellimonade

Süß, herb und blumig, Lavendellimonade ist ein herrliches Getränk bei warmem Wetter. Es ist perfekt für Frühling und Sommer, egal ob Sie Gäste haben oder es einfach nur für ein k altes, erfrischendes Getränk im Kühlschrank aufbewahren möchten. Es ist auch ziemlich einfach, es zu Hause zu machen, da es eine einfache Änderung von frisch gepresster Limonade erfordert.

Für dieses Rezept beginnst du mit der Herstellung eines mit Lavendel angereicherten Honigsirups. So einfach wie jeder andere hausgemachte Sirup werden frische oder getrocknete Lavendelknospen in Wasser eingeweicht, das mit Zucker und Honig gesüßt ist (eine Mischung, die ihm einen reichh altigeren Geschmack verleiht). Sobald das abgekühlt ist und der Geschmack deinen Wünschen entspricht, ist es an der Zeit, die Zitronen auszupressen und dann beide Zutaten mit Wasser zu vermischen.

Der Sirup ergibt ungefähr 1 1/2 Tassen, und du brauchst ungefähr die gleiche Menge Zitronensaft. Das Mischen der drei Zutaten ist Geschmackssache, also beginnen Sie mit der Empfehlung und fügen Sie nach Belieben mehr von jedem Element hinzu. Bei jeder Limonade ist es immer gut, mit einem leicht intensiven Geschmack zu beginnen. Das Aroma wird weicher, wenn es auf Eis serviert wird, und Sie können es mit Spikes versetzen oder mit Tee oder Sprudelwasser mischen.

Zutaten

Für den Lavendel-Honig-Sirup:

• 1 Tasse Wasser
• 3 bis 4 Esslöffel kulinarische Lavendelknospen, frisch oder getrocknet
• 1/2 Tasse Kristallzucker
• 1 TasseLiebling

Für die Limonade:

• 1 1/2 Tassen frisch gepresster Zitronensaft, von 5 bis 6 Zitronen
• 1 bis 1 1/2 Tassen Lavendelhonigsirup nach Geschmack
• 4 bis 5 Tassen Wasser nach Geschmack
• Lavendelzweige, zum Garnieren
• Zitronenscheiben zum Garnieren

Lavendel-Honig-Sirup zubereiten

Sammle die Zutaten.

In einem kleinen Topf 1 Tasse Wasser und den Lavendel vermischen. Zum Kochen bringen.

Reduziere die Hitze. Den Zucker einrühren, bis er sich aufgelöst hat, dann den Honig einrühren. 10 Minuten köcheln lassen.

Von der Hitze nehmen, abdecken und mindestens 1 Stunde ziehen und abkühlen lassen, oder bis der Geschmack die gewünschte Intensität erreicht hat.

Lavendel durch ein feinmaschiges Sieb mit Käsetuch abseihen.

Flasche abfüllen und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.

Machen Sie die Limonade

5 oder 6 Zitronen entsaften; genug für etwa 1 1/2 Tassen Saft. Den Saft durch ein feinmaschiges Sieb passieren, um Kerne und Fruchtfleisch zu entfernen.

In einem Krug jeweils 1 Tasse Lavendelsirup und Zitronensaft mit 4 Tassen k altem Wasser vermischen. Gut umrühren, abschmecken und nach Belieben weitere Zutaten hinzufügen.

Auf Eis servieren und mit Lavendelzweigen und Zitronenscheiben garnieren. Die Lavendellimonade ist mit Deckel im Kühlschrank ca. eine Woche h altbar.

Viel Spaß.

Kann ätherisches Lavendelöl verwendet werdenLimonade machen?

Obwohl Lavendel in Rezepten empfohlen wird, weil es eines der mildesten ist, ist es im Allgemeinen nicht sicher, ätherische Öle in Speisen oder Getränken zu verwenden. Ätherische Öle sind nicht reguliert und sollen den Duft der Pflanze einfangen, nicht ihren Geschmack. Die meisten sind auch als "nicht zum Verzehr" gekennzeichnet und sollten nur zur äußerlichen Anwendung bestimmt sein. Laut dem National Capital Poison Center (NCPC) gibt es zu viele potenziell giftige Variablen, darunter unbekannte Inh altsstoffe und unterschiedliche Nebenwirkungen bei Einzelpersonen. Eine lebensmittelechte Alternative zu Lavendelknospen ist ein kulinarischer Lavendelextrakt. Ähnlich wie Vanilleextrakt hergestellt, ist es von namhaften Herstellern erhältlich, oder Sie können Ihr eigenes Extrakt auf Alkohol- oder Glycerinbasis herstellen.

Tipps

• Verwenden Sie kulinarischen Lavendel oder Knospen von Lavendelpflanzen, von denen Sie wissen, dass sie nicht mit Pestiziden oder anderen schädlichen Chemikalien besprüht wurden.
• Es kann frischer und getrockneter Lavendel verwendet werden, die Ziehzeit variiert jedoch. Das Probieren ist bei jeder Charge Lavendelsirup unerlässlich.

Rezeptvariationen

• Jeder Lavendelsirup wird möglicherweise nicht lila. Es hängt von der Art des Lavendels ab, den Sie verwenden, und der Honig steuert tatsächlich die Farbe in diesem Sirup. Wenn du eine lila Lavendellimonade möchtest, rühre je 1 Tropfen blaue und rote Lebensmittelfarbe entweder in den Sirup oder in die Limonade.
• Machen Sie Lavendellimonade im Glas, wenn Sie möchten. Bewahren Sie den Sirup einfach im Kühlschrank auf und mischen Sie jeweils 1 Teil Sirup und Zitronensaft mit 2 Teilen k altem Wasser.(Dadurch wird Ihr Sirup frei für lustige Getränke wie einen Lavendel-Martini.)
• Spike Lavendellimonade in das Glas, indem du einen Schuss Wodka, Rum oder Tequila hinzufügst.
• Erstelle eine prickelnde Lavendellimonade mit Club Soda oder Sekt. Wenn Sie es sofort servieren, verwenden Sie das sprudelnde Getränk anstelle der Hälfte des Wassers des Limonadenrezepts. Um eine vollständige Kohlensäure zu gewährleisten, fügen Sie andernfalls das Soda oder den Wein in einzelne Gläser hinzu.
• Geben Sie dem Arnold Palmer eine blumige Note, indem Sie zu gleichen Teilen Lavendellimonade und Eistee hineingießen.