Gebackene glasierte Eierlikörkrapfen Rezept

Gebackene Donuts – oder Donuts, wenn Sie die kürzere Schreibweise bevorzugen – sind überraschend einfach zu mischen und zu backen. Es ist kein elektrischer Mixer erforderlich und die Zubereitung dauert etwa 5 Minuten. Ganz zu schweigen davon, dass sie, da sie nicht frittiert sind, weniger Fett enth alten und absolut lecker sind. Die Textur ist kuchenartig, aber flauschig, und der Belag kann von einer einfachen Beschichtung aus gesiebtem Puderzucker bis zu einer komplexeren Glasur oder Glasur reichen. Alles, was Sie brauchen, um diese leckeren gebackenen Donuts zuzubereiten, ist eine Donutpfanne mit 6 Mulden.

Diese mit Eierlikör gebackenen Donuts sind ideal für die Feiertage. Servieren Sie sie als Dessert mit Kaffee oder Apfelwein oder backen Sie sie für einen Feiertagsmorgen. Der einfache Teig für die Donuts enthält Eierlikör, Vanilleextrakt und Muskatnuss. Die Glasur ist eine einfache Mischung aus Puderzucker und Eierlikör. Du kannst gerne Rumaroma statt Vanille in den Donuts verwenden oder 2 Esslöffel Eierlikör durch Rum ersetzen.

Fühlen Sie sich frei, das Sahnehäubchen für die Feiertage zu dekorieren. Verwenden Sie rote und grüne Bonbons oder Zucker oder verdoppeln Sie die Glasurmischung und färben Sie einen Teil davon mit roter und grüner Lebensmittelfarbe. Träufeln Sie die festlichen Farben über die einfache Eierlikörglasur.

Zutaten

1 Tasse/4 1/2 Unzen Allzweckmehl
3/4 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1/4 TeelöffelSalz
2/3 Tasse Eierlikör
1 großes Ei
3 Esslöffel Pflanzenöl
1/3 Tasse Kristallzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Glasur:

1 Tasse Puderzucker

2 Esslöffel Eierlikör

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Strich gemahlene Muskatnuss

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.

Ofen auf 375 F vorheizen.

Eine Donutpfanne mit 6 Vertiefungen einfetten oder mit Antihaft-Kochspray besprühen.

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, 1/4 Teelöffel Muskatnuss und Salz mischen. Schneebesen oder umrühren, um alles gründlich zu vermischen.

In einer Rührschüssel 2/3 Tasse Eierlikör mit Ei, Pflanzenöl, Kristallzucker und 1 Teelöffel Vanilleextrakt verquirlen. Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und rühren Sie um, bis alles gut vermischt ist.

Löffle den Teig in die Vertiefungen der Donutpfanne und fülle sie zu etwa zwei Dritteln. Um den Teig alternativ zu spritzen, löffeln Sie ihn in eine Plastiktüte zur Aufbewahrung von Lebensmitteln und schneiden Sie ein kleines Stück der Ecke aus. Drücken Sie den Beutel zusammen und spritzen Sie den Teig in die Vertiefungen.

Backe die Donuts etwa 9 bis 11 Minuten oder bis sie fest sind. Ein in einen Donut gesteckter Zahnstocher sollte sauber herauskommen.

Lassen Sie die Donuts etwa 10 Minuten in der Pfanne abkühlen und stürzen Sie sie dann auf ein Gitter.

Sieben Sie den Puderzucker in eine Schüssel. Fügen Sie 2 Esslöffel Eierlikör, 1/2 Teelöffel Vanille und eine Prise Muskatnuss hinzu. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Wenn der Teig zu dick erscheint, verdünnen Sie ihn mit mehr Eierlikör oder etwas Milch.

Dunk die Spitzen der Donutsin die Glasur geben und zum Trocknen wieder auf den Rost stellen. Die Glasur würde in die poröseren Unterseiten eindringen, daher eignen sich die Oberseiten am besten zum Glasieren.

Viel Spaß!

Tipp

Bewahre die Donuts in luftdichten Behältern oder Aufbewahrungsbeuteln mit Reißverschluss an einem kühlen, trockenen Ort bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur auf. Friere die unglasierten Donuts bis zu 3 Monate ein. Lassen Sie sie bei Zimmertemperatur auftauen und glasieren Sie sie ca. 2 Stunden vor dem Servieren.

Der Teig für die Donuts sollte ziemlich dick sein, aber nicht so dick, dass er teigig wird. Sie können es entweder in die Donutpfanne spritzen oder hineinlöffeln. Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gebuttert oder mit Antihaft-Kochspray besprüht ist. Verwenden Sie ein geschmacksneutrales Öl wie Kokosnussöl, Distelöl oder Sonnenblumenöl.