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2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 05:53
Dieser köstliche gebackene French Toast ist das perfekte Frühstücks- oder Brunchgericht, da er sättigend, einfach zuzubereiten ist und am Vorabend zubereitet werden kann. Wenn es Zeit zum Essen ist, müssen Sie ihn einfach 35 Minuten lang im Ofen backen. Knusprige Brotscheiben werden in eine süße Mischung aus Eiern, Milch, Vanille, Zucker und Zimt eingeweicht, die dem Brot die perfekte Menge an Süße und Feuchtigkeit verleiht. Ein buttriger Streusel sorgt für Knusprigkeit und die optionalen Pekannüsse bieten etwas Knusprigkeit. Nur 15 Minuten Handarbeit, die Sie investieren müssen, dann an den Kühlschrank und danach direkt an den Ofen und Ihren Tisch. Dieses Gericht ist eine wunderbare Variante des klassischen French Toast, der ein befriedigendes und köstliches Gericht ist, das jeder lieben wird. Mit frischem Obst, Schlagsahne und Ahornsirup für eine süße Mahlzeit servieren oder Spiegeleier und knusprigen Speck zubereiten, um einen Kontrast von Geschmack und Textur zu bieten.
Obwohl wir empfehlen, knuspriges Brot wie ein französisches Baguette zu verwenden, eignet sich für dieses Rezept so ziemlich jedes Brot. Einen Tag altes Brioche oder italienisches Brot oder im Laden gekauftes geschnittenes Weiß- oder Vollkornbrot sind alle großartig – überprüfen Sie einfach, ob Sie die richtige Menge davon haben. Wenn Sie aus diätetischen Gründen glutenfreies Brot verwenden müssen, funktioniert das Rezept ebenfalls wunderbar und das Einweichen über Nacht hilft tatsächlich bei der Textur des Gerichtsdenn viele glutenfreie Brote haben eine dichte Struktur und profitieren von der zusätzlichen Einweichzeit. Was die Streusel betrifft, ersetzen Sie einfach das Mehl durch glutenfreie Haferflocken, um saftige weizenfreie Streusel herzustellen. Ersetzen Sie bei Bedarf die Vollmilch durch die gleiche Menge eines pflanzlichen Getränks wie Hafer oder Mandeln, um eine milchfreie Version herzustellen.
Wenn Sie sich von unserem Rezept inspiriert fühlen und mit anderen Zutaten experimentieren möchten, ist dies eine großartige Basis für einen French Toast Brotpudding. Rosinen, Rosinen, gehackte Datteln oder Johannisbeeren in die Eimischung geben und die getrockneten Früchte ebenfalls über Nacht einweichen lassen. Oder fügen Sie Schokoladenstückchen hinzu, bevor Sie die Streusel für ein Dessert-ähnliches Gericht darauf verteilen. Mit Vanilleeis oder gesüßter Mascarpone servieren oder für ein schnelles und hübsches Finish mit Puderzucker bestäuben. Der gekochte French Toast hält sich gut bis zu zwei Tage im Kühlschrank und kann vor dem Essen in der Mikrowelle aufgewärmt werden.
Zutaten
- 1 Laib Baguette, etwa 1 Pfund
- 8 große Eier
- 3 1/2 Tassen Vollmilch
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Salz
Für das Streusel-Topping:
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/3 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Salz
- 4 Esslöffel (2 Unzen) ungesalzene Butter, weich
- 1/2 Tasse Pekannüsse, gehackt, optional
Schritte, um es zu machen
- Eine 9 x 13 Zoll große Backform einfetten. Brot in 1-Zoll-Scheiben schneiden, etwa 18 bis 20Scheiben.
- Brotscheiben in der Backform anordnen, eine zweite Schicht über die erste legen.
- Die Eier mit Milch, 1/4 Tasse braunem Zucker, Vanilleextrakt, 1 Teelöffel gemahlenem Zimt und einer Prise Salz verquirlen. Für die Milchmischung können Sie gerne einen Mixer verwenden.
- Gießen Sie die Milchmischung über das Brot und drücken Sie das Brot leicht an, um sicherzustellen, dass es die Milchmischung aufsaugt. Decken Sie die Pfanne mit Folie oder Plastikfolie ab und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank.
- Ofen auf 350 F vorheizen. In einer Schüssel 1/2 Tasse braunen Zucker mit dem Mehl, 1/2 Teelöffel Zimt, einer Prise Salz und 4 Esslöffel Butter vermischen.
- Bei Verwendung die Streusel über das eingeweichte Brot streuen. Fügen Sie Pekannüsse hinzu, falls Sie es verwenden. Etwa 25 bis 35 Minuten backen, bis sie schön gebräunt sind.
- Viel Spaß.
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