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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 05:53
Traditionelle French-Toast-Rezepte erfordern Milch oder Sahne und braten den Toast normalerweise in Butter. Dieses Rezept wurde für eine milchfreie und laktosefreie Ernährung mit Vanille-Sojamilch (oder Mandel- oder Reismilch) überarbeitet. Das Ergebnis ist nicht nur eine gesündere Version des Grundnahrungsmittels zum Frühstück, sondern auch ein reinerer Geschmack.
Zutaten
- 6 große Eier
- 1 1/4 Tassen Sojamilch, Vanillegeschmack
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Prise Salz
- 6 dicke Scheiben Sauerteigbrot, milchfrei
Zum Servieren (optional):
- Ahornsirup pur
- Puderzucker
- Frisches Obst
Schritte, um es zu machen
- In einer kleinen Rührschüssel Eier, Vanille-Sojamilch, gemahlenen Zimt und Salz verquirlen. Die Brotscheiben in einer einzigen Schicht in eine flache Auflaufform legen und die Eimischung gleichmäßig über die Scheiben gießen. Lassen Sie die Scheiben 10 Minuten einweichen und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze leicht mit Kochspray bestreichen. Den Toast goldbraun backen, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis er auf beiden Seiten goldbraun ist, etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite. Auf Wunsch warm mit Ahornsirup, Puderzucker oder frischem Obst servieren.
Tipps
- Verwenden Sie für beste Ergebnisse dicke Scheiben milchfreies Sauerteigbrot,am besten einen Tag alt. Frisches Brot führt im Allgemeinen zu einem matschigen Endprodukt.
- Verwende für einen kräftigeren Geschmack nur Eigelb. Trennen Sie die Eier und werfen Sie das Eiweiß weg oder bewahren Sie es für ein anderes Rezept auf.
Rezeptvariationen
- Ananas-Kokoscreme: Mische eine 1/2 Tasse zerdrückte Ananas mit der veganen Schlagsahne. Geben Sie einen Klecks auf Ihren French Toast und streuen Sie die gerösteten Kokosflocken darüber.
- Apple and Dairy-Free Caramel: Kokosmilchfett und braunen Zucker bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und Vanille, Salz und Ahornsirup hinzufügen. Mit gehackten Walnüssen toppen.
- Banane und vegane Schokolade: Kakaobutter, Meersalz, Kakaopulver, Vanilleextrakt und Ahornsirup ergeben zusammen eine vegane Schokolade, die es mit jeder milchreichen Version aufnehmen kann. Wenn Sie nicht wissen, wie man vegane Schokolade herstellt, verwenden Sie die Wasserbadmethode. Füge geschnittene Banane und einen Spritzer deiner hausgemachten veganen Schokolade zu deinem French Toast hinzu.
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