Rezept für Overnight Oats

Overnight Oats ist eines der einfachsten und nahrhaftesten Frühstücke, die Sie zubereiten können, um Ihre Familie zu ernähren. In nur 10 Minuten Vorbereitungszeit wird diese gesunde Mahlzeit ohne Kochen zusammengestellt, indem die Zutaten einfach am Vorabend gemischt und in den Kühlschrank gestellt werden. Haferflocken, Milch und ein paar andere leckere Zutaten sind die Basis dieses einfachen Rezepts, das sich leicht anpassen lässt. Wenn Sie heiße Haferflocken bevorzugen, erwärmen Sie sie einfach leicht in der Mikrowelle, wenn Sie fertig zum Essen sind. Heiß oder k alt, es ist gleichermaßen lecker.

Diese Overnight Oats enth alten Chiasamen für zusätzliche Nährstoffe und eine bessere Textur. Die Samen saugen einen Teil der Flüssigkeit auf, wenn die Mischung sitzt und eine dickere, cremigere Konsistenz erzeugt. Wenn Sie sich glutenfrei ernähren, verwenden Sie zertifiziert glutenfreie Haferflocken und Toppings. Um das Rezept vegan zu machen, verwenden Sie milchfreie Milch und lassen Sie den Joghurt weg oder verwenden Sie eine milchfreie Marke.

Ein wenig Ahornsirup, Zimt und Vanille machen dieses Frühstücksgericht gerade süß genug. Wir haben getrocknete Kirschen, geröstete Mandeln und Bananen für etwas zusätzliche natürliche Süße und viel Textur hinzugefügt, aber Sie können gerne Ihre Lieblingszutaten verwenden. Das Rezept ergibt zwei Portionen, aber verdoppeln oder verdreifachen Sie einfach die Mengen, um größere Portionen herzustellen – Reste h alten sich gut für ein paar Tage im Kühlschrank, was Overnight Oats großartig für die Zubereitung von Mahlzeiten macht.

Zutaten

Für die Haferflocken:

• 1 Tasse Haferflocken
• 1 Esslöffel Chiasamen
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt, optional
• 1 Prise Salz
• 1 Tasse Milch oder pflanzliche Milch
• 1/2 Tasse Naturjoghurt
• 2 Esslöffel Ahornsirup oder Honig
• 1/4 Teelöffel reiner Vanilleextrakt, optional
• 1/4 Tasse getrocknete Kirschen, optional

Zum Servieren:

• 1 mittelgroße Banane, in Scheiben geschnitten, optional
• 1/4 Tasse geröstete Mandeln, optional

Schritte, um es zu machen

1. Sammle die Zutaten.
2. Vermische Haferflocken, Chiasamen, Zimt (falls verwendet) und Salz in einem Plastikbehälter oder einem großen Einmachglas. Zum Kombinieren umrühren.
3. Milch, Joghurt, Ahornsirup und Vanille (falls verwendet) hinzufügen und umrühren. Fügen Sie die Kirschen hinzu (falls verwendet) und rühren Sie alles zusammen, bis es sich verbunden hat.
4. Mit einem Deckel abdecken oder mit Plastikfolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
5. Serviere die Haferflocken mit Mandeln und Bananenscheiben oder deinen Lieblingszutaten.

Aufbewahrung

Overnight Oats sind bis zu drei Tage h altbar. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und bis zum Servieren keine Toppings wie frisches Obst und Nüsse hinzufügen.

Tipps

• Haferflocken ergeben die beste Textur für Overnight-Oats, da sie angenehm weich, aber nicht matschig werden.
• Schnelle Haferflocken funktionieren gut, aber sie werden weicher, also verwenden Sie sie nur, wenn Sie eine dünnere Konsistenz wünschen.
• Steel-Cut-Hafer wird für diese Methode ohne Kochen nicht empfohlen, da das Endergebnis viel Biss und Textur hat, wahrscheinlich nicht das, was Sie von Hafer erwarten würden. Zuüber Nacht Haferflocken zubereiten, die Mischung kurz auf dem Herd kochen und vor dem Servieren über Nacht ruhen lassen.
• Du kannst den Süßstoff nach Belieben anpassen (mehr oder weniger Ahornsirup hinzufügen) oder ihn durch Honig oder Agave ersetzen.

Rezeptvariationen

Diese Overnight Oats sind die perfekte Basis für eine Vielzahl anderer Geschmacksrichtungen und Texturen. Trockenfrüchte, Nüsse, frisches Obst, Nussbutter und mehr können zu einzigartigen Kombinationen kombiniert werden. Hier sind ein paar Ideen für den Einstieg:

• Karottenkuchen: Ersetze die Kirschen durch 3/4 Tasse zerkleinerte Karotten und füge eine Prise Muskatnuss und eine Handvoll Rosinen hinzu. Über Nacht in den Kühlschrank stellen und mit Bananen, Mandeln und einem Löffel Apfelmus garnieren.
• Erdnussbutter und Marmelade: Lassen Sie die Kirschen weg und fügen Sie 2 Esslöffel Erdnussbutter oder 2 Portionen Erdnussbutterpulver hinzu. Über Nacht kühl stellen und mit einem Löffel Ihres Lieblings-Fruchtgelee toppen. Mandeln weglassen oder gegen Erdnüsse tauschen.
• Kokoscreme: Kirschen weglassen und den Joghurt durch Kokoscreme oder Kokosjoghurt ersetzen. Über Nacht kühl stellen und mit Bananen, Kokosflocken, gehackten Walnüssen und einer zusätzlichen Prise Zimt garnieren.
• Schokoladen-Extravaganza: Die Kirschen weglassen und 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver hinzufügen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen und mit Bananen, einer Handvoll Kakaonibs oder Schokoladenstückchen, Kokosflocken und Mandelblättchen garnieren.
• Protein-Haferflocken: Befolgen Sie das Rezept wie es ist, aber fügen Sie 1 Messlöffel Ihres Lieblings-Vanille-Proteinpulvers und einen zusätzlichen Spritzer hinzuMilch. Über Nacht in den Kühlschrank stellen und mit Bananen, einem Löffel deiner Lieblings-Nussbutter und frischem Obst garnieren.

Kann ich nach 1 Stunde Overnight Oats essen?

Obwohl du Overnight Oats nach einer Stunde bedenkenlos essen kannst, wird die Textur wahrscheinlich zäher als gewünscht sein. Das Abkühlen der Mischung über Nacht ergibt weichere Ergebnisse. Am besten lassen Sie die Haferflocken vor dem Essen mindestens vier Stunden ruhen.

Was sind Chiasamen?

Chiasamen sind die winzigen Kerne der Pflanze Salvia hispanica, die seit Jahrhunderten in Mittelamerika bekannt und verwendet werden, wo sie wild wachsen. Chiasamen werden häufig beim veganen Backen verwendet und wirken dank ihrer klebrigen Textur in Kombination mit einer Flüssigkeit als Klebemittel. Ein Esslöffel Chiasamen plus 3 Esslöffel Wasser ergeben ein sogenanntes „Chia-Ei“. Ersetzen Sie jedes normale Ei durch ein Chia-Ei im Verhältnis 1:1.