Slow Cooker Kielbasa Rezept mit Sauerkraut und Apfel

Kielbasa und Sauerkraut sind eine klassische Kombination, und wenn geschnittene Äpfel, brauner Zucker und Kümmel hinzugefügt werden und es den ganzen Tag langsam gekocht wird, ist das Ergebnis ein süß-saures Gericht, das ein schönes Familienessen abgibt.

Obwohl Sauerkraut (fermentierter Kohl) einen starken Geschmack hat, wird es durch Spülen und Auswringen des Sauerkrauts gemildert, um die Sole zu entfernen; Der Apfel und der Zucker bringen auch Süße und gleichen den sauren Geschmack aus. Dieses Gericht liefert Eiweiß und Gemüse für deine Mahlzeit, also brauchst du nur ein paar knusprige Brötchen als Beilage.

Zutaten

• 1 Pfund Sauerkraut
• 1 Pfund Kielbasa oder ähnliche Räucherwurst
• 3 bis 4 säuerliche Äpfel in dicke Scheiben
• 1/2 Tasse verpackter brauner Zucker
• 3/4 Teelöffel koscheres Salz
• 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Kümmel, optional
• 3/4 Tasse Apfelsaft

Schritte, um es zu machen

1. Sammle die Zutaten.
2. Das Sauerkraut abspülen und trocken drücken, um die Lake zu entfernen. Die Hälfte des Sauerkrauts in den Slow Cooker geben.
3. Die Wurst in 5 cm lange Stücke schneiden. Legen Sie die Wurststücke in den Schongarer.
4. Fahre damit fort, die Zutaten in dieser Reihenfolge in den Slow Cooker zu schichten: die geschnittenen Äpfel, braunen Zucker, Salz, Pfeffer undKümmel, falls verwendet.
5. Mit dem restlichen Sauerkraut belegen. Den Apfelsaft über alle Zutaten gießen.
6. Zudecken und auf niedriger Stufe 6 bis 8 Stunden kochen oder bis die Äpfel weich sind.
7. Vor dem Servieren umrühren und genießen.

Tipps

• Bewahre alle Reste in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf, damit sich das Aroma des Sauerkrauts nicht auf die anderen Gegenstände in deinem Kühlschrank überträgt. Du kannst die Reste in der Mikrowelle aufwärmen.
• Variieren Sie die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack.

Was ist Kielbasa?

Kielbasa, was auf Polnisch „Wurst“bedeutet, ist in den meisten Supermärkten in den USA erhältlich. Die geräucherte Wurst wird normalerweise aus Rind-, Schweine- oder Putenfleisch hergestellt. Viele der im Supermarkt erhältlichen geräucherten Würste sind vorgekocht, sodass Sie die Würste nur im Schongarer aufwärmen müssen.

Herdmethode

Dieses Slow-Cooker-Rezept ist praktisch für eine Mahlzeit zum Vorbereiten, aber Sie können es auch schnell in einer Pfanne auf Ihrem Herd zubereiten. Die Äpfel und das Sauerkraut zusammen 10 Minuten köcheln lassen und dann die Wurst, den Zucker, das Salz und den Pfeffer hinzufügen. Etwa 5 Minuten erhitzen. Es hat vielleicht nicht die gleiche Geschmackstiefe wie die Slow-Cooker-Version, aber es ist eine schnelle und einfache Methode.