Gebratenes Hähnchen-Cordon-Bleu-Sandwich-Rezept

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Gebratenes Hähnchen-Cordon-Bleu-Sandwich-Rezept
Gebratenes Hähnchen-Cordon-Bleu-Sandwich-Rezept
Anonim

Chicken Cordon Bleu wird normalerweise hergestellt, indem Schinken und Käse in die Brust gefüllt werden, aber wegen dieses Sandwichs – machen Sie sich darüber keine Sorgen! Den Schinken und Käse auf die Brötchen zu stapeln, in den Grill zu geben und dann gebratenes Hähnchen hinzuzufügen, funktioniert perfekt und halbiert Ihre Vorbereitungszeit (und mögliche Durcheinander).

Zutaten

  • 1 Hähnchenbrust, Schmetterling
  • 1 Tasse Buttermilch
  • Öl, zum Braten
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 bis 2 Esslöffel süßer scharfer Senf nach Geschmack
  • 2 Zwiebelbrötchen
  • 8 Scheiben Schwarzwälder Schinken
  • 4 Scheiben Schweizer Käse

Schritte, um es zu machen

  1. Beginnen Sie damit, das Huhn in Salzlake zu legen. Hühnchen und Buttermilch in einen wiederverschließbaren lebensmittelechten Beutel geben und im Kühlschrank aufbewahren. Was die Zeit betrifft, ist es am besten, wenn das Huhn 48 Stunden in der Buttermilch bleibt, aber über Nacht geht es auch.
  2. Sobald das Huhn die Buttermilch aufgesogen hat, ist es Zeit zum Braten. Erhitzen Sie genug Öl, um das Huhn auf 360 F zu bedecken.
  3. In der Zwischenzeit Mehl, Salz und Pfeffer in einem flachen Teller vermischen und beiseite stellen. Das Huhn aus der Salzlake nehmen und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Das Huhn in der Mehlmischung ausbaggern, dann zurück in die Buttermilch und dann wieder hineindas Mehl wieder.
  4. Legen Sie das panierte Hähnchen in das Öl und lassen Sie es 10 Minuten braten, bis die Mitte durchgegart und die Kruste knusprig ist. Wenden Sie das Hähnchen bei Bedarf. Vom Herd nehmen und auf ein Papiertuch legen. Mit etwas Salz bestreuen.
  5. Sch alte deinen Grill ein und baue deine Sandwiches. Senf auf die Innenseite des Brötchens streichen; Legen Sie Schinken auf eine Seite und Käse auf die andere. Legen Sie alle Hälften unter den Grill, bis der Käse geschmolzen ist und der Schinken beginnt, knusprig zu werden. Vom Herd nehmen, die gebratene Hähnchenbrust in die Mitte legen und schließen. Sofort servieren.

Warnhinweis Glasbackformen

Verwenden Sie keine Backformen aus Glas, wenn Sie grillen oder wenn ein Rezept vorschreibt, Flüssigkeit in eine heiße Pfanne zu geben, da Glas explodieren kann. Selbst wenn angegeben wird, dass es ofenfest oder hitzebeständig ist, können Produkte aus gehärtetem Glas gelegentlich brechen.

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