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Garnelen und Jakobsmuscheln vereinen sich in diesem köstlichen Pasta-Rezept mit Meeresfrüchten. Die Meeresfrüchte zusammen mit sautierten Pilzen, Sahne und Parmesankäse machen dies zu einem reichh altigen, köstlichen Nudelgericht. Bereiten Sie das Gericht für ein Familienessen zu oder machen Sie es für eine Dinnerparty. Es lässt sich leicht für ein intimeres Abendessen zu zweit aufteilen.
Sie können dies mit Garnelen machen, wenn Sie möchten, oder Fischstücke, Hummer oder Krabbenfleisch in die Meeresfrüchtemischung geben. Das Rezept sieht Rotini vor, aber es kann jede ähnliche Pasta verwendet werden. Passt auch hervorragend zu Spaghetti oder Linguine.
Genießen Sie dieses leckere Nudelgericht an jedem Abend der Woche mit einem gemischten Salat oder frisch geschnittenen Tomaten und Knoblauchbrot.
Serviere die Nudeln in breiten, flachen Schüsseln mit einem gemischten Salat und knusprigem französischem oder italienischem Brot.
Zutaten
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 16 Unzen frisch geschnittene Champignons
- 2 Pfund Jakobsmuscheln
- 1 Pfund Garnelen, geschält und entdarmt
- 16 Unzen Linguine-Nudeln
- 1 1/2 Tassen Schlagsahne
- 3/4 Tasse geriebener Parmesankäse
- Koscheres Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie zum Garnieren
Schritte, um es zu machen
Versammelndie Zutaten.
Butter in einer großen Pfanne schmelzen oder bei mittlerer Hitze anbraten. Die halbierte Knoblauchzehe dazugeben. Fügen Sie die geschnittenen Pilze hinzu und kochen Sie, bis sie zart und leicht gebräunt sind. Knoblauchstücke entfernen.
Die Jakobsmuscheln und die Garnelen zu den sautierten Pilzen geben und unter häufigem Rühren etwa 6 Minuten lang kochen, oder bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind.
In einem großen Topf die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und zurück in den Kochtopf.
Sahne und Parmesan zu den Nudeln geben und gut durchschwenken.
Die Pilz-Meeresfrüchte-Mischung zusammen mit dem Bratensaft zu den Nudeln geben. Vermengen Sie die Zutaten und würzen Sie sie dann mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
Mit gehackter frischer Petersilie garniert servieren.
Rezeptvariationen
- Ersetzen Sie die Garnelen oder Jakobsmuscheln durch Hummer oder feste Weißfischstücke oder verwenden Sie statt der Jakobsmuscheln Jakobsmuscheln (horizontal geschnitten oder geviertelt).
- Ersetzen Sie die Rotini durch eine andere Nudelform. Fusilli, Gemelli, Radiatori, Farfalle, Penne, Makkaroni oder Cavatelli sind gute Formen für dieses Rezept.
- Erleichtern Sie das Rezept etwas mit Halb-und-Hälfte oder leichter Sahne statt Sahne.
- Eine Prise Muskat verleiht der Meeresfrüchte-Sahnesauce Geschmack.
- Für einen ausgeprägteren Knoblauchgeschmack fügen Sie 1 mittelgroße gepresste Knoblauchzehe hinzuJakobsmuscheln und Garnelen.
