Easy Cole Slaw Dressing Rezept

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51

Dieses Dressing ist eine klassische Kombination aus süßen und herben Aromen für Krautsalat oder Krautsalat. Es reicht aus, um etwa 1 mittelgroßen Kopf zerkleinerten oder gehackten Kohl oder etwa 1 1/2 Pfund abgepackte Krautsalatmischung zuzubereiten.

Für den besten Geschmack den Behälter abdecken und den Krautsalat vor dem Servieren einige Stunden k alt stellen. Außerdem wird der Kohl ein bisschen saftiger, wenn er sitzt, also mach dir keine Sorgen, dass es nicht genug Dressing gibt. Nach etwa einer Stunde im Kühlschrank ist es cremig und lecker.

Die Zuckermenge im Dressing ist Geschmackssache, also am Anfang etwa die Hälfte der Menge dazugeben, dann nach Bedarf mehr. Werfen Sie für einen leichteren Krautsalat und Dressing einen Blick auf dieses Rezept für Sommersalat.

Zutaten

• 1 1/4 Tassen Mayonnaise
• 5 bis 6 Esslöffel Zucker
• 1/4 Tasse Apfelessig
• 1/2 bis 1 Teelöffel Selleriesamen
• 1/2 Teelöffel kreolisches Gewürz oder Gewürzsalz
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz nach Geschmack

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.

In einem großen Glas oder einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, 3 bis 4 Esslöffel Zucker, Essig, Selleriesamen, kreolische Gewürze und schwarzen Pfeffer mischen. Zum Mischen verquirlen oder das Glas abdecken und schütteln, bis alles gut vermischt ist.

Wurfmit zerkleinertem oder gehacktem Kohl und für ein oder zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahren, um den besten Geschmack zu erzielen.

Dieses Dressing reicht für etwa 1 mittelgroßen Kohlkopf. Wir fügen der Mischung gerne etwas geriebene Karotte und Zwiebel oder Zwiebelpulver hinzu, oder Sie können Grünkohl mit etwas zerkleinertem Rotkohl verwenden (siehe den Hinweis zu Rotkohl und roter Zwiebel in den Tipps und Variationen unten).

Servieren Sie Krautsalat zu jedem Sommergericht, gegrillten Rippchen, gegrilltem Hähnchen, Burgern oder Pulled Pork oder verwenden Sie ihn als Topping für zerkleinerte Rindfleisch- oder Hühnchensandwiches. Es ist natürlich eine unverzichtbare Beilage zu gebratenem Wels oder Fish and Chips.

Tipps

• Anstatt das Dressing mit normalem Kohl zu vermischen, probiere eine Kombination aus Kohl und Grünkohl-Krautsalat.
• Erwägen Sie, Ihren Kohl zu salzen, bevor Sie Krautsalat zubereiten, um zarte, aber knusprige Ergebnisse zu erzielen. Zerkleinerten Kohl mit ein paar Teelöffeln Salz mischen – etwa 2 Teelöffel pro Pfund – und in ein Sieb geben. 20 Minuten stehen lassen. Drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit aus und verwenden Sie sie in Ihrem Salat.

Rezeptvariationen

• Reduzieren Sie die Zuckermenge für einen weniger süßen Krautsalat oder verwenden Sie einen Zuckerersatz (folgen Sie dem Etikett für entsprechende Mengen).
• Kreolisches Gewürz durch Selleriesalz ersetzen.
• Füge eine Zehe fein gehackten und zerdrückten Knoblauchs zum Dressing hinzu, um den Knoblauchgeschmack zu erh alten. Oder verwenden Sie etwa 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver.
• Verwenden Sie das Dressing mit Brokkolisalat anstelle von Kohl.