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Päckchen mit Pfannkuchenmischung sind zwar praktisch, aber es dauert nicht lange, bis Sie Ihren eigenen Pfannkuchenteig zubereitet haben. In diesem einfachen und köstlichen Rezept befeuchten Sie ein paar Grundnahrungsmittel wie Mehl, Backpulver, Backpulver, Salz, Zucker und Haferflocken für einen zusätzlichen Kick an Ballaststoffen und Textur. Kombinieren Sie diese trockenen Zutaten mit fettfreier Milch und Apfelmus und verbinden Sie alles mit Eiweiß, um eine leckere fettarme Mischung zu erh alten, die Sie ohne zusätzliches Öl in einer beschichteten Pfanne oder Grillplatte zubereiten können. Verwenden Sie schnellkochenden Hafer, wenn Sie eine glattere Textur bevorzugen, oder altmodische Haferflocken für einen kräftigen Pfannkuchen. Servieren Sie diese Pfannkuchen mit Obst, Ahornsirup oder Honig oder essen Sie sie mit ein paar Scheiben Truthahn und fettarmem Käse für ein ballaststoff- und proteinreiches Frühstück oder einen Snack.
Dieser Teig lässt sich leicht verdoppeln oder verdreifachen, sodass Sie so viele Pfannkuchen mischen und backen können, wie Sie möchten, und diejenigen einfrieren, die Sie nicht sofort essen. Pfannkuchen zur Hand zu haben, ist nur eines der wenigen einfachen Dinge, die Sie tun können, um viel Geld zu sparen und den Verzehr vorgefertigter Pfannkuchen oder ähnlicher Produkte zu vermeiden, die mit Zucker, Natrium, Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln gefüllt sind. Verwenden Sie einfach Pergamentpapier, um die gekochten Pfannkuchen zu trennen, und legen Sie sie in einem Reißverschlussbeutel in den Gefrierschrank. Für eine hübsche Präsentation fügen Sie dem Teig ein paar getrocknete Blaubeeren oder Erdbeeren hinzu, um einen bunten Pfannkuchen zu machen oderFügen Sie ein paar Späne ungesüßte dunkle Schokolade hinzu, um einen Schub an leckeren Antioxidantien zu erh alten.
Mit fettarmem griechischem Joghurt und etwas Müsli oder einfach mit warmem Apfelmus und etwas Zimt servieren.
Zutaten
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Haferflocken, schnellkochend oder altmodisch
- 1/2 Tasse fettfreie Milch
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Apfelmus, ungesüßt
- 2 große Eiweiße
- 1 Esslöffel Rapsöl
Schritte, um es zu machen
- Sammle die Zutaten.
- Geben Sie die Zutaten in eine mittelgroße Schüssel und verquirlen Sie sie, bis alles gut vermischt ist.
- Erhitzen Sie eine Grillplatte auf 375 F. Wenn die Grillplatte heiß ist, gießen Sie etwa 1/4 Tasse Pfannkuchenteig pro Pfannkuchen. Kochen, bis Blasen erscheinen und die Ränder aufgebläht sind. Pfannkuchen wenden und auf beiden Seiten goldbraun backen.
- Servieren und genießen!
Fettarme Add-Ons
Du kannst eine oder mehrere der folgenden Zutaten hinzufügen, um den einfachen Hafer-Apfelmus-Teig zu verändern:
- Füge 1/2 Tasse Rosinen oder gehackte Datteln für einen Hauch von zäher Süße hinzu.
- Füge 1/2 Tasse frische Heidelbeeren zum Teig hinzu.
- Füge 1/2 Tasse gehackte Nüsse wie Cashewnüsse oder Pekannüsse hinzu. Verwenden Sie alternativ Pepitas oder Sonnenblumenkerne, wenn Nussallergien vorliegen.
- Geben Sie eine Prise Kürbisgewürz und eine Prise Ingwer in den Teig für einen herbstlichen Take.
- Füge 2 Esslöffel Kakaonibs zum Teig hinzuerdiger Schokoladengeschmack ohne Zuckerzusatz.
