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2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51
Thunfischsalat wird normalerweise mit Mayonnaise gebunden, einem Gewürz, das aus Eiern, Öl, Essig, Zitronensaft und oft Wasser, aber ohne Milchprodukte hergestellt wird. Aber einige Leute schwören darauf, ein oder zwei Kleckse Sauerrahm für zusätzliche Cremigkeit hinzuzufügen. Dieses Thunfischsalat-Rezept geht auf diese Geschmackspräferenz ein und hält ihn trotzdem milchfrei.
Dieses einfache Rezept, das nur wenige Zutaten benötigt, schmeckt pur oder in einem Sandwich und kann durch Variation der Zutaten an Ihre Vorlieben angepasst werden.
Damit dies der beste Salat ist, stellen Sie sicher, dass Sie hochwertigen weißen Thunfisch in Dosen verwenden (oder Ihren eigenen kochen und flocken): vorzugsweise Weißer Thun, verpackt in Quellwasser.
Zutaten
- 2 (7 Unzen) Dosen weißer Thunfisch, mit Wasser verpackt, abgetropft und geflockt
- 1/2 Tasse fettarme Mayonnaise oder fettarme Sojamayonnaise
- 2 Esslöffel Sauerrahm ohne Milch
- 2 Esslöffel fein gewürfelte Zwiebel
- 2 Esslöffel süßer Gurkenrelish
- 2 Esslöffel Dillgurkenrelish
- 1 Prise Knoblauchpulver
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schritte, um es zu machen
- In einer mittelgroßen Rührschüssel den Thunfisch, die Mayonnaise, die milchfreie saure Sahne und die Zwiebelwürfel mischen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Süßes Gurken-Relish, Dill-Gurken-Relish hinzufügen,Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer, umrühren, bis alles gut vermischt ist. Abdecken und vor dem Servieren 15 bis 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.
- Mit Crackern, auf Blattsalaten oder in einem Sandwich oder Wrap servieren.
Rezeptvariationen
- Anstelle der süßen und dilligen Relishes fügen Sie 2 Esslöffel fein gehackte konservierte Zitrone (erhältlich in Fachgeschäften und Märkten), 1/4 Tasse gehackte Oliven und etwa 1/4 Tasse fein gehackte sonnengetrocknete Tomaten hinzu.
- Anstelle der 2 Esslöffel Dillrelish 2 Esslöffel Currypulver, 2 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie und 1/4 Tasse fein gehackte Apfelstücke hinzufügen.
- Ersetzen Sie eine der Thunfischdosen durch eine 6-Unzen-Dose abgetropftes Krebsfleisch.
- Füge 3 gehackte hartgekochte Eier hinzu, zusammen mit einigen gehackten frischen Kirschtomaten.
Tipps
- Zubereiten Sie milchfreien Thunfischschmelzen auf dem Herd (wie Sie es mit einem gerösteten Käsesandwich tun würden) mit dem milchfreien Käse Ihrer Wahl.
- Stellen Sie einen Thunfischsalat-Wrap mit frischem Gemüse und einem milchfreien Frischkäseaufstrich Ihrer Wahl zusammen.
- Mit Crackern, frischen Stangensellerie und Babykarotten als Vorspeise oder Snack servieren.
- Bereiten Sie es als offenes Sandwich auf geröstetem Brot mit frischem Gemüse zu und garnieren Sie es dann mit einem Spiegelei, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
- Mit gekühlten Nudeln als k alten Nudelsalat servieren. Die Nudeln mit Olivenöl, sonnengetrockneten Tomaten, Petersilie und Thunfischsalat mischen und vor dem Servieren mindestens 1 Stunde k alt stellen.
- Für ein lustiges Potluck-Gericht mit Flair, Tomaten oder Glocke füllenPaprika mit dem Thunfischsalat. Für gefüllte Tomaten einfach die Tomaten aushöhlen – die Füllung kann für eine Tomatensoße für ein anderes Gericht verwendet oder weggeworfen werden – und mit dem Thunfischsalat füllen, mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer und vielleicht einem Schuss abrunden von Olivenöl. Für gefüllte Paprikaschoten einfach die Spitzen der Paprikaschoten und die Kerne entfernen, die Paprikaschoten halbieren und mit dem Thunfischsalat füllen.
