Wodka-Rezept mit Zitrus-Zitronen-Geschmack

Unzählige Cocktailrezepte, einschließlich des Cosmopolitan, verlangen nach Wodka mit Zitrusfrüchten. Sie können es zwar kaufen, aber Sie werden bald entdecken, wie unglaublich einfach es ist, es zu Hause zuzubereiten. Dieses Rezept macht Zitronenwodka, obwohl Sie es für andere Zitrusfrüchte verwenden können, einschließlich Limette, Orange und Grapefruit.

Citrus ist der beliebteste aromatisierte Wodka. Es ist eines, das Sie von fast jeder Wodka-Marke finden werden, die infundierte Wodkas herstellt, aber es ist etwas Besonderes, es selbst zu machen. Abgesehen von der Zufriedenheit, Ihren eigenen, individuellen Likör zu kreieren, können Sie mit hausgemachten Wodka-Infusionen Geld sparen und Sie können ihn an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen. Sie können zum Beispiel einen beliebigen Wodka verwenden, den Aufguss stoppen, wenn er Ihren gewünschten Geschmack erreicht hat, ihn leicht süßen oder eine individuelle Mischung aus zwei oder mehr Zitrusfrüchten verwenden.

Das Zitronen-Wodka-Rezept ist ein einfacher Liköraufguss, bei dem Aromastoffe mehrere Tage oder Wochen in einer Basisspirituose eingeweicht werden, um den Geschmack zu extrahieren. Wodka ist ein ausgezeichneter Likör für Aufgüsse, weil er einen neutralen Geschmack hat, der das gewählte Aroma – in diesem Fall die Säure von Zitronenschalen – erstrahlen lässt. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, und der einwöchige Aufguss ist im Allgemeinen selbstverständlich – Sie müssen nur das Aufgussglas schütteln und den Geschmack testen.

Verwende deine selbstgemachte ZitroneWodka genauso wie jeden im Laden gekauften Zitrus-Wodka. Es eignet sich hervorragend pur oder on the rocks, als Basis für ein einfaches Wodka-Soda oder eine Wodka-Limonade und in jedem Cocktail-Rezept, wie dem Wodka Collins und Greyhound, das einen hellen Zitrus-Kick gebrauchen könnte.

“Dieser mit Zitrone angereicherte Wodka ist nicht nur eine großartige Möglichkeit, das Aufgießen zu lernen, sondern auch eine fantastische Ergänzung für Ihre Hausbar. Bei langsamen Aufgüssen dreht sich alles um Zeit und hochwertige Zutaten. Wenn Sie Geduld und einen anspruchsvollen Gaumen haben, wird Ihnen dieses Rezept den Schlüssel zu einem exzellenten Wodka und einer Limonade liefern.“-Sean Michael Johnson

Zutaten

• 750 Milliliter Wodka
• 1/2 Tasse (ca. 26 Gramm) frische Zitronenschale (ohne Mark)

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.

In ein 1-Liter-Glas (oder größer) den Wodka gießen und die Zitronenschalen hinzufügen. Verschließen, schütteln und 4 bis 7 Tage ziehen lassen. Schütteln Sie das Glas täglich und testen Sie den Aufguss nach dem dritten oder vierten Tag, um zu sehen, wie sich der Geschmack entwickelt.

Sobald der Aufguss die gewünschte Geschmacksintensität erreicht hat, die Zitronenschalen durch ein feinmaschiges Sieb abseihen und wegwerfen.

Zitronen-Wodka gut verschlossen abfüllen. An einem kühlen, dunklen Ort wie andere Spirituosen aufbewahren und in Ihren Lieblingsgetränken verwenden.

Tipps

• Verwende große Zitronenschalen (statt Zitronenschale), um das Abseihen des Wodkas zu erleichtern. Ein Gemüseschäler ist eine hervorragende Möglichkeit, schnell Schalen von einer Zitrone ohne Bitterstoffe zu bekommenMark, und Sie können die restlichen Früchte für eine andere Verwendung entsaften, um Abfall zu vermeiden.
• Bio-Obst wird bevorzugt, weil das Obst keine wachsartige Schale hat und beim Wachsen im Hain nicht mit Chemikalien behandelt wird. Wenn Sie nicht biologisches Obst verwenden, achten Sie darauf, die Schalen gründlich unter fließendem Wasser zu schrubben.

• Mach dir keine Sorgen um eine genaue Messung der Zitronenschale. Schälen Sie stattdessen zwei mittelgroße Zitronen und lassen Sie den Wodka etwas länger ziehen, wenn die Früchte weniger Schalen ergeben, oder reduzieren Sie die Ziehzeit bei sehr großen Zitronen. Egal wie viel Sie verwenden, es ist wichtig, täglich ein wenig Wodka zu probieren.
• Die besten Wodka-Infusionen beginnen mit anständigem Wodka. Wählen Sie eine Marke, die Sie gerne pur trinken oder mit Ihren Lieblings-Wodka-Cocktails mischen. Unter den preisgünstigen Wodkas gibt es mehrere weich schmeckende Optionen, die sich hervorragend für Aufgüsse eignen.

