Instant Pot Bananenbrot

Es gibt mehrere Gründe, warum es Spaß macht und bequem ist, Bananenbrot oder andere Brote im Instant Pot zuzubereiten, anstatt es auf traditionelle Weise im Ofen zu backen.

Instant Pots eignen sich hervorragend für Campingausflüge oder zum Auffahren. Wenn Sie Zugang zu einer Steckdose haben, aber keinen Ofen, ist dieses Brot perfekt zum Frühstück, Brunch oder Dessert. Diese Zubereitungsart eignet sich auch hervorragend für Gemeinschaftsveranst altungen und den Kuchenverkauf. Der Instant Pot ist einfach und tragbar, um ihn zu Gruppenveranst altungen mitzunehmen. Es ist auch eine gute Option, wenn Ihr Ofen mit anderen Gerichten gefüllt ist und kein Platz mehr für Bananenbrot übrig ist. Außerdem ist der Instant Pot ein großartiges Werkzeug für den Sommer, wenn es draußen heiß ist und Sie Ihr Haus nicht aufheizen möchten.

Beim "Backen" von Brot in einem Instant Pot ist es wichtig, die Kuchenform fest mit Folie zu umwickeln. Dies hilft nicht nur beim Backen des Brotes, sondern verhindert auch, dass Feuchtigkeit aus dem Wasser im Schnellkochtopf Ihr Brot matschig macht.

Zutaten

1 Tasse Allzweckmehl
1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Natron
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
2 große Eier
1/3 Tasse Zucker
1/3 Tasse saure Sahne
1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
1/2 Teelöffel reine Vanilleextrahieren
1/2 Tasse zerdrückte reife Banane (ca. 1 große Banane)
1/2 Tasse grob gehackte Walnüsse
1 Tasse Puderzucker, optional

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.

Legen Sie das Dampfgestell in den Instant Pot und fügen Sie 1 1/2 Tassen Wasser hinzu. Fetten Sie eine runde 6-Zoll-Kuchenform ein und stellen Sie sie beiseite.

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt mischen.

In einer anderen Schüssel Eier, Zucker, saure Sahne, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.

Bananenpüree untermischen.

Geben Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und vermischen Sie alles miteinander.

Die gehackten Walnüsse unterheben.

Den Teig in die vorbereitete Form geben und mit Alufolie abdecken.

Setze die Pfanne auf den Dampfgarer.

Den Deckel sichern. Drücken Sie die Manuell-Taste und garen Sie 40 Minuten lang mit Hochdruck. Nach dem Drücken der Starttaste dauert es einige Minuten, bis der Schnellkochtopf vorgeheizt ist, bevor der Kochtimer beginnt.

Sobald die Garzeit abgelaufen ist, verwenden Sie die „Quick-Release“-Methode, um den Dampf abzulassen. (Seien Sie vorsichtig, da das Dampfablassventil einen kontinuierlichen heißen Dampfstrom freisetzt.) Das Schwimmerventil fällt ab, wenn der Druck vollständig abgelassen wurde und der Deckel sicher geöffnet werden kann.