Schnelles und einfaches Rezept für cremigen Krautsalat

Dieses einfache Krautsalat-Rezept verwendet zweckmäßigerweise eine Mischung aus abgepacktem Krautsalat, enthält aber ein hausgemachtes Krautsalat-Dressing, um ihm einen frischen und natürlichen Geschmack zu verleihen. Die Kombination aus Mayonnaise, Apfelessig, Zucker und Selleriesamen ergibt einen cremigen Krautsalat mit etwas Süße und Würze. Passen Sie den Zucker ganz nach Ihrem Geschmack an. (Ein Zuckerersatz kann auch verwendet werden, um das Dressing zu süßen.) Obwohl optional, ziehen Sie in Betracht, die in Scheiben geschnittene Frühlingszwiebel hinzuzufügen, da sie eine schöne Farbe und einen schönen Geschmack verleihen.

Dieser köstliche cremige Krautsalat passt ideal zu Grillgerichten, Pulled Pork, frittiertem Fisch und Hähnchen und eignet sich hervorragend neben (oder auf) einem Sandwich und ist ein schöner Begleiter zu einem Gericht mit Baked Beans. Machen Sie diesen cremigen Krautsalat für ein Familienessen oder nehmen Sie ihn zu Ihrem nächsten Grillfest oder Potluck-Dinner mit.

Zutaten

• 1 (1-Pfund-Paket) zerkleinerte Krautsalatmischung
• 4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten, optional
• 1 bis 1 1/4 Tassen Mayonnaise
• 1/4 Tasse Apfelessig
• 3 bis 4 Esslöffel Kristallzucker oder nach Geschmack
• 1/2 Teelöffel Selleriesamen
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz nach Geschmack

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.

In einer großen Schüssel das Zerkleinerte werfenKrautsalatmischung mit Frühlingszwiebeln, falls verwendet.

In einer kleinen Schüssel 1 Tasse Mayonnaise mit dem Essig, 3 Esslöffeln Zucker, den Selleriesamen und dem gemahlenen schwarzen Pfeffer verquirlen.

Zur Krautsalat-Mischung hinzufügen und gründlich umrühren.

Bei Bedarf mehr Mayonnaise und Zucker hinzufügen. Salz nach Geschmack hinzufügen.

Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps

• Beachte beim Kauf der abgepackten Krautsalatmischung, dass zu viel Rotkohl deinen Krautsalat mit der Zeit rosa färbt. Wenn dies nicht das gewünschte Aussehen ist, reduzieren Sie den Rotkohl auf ein Minimum.
• Suchen Sie auch nach anderen Sorten von Krautsalat-Mischungen, wie z. B. Brokkoli-Krautsalat oder Grünkohl-Krautsalat; Sie bieten die gleiche Textur und das gleiche Aussehen wie Kohlsalat, enth alten jedoch ein paar zusätzliche Nährstoffe. Egal, welche Art von abgepackter Mischung Sie kaufen, Sie können gerne etwas zusätzliches Gemüse in Julienne werfen – wie Karotten, Sellerie, Paprika oder Gurken – für zusätzliche Farbe und Knusprigkeit.
• Wer Lust hat, kann natürlich auch das ganze Gemüse kaufen und selbst zerkleinern. Wenn Sie frischen Grünkohl verwenden, zerkleinern Sie ihn und mischen Sie ihn mit ein paar Teelöffeln Salz. Etwa 20 bis 30 Minuten ruhen lassen, dann abtropfen lassen und mit den restlichen Zutaten vermengen. Eine Mandoline ist ein großartiges Werkzeug zum Zerkleinern von Kohl, ebenso wie Ihre Küchenmaschine, aber wenn Sie es vorziehen, es von Hand zu tun, schneiden Sie den Kohl zuerst in Viertel und entfernen Sie den Strunk. Jedes Viertel in Sp alten schneiden und dann zerkleinern.
• Für den besten Geschmack lassen Sie den Krautsalat mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank, oder noch besser, bereiten Sie ihn einen Tag im Voraus zu.

Rezeptvariationen

• Fügen Sie dem Krautsalat ein paar Streifen gekochten und zerbröselten Specks hinzu.
• Fügen Sie dem Krautsalat etwas gehackte, abgetropfte Ananas hinzu; Zucker nach Bedarf reduzieren.