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Während ein Nudelsalat meistens als Picknick- oder Grillgericht angesehen wird, kann dieser Thunfisch-Makkaroni-Salat zu jeder Jahreszeit zum Mittag- oder Abendessen serviert werden. Genießen Sie dieses schmackhafte Gericht zu Sandwiches oder zu einem alltäglichen Familienessen.
Ein einfacher Makkaronisalat wie dieser ist ein guter Ausgangspunkt. Fügen Sie Gemüse hinzu, um ihm zusätzliche Farbe und Knusprigkeit zu verleihen. Gelbe Paprika, geraspelte Karotten, in Scheiben geschnittene reife oder grüne Oliven, gewürfelte Gurken und gewürfelte Eiertomaten sind nur einige der Möglichkeiten.
Thunfisch ist das Protein in dem Gericht, aber auch gekochtes Hähnchen, Truthahn oder Schinken sind eine gute Wahl. Oder machen Sie es mit kleinen gekochten Garnelen, Hummerwürfeln oder Krabbenfleisch.
Zutaten
- 8 Unzen kleine Muschelmakkaroni oder Ellbogenmakkaroni
- 1 (6 Unzen) Dose Thunfisch, abgetropft, geflockt
- 3/4 Tasse Mayonnaise oder mehr, je nach Bedarf zum Anfeuchten
- 2 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
- 1/2 Tasse gehackter Sellerie
- 1/4 Tasse gehackte rote Paprika oder grüne oder eine Kombination
- 1 Teelöffel koscheres Salz oder nach Geschmack
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
Makkaroni nach Packungsanweisung al dente kochen.
In ein Sieb abgießen, mit abspülenk altes Wasser und in eine große Schüssel umfüllen.
Thunfischflocken mit einer Gabel.
Füge es dann zusammen mit 3/4 Tasse Mayonnaise und Zwiebeln zu Makkaroni hinzu. Umrühren und 5 bis 10 Minuten stehen lassen.
Sellerie und gehackte Paprika hinzufügen. Fügen Sie nach Bedarf mehr Mayonnaise zum Befeuchten hinzu.
Abschmecken und nach Belieben salzen und pfeffern.
Tipps
- Wenn der Salat transportiert werden soll, stellen Sie sicher, dass er in einer Kühlbox auf Eis gekühlt oder gründlich gekühlt und isoliert in einer Verpackung aus Zeitungen oder Decken aufbewahrt wird. Denken Sie daran, dass die "Gefahrenzone" für Lebensmittel zwischen 40 F und 140 F liegt. Lassen Sie Lebensmittel - k alt oder heiß - niemals länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen; 1 Stunde, wenn die Temperatur 90 F oder höher ist. Um den Salat zum Servieren k alt zu h alten, stellen Sie die Schüssel in eine größere Schüssel oder einen Behälter mit Eis.
- Nudeln al dente kochen, damit sie einen Teil des Dressings aufnehmen und etwas fest bleiben.
- Wenn Sie vorhaben, weiches, frisches Gemüse wie Tomaten oder Gurken (entkernt) zum Salat hinzuzufügen, fügen Sie es kurz vor dem Servieren hinzu.
- Keine Zeit zum Kochen? Gießen Sie 4 bis 5 Tassen eines hochwertigen Feinkost-Makkaroni-Salats mit Thunfisch und etwas gehacktem Gemüse. Gegebenenfalls etwas mehr Mayonnaise hinzufügen.
Rezeptvariation
Wenn Sie einen vegetarischen Ersatz benötigen, fügen Sie etwa 1/2 bis 3/4 Tasse gewürfelten gegrillten Tofu zum Makkaronisalat hinzuMischung, oder machen Sie es mit 1 Tasse gekochten weißen oder schwarzen Bohnen. Mandelsplitter sind auch eine gute Option; Sie fügen sowohl Textur als auch Protein hinzu.
