Glutenfreies Frühstücksbrot French Toast Rezept

Die Grundzutaten von French Toast sind außer dem Brot glutenfrei. Die Zubereitung von French Toast ist eine großartige Möglichkeit, glutenfreies Brot zu genießen, das oft dichter als Weizenbrot ist. French Toast schmeckt am besten mit dickeren Brotscheiben.

Glutenfreies Brot nimmt Milch und Eiermilch gut auf, sodass Sie ein zufriedenstellendes Ergebnis erzielen. Lassen Sie das Brot lange genug einweichen, damit es vollständig durchfeuchtet ist. So viele Arten von typischem Weizenweißbrot enden einfach matschig und durchgelegen, weil sie so leicht und luftig sind (manchmal auch Ballonbrot genannt). Wenn Sie für Ihre Familie oder Gäste kochen, bevorzugen vielleicht sogar diejenigen, die sich nicht glutenfrei ernähren, French Toast mit glutenfreiem Brot.

Wählen Sie Ihr glutenfreies Lieblingsbrot, um es mit diesem Rezept zu probieren. Du kannst Weißbrot, Mehrkornbrot oder Zimt-Rosinen-Brot verwenden. Ein süßeres Brot mag gut passen, aber es macht Spaß, verschiedene Arten zu probieren. Es eignet sich auch hervorragend für Brot, das altbacken wird.

Zutaten

• 4 große Eier, geschlagen
• 1/2 bis 3/4 Tasse Milch oder milchfreier Ersatz wie Kokosmilch
• 1 Teelöffel Zucker oder Honig
• 1 Prise Salz, optional
• 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 8 Scheiben glutenfreies Brot
• 2 Esslöffel Rapsöl
• Gesiebter Puderzucker, zgarnieren

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.

In einer flachen Schüssel Eier, Milch oder Milchersatz, Zucker, Salz und Vanille mischen und verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

Tauche glutenfreie Brotscheiben in die Eiermasse. Lassen Sie beide Seiten des Brotes so viel Eimischung aufsaugen, wie es aufnehmen kann (wie ein Schwamm).

Öl in einer großen, schweren Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Panierte Brotscheiben braten.

Wenn eine Seite goldbraun ist, die Scheiben wenden und die zweite Seite goldbraun backen.

Wenn Sie fertig sind, legen Sie die Scheiben auf eine Servierplatte. Mit Butter und Puderzucker bestäubt servieren und genießen.

Tipps

• Während French Toast oft mit Butter und Puderzucker serviert wird, kannst du zusätzlich oder stattdessen jeden deiner Lieblings-Pfannkuchen-Toppings verwenden. Ahornsirup ist köstlich mit French Toast. Jede Art von Fruchtkonserven oder Fruchtsirup ist eine weitere Wahl. Wenn Sie frisches Obst zur Verfügung haben, bereiten Sie ein heißes Kompott zu, indem Sie zerdrückte oder geschnittene Früchte mit etwas Zucker erhitzen.
• Achte beim glutenfreien Kochen immer darauf, dass deine Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge glutenfrei sind. Auch wenn Sie ein Produkt bereits verwendet haben, überprüfen Sie das Etikett, um sicherzustellen, dass es immer noch glutenfrei ist, da Hersteller Produktformulierungen ohne Vorankündigung ändern können.

Variationen

• Wenn du auch Milchprodukte vermeidest oder dich vegan ernährst, verwende einen veganen Ei-Ersatz und milchfreie ProdukteMilch. Ein weiterer Trick besteht darin, Bananen anstelle von Eiern zu verwenden. Achten Sie nur darauf, dass der Ei-Ersatz und die Pflanzenmilch glutenfrei sind.
• Für einen fluffigeren French Toast 2 Esslöffel glutenfreies Mehl zur Ei-Milch-Mischung geben.