Zimt-Dessert-Brot und Glasur-Rezept

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51

Dieses Zimtbrot mit einer einfachen Vanilleglasur wird alle Naschkatzen zufrieden stellen. Dieses Rezept ergibt ein leicht zu backendes Hefebrot. Es ist perfekt, um es über einem Kaffee oder als Dessert an einem kühlen Herbst- oder Wintertag zu genießen.

Du erhältst den Geschmack einer Zimtschnecke, ohne die Brötchen herstellen und backen zu müssen. Rosinen sind enth alten, aber Sie können sie weglassen oder durch andere getrocknete Früchte wie Johannisbeeren oder getrocknete Preiselbeeren ersetzen. Du könntest auch ein paar gehackte Nüsse hinzufügen.

Zutaten

Für das Brot:

• 1/2 Tasse Milch
• 1/4 Tasse Wasser, warm
• 1 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 Esslöffel Zucker
• 2 Teelöffel aktive Trockenhefe
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/3 Tasse Rosinen
• 1 1/2 Tassen Brotmehl

Für die Glasur:

• 3/4 Tasse Puderzucker
• 1 Esslöffel Milch
• 1 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1/3 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

Schritte, um es zu machen

1. Sammle die Zutaten.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Milch, Wasser und 1 Esslöffel Butter verrühren. Zucker, Hefe, Zimt und Salz hinzufügen. Rühren, bis es aufgelöst ist. Rosinen hinzufügen, falls gewünscht.
3. Mische das Brotmehl jeweils eine halbe Tasse unter, um es zu formender Teig.
4. Den Teig auf ein bemehltes Brett stürzen und ca. 5 Minuten kneten. Wenn der Teig zu klebrig ist, gib esslöffelweise mehr Mehl hinzu.
5. Eine mittelgroße Schüssel einfetten. Den Teig in die Schüssel geben und umdrehen, sodass der Teig oben eingefettet ist. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen oder bis sich die Größe verdoppelt hat.
6. Drücken Sie den Teig, indem Sie mit der Hand eine Faust ballen und sie fest in die Mitte des Teigs drücken. F alten Sie dann die Ränder des Teigs zur Mitte und formen Sie den entleerten Teig zu einer Kugel.
7. Den Teig auf ein bemehltes Brett stürzen und ca. 3 Minuten kneten. Den Teig zu einem Laib formen.
8. Eine Kastenform einfetten. Legen Sie den Laib in die Pfanne, decken Sie ihn mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten lang gehen oder bis er sich verdoppelt hat. Während das Brot aufgeht, Ofen auf 350 F vorheizen.
9. 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
10. Nehmen Sie das Brot aus der Pfanne und lassen Sie es auf einem Gitter oder einem sauberen Tuch abkühlen, bis es warm ist.
11. In einer mittelgroßen Schüssel die Glasur zubereiten, indem der Puderzucker, die Milch, die geschmolzene Butter und der Vanilleextrakt zu einer glatten Masse verrührt werden.
12. Die Glasur auf dem abgekühlten Brot verteilen.
13. Servieren und genießen!

Tipps

• Zum Servieren das Brot in Scheiben schneiden. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
• Sobald du dieses Brot gemeistert hast, solltest du dich vielleicht daran versuchen, Zimtstrudelbrot zu backen. Es erfordert etwas mehr Aufwand, da Sie den Teig ausrollen und Butter und Zimt hinzufügen und den Teig vor dem Backen aufrollen müssen. Sie können dasselbe verwendenSahnehäubchen auf Zimtstrudelbrot, um daraus ein Dessertbrot zu machen.