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Vegan essen, aber Thunfischsalat vermissen? Wenn Sie Veganer (oder Vegetarier) sind und Thunfischsalat oder Thunfischsandwiches vermissen, können Sie mit denselben Zutaten einen sehr ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Textur erzielen, aber den Thunfisch durch Tofu ersetzen und etwas Seetang für einen fischigen Geschmack hinzufügen.
Die Kombination aus Sellerie und roten Zwiebeln, Mayonnaise, Sojasauce, Zitronensaft und Seetang bietet einfach die perfekteste Geschmackskombination, um einen nachgemachten Thunfischgeschmack zu kreieren, den Sie jemals finden werden. Servieren Sie es auf leicht geröstetem Brot für ein vegetarisches und veganes Thunfischsalat-Sandwich oder richten Sie es auf Salatblättern für ein leichteres und kohlenhydratärmeres Mittagessen an.
Zutaten
- 1 Blocktofu, fest oder extrafest, gefroren, dann aufgetaut und gepresst
- 2 Stangensellerie, gewürfelt
- 1 Esslöffel gehackte rote Zwiebel
- 1/2 Tasse Mayonnaise oder vegane Mayonnaise
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1/2 Teelöffel Seetangpulver
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Schritte, um es zu machen
- Den Tofu in eine kleine Schüssel geben und den Tofu dann mit einer Gabel zerkrümeln oder zerdrücken, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Es sollte ungefähr die gleiche Konsistenz wie Thunfisch haben, mit ein paar kleinen Stücken und nicht ganz glatt. Sellerie und Zwiebel in die Schüssel geben und vorsichtig umrühren.
- In aseparate kleine Schüssel, Mayonnaise, Sojasauce, Zitronensaft und Seetang verquirlen. Diese Mischung vorsichtig zum Tofu geben und umrühren.
- Wenn Sie genug Zeit haben, stellen Sie Ihren vegetarischen Thunfischsalat-Ersatz vor dem Servieren für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank, damit Sie ihn gekühlt servieren können. Kurz vor dem Servieren alles noch einmal leicht durchschwenken, um eventuell abgesetzte Flüssigkeiten zu vermischen.
Serviervorschläge:
- Serviere es auf leicht geröstetem Brot mit oder ohne etwas Salat und vielleicht ein oder zwei Tomatenscheiben.
- Ordnen Sie ein Bett aus Römer- oder Buttersalatblättern auf einzelnen Serviertellern an und legen Sie eine Kugel Ihres veganen Thunfischsalats für eine schöne Präsentation darauf.
Alles über Kelp
Seetang ist eine Unterwasserpflanze. Es hat eine tiefgrüne Farbe und ist reich an Nährstoffen und Vitaminen. Diese Meerespflanze ist eine der besten natürlichen Quellen für Jod und auch reich an Kalzium, Magnesium, Eisen, Vitamin K und Vitamin A. Seetangpulver ist einfach Seetang, der getrocknet und dann zu einem Pulver gemahlen wurde. Es wird oft in Behältern mit einer Schaufel zur einfachen Verwendung verkauft. Dieses vegane Gewürz kann in Smoothies, Suppen und anderen Gerichten als Geschmacksverstärker oder Salzersatz verwendet werden. Viele Naturkostläden, Feinkostläden und Online-Händler verkaufen Seetangpulver.
