Inhaltsverzeichnis:
2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51
Dieses Karottenring-Rezept besteht aus geriebenen Karotten und eignet sich für Pessach. Es ist eine großartige Beilage für Rinderbrust oder Hähnchen im Aprikosenofen. Es kann in einer 8-Tassen-Ringform oder Bundt-Pfanne oder in 8 Mini-Bundt-Pfannen gebacken werden.
Zutaten
- 1 Tasse brauner Zucker (verpackt)
- 1 1/2 Tassen Öl
- 4 große Eier (getrennt)
- 3 verpackte Tassen Karotten (geschreddert, nicht gehackt)
- 2 Tassen Matzenmahlzeit
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Wasser (k alt)
- 2 Teelöffel Zitronensaft
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
Ofen auf 300 F erhitzen. Eine mittelgroße Ringform (Fassungsvermögen für 8 Tassen) oder 8 einzelne Mini-Bundt-Pfannen leicht mit Kochspray bestreichen.
In einer großen Schüssel Zucker und Öl cremig schlagen. Eigelb und Karotten unterschlagen.
In einer separaten Schüssel Matzenmehl, Natron und Salz verquirlen. Zur Karottenmischung geben und gut vermischen.
Wasser und Zitronensaft hinzufügen und gründlich vermischen.
Schlagen Sie das Eiweiß in einer separaten Schüssel steif, aber nicht trocken, und rühren Sie 1/3 des Eiweißes in die Karottenmischung, um es aufzuhellen.
Dann das restliche Eiweiß unterheben und dabei versuchen, das Volumen nicht zu verringern.
Mischung in die vorbereitete(n) Form(en) gießen. Backen Sie 15 Minuten bei 300 F.
Erhöhen Sie die Hitze auf 375 F und backen Sie weitere 20 Minuten (nur 8 bis 10 Minuten für Mini-Bundt-Pfannen).
Vor dem Entformen 15 Minuten abkühlen lassen.
