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Jeder, der in den 80ern aufgewachsen ist, kennt den ikonischen Jingle „zwei All-Beef-Patties, Spezialsauce, Salat, Käse, Gurken, Zwiebeln auf einem Sesambrötchen“. Dieser Salat hat den ganzen Geschmack und die Nostalgie des klassischen Big-Mac-Sandwiches, aber ohne Brötchen. Obwohl dieser Salat kohlenhydratarm, ketofreundlich und glutenfrei ist, ist er 100 % lecker.
Hackfleisch ist wie ein Hamburger gebräunt und perfekt gewürzt. Es wird dann mit zerkleinertem Eisbergsalat, Kirschtomaten, geriebenem Käse, Dillgurken und fein gehackten Zwiebeln geworfen, um den legendären Burger nachzuahmen. Die warme Rindfleischmischung mit knackigem und kühlem Gemüse macht diesen Salat zu einem einzigartigen Essenserlebnis.
Der Schlüssel zu diesem Salat ist eine vereinfachte hausgemachte Version der berühmten Spezialsauce als Dressing. Es ist dennoch möglich, dieses Rezept kohlenhydratarm zu h alten, indem man zuckerfreies Ketchup im Dressing verwendet.
Der letzte Schliff für diesen Salat ist eine schnelle Garnierung mit Sesamsamen kurz vor dem Servieren. Sesamsamen fügen Textur und Geschmack sowie visuelles Interesse hinzu und ahmen das Brötchen nach. Wenn Sie den ganzen Geschmack und Spaß Ihres Lieblings-Cheeseburgers in Salatform genießen möchten, wird dieses Rezept Sie mit Sicherheit zufrieden stellen.
Zutaten
Für die Rindfleischmischung und den Salat:
- 1 Pfund Hackfleisch
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel WorcestershireSoße
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Für das Spezialsaucen-Dressing:
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel zuckerfreies Ketchup
- 2 Esslöffel gewürfelte Dillgurken
- 2 Teelöffel gelber Senf
- 1 Teelöffel weißer Essig
- 1/2 Teelöffel Paprika
Für den Salat:
- 6 Tassen zerkleinerter Eisbergsalat
- 1 Tasse halbierte Kirschtomaten
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1/2 Tasse geviertelte Dillgurkenchips
- 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel
- 4 Esslöffel Sesam, zum Garnieren
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Hackfleisch, Salz, Worcestersauce, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer mischen. Kochen Sie für 8-10 Minuten oder bis das Rindfleisch nicht mehr rosa ist. Etwas abkühlen lassen, während der restliche Salat zubereitet wird.
In der Zwischenzeit das spezielle Saucendressing zubereiten. In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Gurkenwürfel, gelben Senf, weißen Essig und Paprika vermischen. Zum Kombinieren umrühren oder in einer Küchenmaschine oder einem Mixer pürieren, um eine glattere Sauce zu erh alten, wenn Sie dies bevorzugen. Bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.
Stellen Sie den Salat zusammen. In einer großen Schüssel den zerkleinerten Eisbergsalat, die halbierten Tomaten, den zerkleinerten Cheddar-Käse, die Gurkenchips und die fein gehackte Zwiebel vermischen.
Mit dem abgekühlten Rinderhack vermengenMischung und dem speziellen Saucen-Salatdressing.
Mit Sesam garnieren und servieren.
Aufbewahrung
Während der zubereitete Salat nicht gut h altbar ist, kann das Dressing bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Rühren Sie es vor der Verwendung um.
Rezeptvariationen
- Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie gerne das vorbereitete Tausend-Insel-Dressing verwenden.
- Um den Salat ein wenig aufzupeppen, versuche es mit Urtomaten und knackigem Bibb-Salat. Zerkrümelter Blauschimmelkäse wäre auch schön.
