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Gehackte Kartoffeln mit Olivenöl beträufelt und in reichlich frischen Kräutern geworfen ist eine sehr einfache und einfache vegetarische, vegane und glutenfreie Beilage. Probieren Sie es aus, wenn Sie schnell etwas brauchen, wenn die Firma kommt, oder für eine sorgenfreie vegane Urlaubsbeilage.
Brauchst du noch mehr Gründe, diese einfachen im Ofen gerösteten Rosmarin-Thymian-Kartoffeln zu probieren? Abgesehen davon, dass Kartoffeln ziemlich preiswert und ziemlich sättigend sind, können Sie sie genauso schnell in den Ofen schieben, wie Sie sie zerkleinern und mit Olivenöl beträufeln können – es ist nur sehr wenig Vorbereitung erforderlich.
Der ganze Geschmack dieser Bratkartoffeln kommt von den frischen Zutaten selbst – den Kartoffeln, dem Olivenöl, dem frischen Thymian und dem Rosmarin – also achte darauf, so viele hochwertige Zutaten wie möglich zu verwenden. Normale Rotkartoffeln sind in diesem Rezept völlig in Ordnung, aber etwas Schöneres wie Königsblau, Jungfische oder Rotgoldkartoffeln wäre noch besser, und verwenden Sie natürlich das beste Olivenöl, das Sie zur Hand haben. Verwenden Sie auf jeden Fall frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Meersalz oder koscheres Salz anstelle von normalem Speisesalz.
Zutaten
- 5 bis 6 Kartoffeln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Koscheres Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel gehackter frischer Thymian
- 1Esslöffel gehackter frischer Rosmarin
- 1 Teelöffel gehackter frischer frischer Salbei, optional
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten. Ofen auf 425 F vorheizen.
Schrubbe deine Kartoffeln vorsichtig und hacke sie dann grob in etwa 2,5 cm große Stücke.
In einer großen Schüssel die gehackten Kartoffeln vorsichtig mit dem Olivenöl vermischen, bis sie gut bedeckt sind, dann auf ein Backblech geben und in einer einzigen Schicht anrichten.
Wenn Sie möchten, können Sie noch etwas Olivenöl darüber träufeln, dann mit Meersalz oder koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
Die Kartoffeln mit dem gehackten Knoblauch und dem gehackten Thymian, Rosmarin und Salbei bestreuen. Wenn Sie keinen frischen Salbei verwenden, können Sie gerne etwas mehr Thymian und Rosmarin hinzufügen.
Backen Sie Ihre Kartoffeln 30 Minuten lang im Ofen, nehmen Sie sie dann vorsichtig heraus und schwenken Sie sie vorsichtig.
Weitere 30 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Servieren und genießen!
