Philly Cheesesteak Omelette Rezept

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-08-25 09:35

Philly Cheesesteaks sind die besten Sandwiches der Welt. Wir wissen, dass dies eine kühne Behauptung ist, aber sie sind die perfekte Mischung aus den besten Zutaten. Steak, Käse, Zwiebeln … Es ist schmelzend, es ist herzhaft, es ist köstlich.

Wir können uns kein besseres Omelett vorstellen, da es all die erstaunlichen Zutaten enthält, die in einem Philly-Cheesesteak-Sandwich enth alten sind, sowie unglaubliche essbare Eier. Wir wagen zu behaupten, dass es sogar noch besser ist als das klassische Speck-Cheddar-Omelett.

Du kannst für dieses Omelett jeden Käse verwenden, den du magst. Wir haben dieses Mal einen frischen Mozzarella verwendet, aber der Amerikaner neigt dazu, ihm eine schöne käsige Cremigkeit zu verleihen. Wir wissen, dass man ihn nicht einmal als echten Käse zählen kann, aber er hat eine besondere Bindung zu rasiertem Steak, und wer sind wir, um das aufzulösen?

Zutaten

• 1/4 Pfund rasiertes Steak
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 kleine Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1 Spritzer Worcestersauce
• 2 bis 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geteilt
• 3 große Eier
• 1/4 Tasse geriebener Käse (z. B. Mozzarella, American oder Cheddar)
• Sriracha-Sauce, optional

Schritte, um es zu machen

1. Sammle die Zutaten.
2. Salz und Pfeffer zum rasierten Steak geben. In einer Bratpfanne bei starker Hitze braten, bis sie gebräunt sind, wenden und auf der anderen Seite des Steaks fertig garen.
3. Nehmen Sie das Steak aus der Pfanneund die geschnittenen Zwiebeln hinzugeben. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie, bis sie weich und gebräunt sind, etwa 5 Minuten. Fügen Sie die Zwiebel zum Steak hinzu und fügen Sie einen Schuss Worcestershire-Sauce hinzu.
4. Würfeln Sie 1 Esslöffel Butter. Die Eier verquirlen, bis das Eigelb und das Eiweiß gerade eben miteinander verbunden sind. Die kleinen Butterwürfel sowie das Salz und den Pfeffer vorsichtig unterrühren.
5. Gib die restliche Butter in eine große Bratpfanne. Lassen Sie die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter zu schäumen beginnt und fast braun wird.
6. Die Eiermasse in die heiße Pfanne geben. Wirbeln Sie vorsichtig oder verwenden Sie eine Gabel, um die Oberseite der Eier vorsichtig zu vermischen (nicht den Boden der Pfanne abzukratzen), um die Pfanne vollständig zu bedecken, und lassen Sie das flüssige Ei die Pfanne berühren.
7. Weiter schwenken oder die Ränder des Omeletts mit einem Gummispatel anheben, damit das flüssige Ei kochen kann. Sobald das Omelett fest ist und puddingartig aussieht, fügen Sie das Steak, die Zwiebel und den geriebenen Käse in die Mitte des Omeletts und beginnen Sie dann sofort, die Pfanne zu kippen, um das Omelett zu rollen. Kippen Sie die Pfanne weiter und rollen Sie das Omelett auf einen warmen Teller. Du kannst das Omelett beim Rollen auch einfach f alten und es dann auf einen Teller stürzen, indem du den Teller über die Oberseite der Pfanne hältst und dann wendest. Wenn Sie mit dem Rollen des Omeletts warten, bis es nicht mehr weich aussieht, wird es trocken und verkocht. Das Rollen gart das Innere des Omeletts weiter.
8. Top mit Sriracha, falls gewünscht. Servieren und genießen.

Rezeptvariationen

In Scheiben geschnittenes Futter ist eine gute Alternative zu rasiertem Steak.