Hausgemachtes Rezept für gesüßte Kondensmilch

2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51

Gesüßte Kondensmilch ist eine wesentliche Zutat in einem perfekt cremigen Limettenkuchen, einem superfeuchten Tres Leches-Kuchen und einigen süßen Kaffee- und Teegetränken. Es wird normalerweise in kleinen Dosen in der Backabteilung des Lebensmittelgeschäfts verkauft.

Gesüßte Kondensmilch selbst zuzubereiten ist schnell und einfach. Sie können eine Charge in fünf Minuten aufschlagen und zum Backen oder zur Herstellung von Süßigkeiten verwenden. Alles, was Sie brauchen, sind vier Zutaten und ein Mixer. Die Butter ersetzt das aus dem Trockenmilchpulver entfernte Fett für ein cremiges, reichh altiges Endergebnis. Verwenden Sie die gleiche Menge dieser hausgemachten Version in einem Rezept, das nach Dosen verlangt.

Sie können gesüßte Kondensmilch als Milchersatz in Ihrem täglichen Kaffee verwenden - denken Sie nur daran, dass sie vorgesüßt ist. Es verändert den Geschmack Ihrer morgendlichen Tasse. Es ist auch eine wichtige Zutat für erfrischenden thailändischen Eistee und vietnamesischen Kaffee und kann auch in Dessertrezepten verwendet werden.

Zutaten

1 Tasse Instant-Trockenmilchpulver fettfrei
2/3 Tasse Kristallzucker
1/3 bis 1/2 Tasse kochendes Wasser
1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.
Trockenmilchpulver, Kristallzucker, 1/3 Tasse kochendes Wasser und die geschmolzene Butter in einen Mixer geben.
Mische alle Zutaten zusammen, bis sie glatt sind,Ab und zu die Seiten des Mixers herunterkratzen, damit alle Zutaten vollständig eingearbeitet werden.
Kondensmilch hat normalerweise eine dicke, sirupartige Konsistenz, aber wenn Ihre hausgemachte Kondensmilch zu dick ist, um sie leicht zu gießen, fügen Sie ein oder zwei weitere Löffel kochendes Wasser hinzu und mischen Sie sie, um sie einzuarbeiten. Passen Sie das Wasser an, bis Sie mit der Konsistenz zufrieden sind.
Verwende deine selbstgemachte gesüßte Kondensmilch sofort oder bewahre sie bis zu fünf Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es wird dicker, wenn es gekühlt wird, wird aber lockerer, wenn es umgerührt und auf Raumtemperatur gebracht wird.

Rezeptvariation

Wenn Sie milchfrei sind, können Sie eine milchfreie Kondensmilch zubereiten, indem Sie das Trockenmilchpulver durch Kokosmilchpulver ersetzen.
Geben Sie einen Hauch Vanilleextrakt für einen etwas süßeren Geschmack hinzu.

Was ist der Unterschied zwischen Kondensmilch und gesüßter Kondensmilch?

Kondensmilch (auch als Kondensmilch bekannt) ist Milch, bei der das meiste Wasser entfernt wurde, während sich gesüßte Kondensmilch auf die Tatsache bezieht, dass der Kondensmilch Zucker zugesetzt wurde. Kondensmilch kann ungeöffnet jahrelang in der Speisekammer aufbewahrt werden.