Rezeptvariationen

• Mehrere kommerzielle mit Zitrusfrüchten angereicherte Wodkas werden leicht gesüßt und etwas niedriger abgefüllt (normalerweise 35 Prozent ABV oder 70 Proof) als normaler Wodka. Ein wenig Sirup kann die Säure eines reinen Zitrusaufgusses ausgleichen und den Alkoholgeh alt senken. Um Ihren hausgemachten 80-prozentigen Zitrus-Wodka auf diese Stärke zu erweichen, stellen Sie einen leichten einfachen Sirup aus zwei Teilen Wasser und einem Teil Zucker her und fügen Sie etwa 5 Unzen (etwa 2/3 Tasse) zum gesiebten Wodka hinzu, bis er Ihren gewünschten Geschmack erreicht. Der gesüßte Wodka kann nach Zugabe des Sirups etwas trüb sein.
• Du kannst Zitruswodka aus anderen Früchten machen; Limette, Orange und Grapefruit sind großartigOptionen. Orange ist etwas süßer und weniger herb als Zitronen, daher solltest du den Aufguss verlängern. Limette und Grapefruit sind bitterer und benötigen wahrscheinlich nur ein paar Tage zum Aufgießen.
• Viel Spaß beim Experimentieren mit einer Kombination aus Zitrusfrüchten. Zum Beispiel sind viele kommerzielle Wodkas, die einfach als „Zitrusfrüchte“bezeichnet werden, eine Mischung aus mehreren Fruchtschalen. Probieren Sie eine Kombination aus Zitrone, Limette und Orange für einen ausgewogenen und interessanten Wodka-Aufguss.

Wie stark ist mit Zitrone angereicherter Wodka?

Dieser Zitronenwodka hat die gleiche Stärke wie der Wodka, den Sie zu seiner Herstellung verwendet haben. Die meisten sind 40 Volumenprozent Alkohol (ABV, 80 Proof). Wenn Sie sich für einen hochprozentigen Wodka entscheiden (100 Proof ist am häufigsten), wird der Wodka offensichtlich stärker und der zusätzliche Alkohol intensiviert den Zitronengeschmack, sodass Sie vielleicht die Ziehzeit verkürzen möchten.

Wie man Wodka mit Zitrone verwendet und serviert

Der hausgemachte Zitronenwodka hat einen hellen, herben Geschmack, der sich hervorragend als Sipper, Shot oder auf Eis serviert eignet. Sie können Ihren Zitronenwodka auch in jedes Cocktailrezept gießen, das nach Zitruswodka oder anderen Wodkagetränken verlangt, die den frischen Geschmacksschub gebrauchen könnten. Er passt am besten zu Soda- und Saft-Highballs – vom Wodka Tonic bis zum Madras – und ist eine unterh altsame Ergänzung zu fruchtigen Martinis wie dem Lemon Drop.

Wie man hausgemachten Zitruswodka aufbewahrt

Der hausgemachte Zitronenwodka hält so lange wie andere Wodkas. Bei sachgemäßer Lagerung – an einem kühlen, dunklen Ort wie jeder andere Alkohol – hat es eine unbegrenzte H altbarkeit. Wenn Sie es mit Sirup mischen möchten,Der Wodka kann immer noch bei Raumtemperatur gelagert werden, aber planen Sie, ihn innerhalb von sechs Monaten bis zu einem Jahr zu trinken.

Wie lange ist zu lang, um Wodka aufzugießen?

Beim Experimentieren mit Wodka-Infusionen ist der Geschmack der wichtigste Faktor und der Hinweis darauf, wann es Zeit ist, den Likör abzuseihen. Wie lange ein Wodka ziehen muss, hängt in erster Linie von der Aromazutat ab. Zum Beispiel sind Zitrusschalen voller Geschmack und benötigen daher eine kürzere Ziehzeit als eine mildere Frucht wie Ananas. Wenn Sie einen Aufguss zu lange ziehen lassen, kann der Geschmack überwältigend werden, weshalb es wichtig ist, den Aufguss während des gesamten Prozesses zu testen, um eine Geschmacksbalance zu entwickeln, die in Cocktails funktioniert.

Kannst du die Frucht von infundiertem Wodka essen?

In vielen Fällen können Sie die Früchte essen, die in Liköraufgüssen verwendet werden. Manchmal – wie im Fall dieses Birnen-Schuster-Cocktails – ist es wünschenswert, und die alkoholischen Früchte können ein leckeres Vergnügen sein. Es gibt jedoch nicht viele großartige Anwendungen für die in diesem Rezept verwendeten Zitrusschalen (und es macht keinen Spaß, sie zu essen), also ist es am besten, sie wegzuwerfen.