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2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51
Wenn das Wetter heiß ist und Sie sich nach etwas Schokolade sehnen, ist der Instant Pot eine hervorragende Ofen alternative, die Ihre Küche kühl und komfortabel macht. Der Instant Pot spart auch wertvollen Platz im Ofen, wenn Sie ein großes Abendessen zubereiten und die Roste mit anderen Gerichten gefüllt sind. Dieses Rezept ergibt eine reichh altige, mit Nüssen gespickte Portion leckerer Brownies, die Sie in Scheiben schneiden und stückweise servieren.
Fügen Sie der Gesamtgarzeit 15 bis 18 Minuten hinzu, um Druckaufbau und -abbau zu ermöglichen. Wenn Sie einen Schnellkochtopf einer anderen Marke oder eines anderen Typs verwenden, konsultieren Sie das Handbuch des Herstellers und passen Sie ihn entsprechend an.
Genießen Sie Scheiben dieser Instant Pot Brownies mit reichh altiger Schokoladenganache und gehackten Nüssen oder verwenden Sie sie als Basis für einen Brownie-Eisbecher.
Zutaten
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 1 Tasse Kristallzucker
- 2 große Eier
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3/4 Tasse (3 1/2 Unzen) Allzweckmehl
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2/3 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
- 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse, plus mehr zum Garnieren, falls gewünscht
Für die Ganache:
- 3 Unzen halbsüße Schokolade, in Stücke gebrochen
- 1/4 Tasse Sahne
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
Besprühe eine 7 Zoll runde Backform mit Kochspray. Schneiden Sie ein Blatt Pergamentpapier so zu, dass es in den Boden der Pfanne passt, und sprühen Sie es leicht ein.
In der Rührschüssel eines elektrischen Mixers Butter und Zucker schaumig rühren, bis sie leicht und luftig sind.
In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz mischen; gründlich mit einem Löffel oder Schneebesen vermischen. Fügen Sie die trockenen Zutaten der Butter-Ei-Mischung hinzu und schlagen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie vermischt sind.
Schokoladenstückchen und gehackte Pekannüsse mit einem Löffel oder Pfannenwender unterheben.
Den Teig in der vorbereiteten Form verteilen und mit Folie abdecken.
Geben Sie 1 1/2 Tassen Wasser in den Innentopf des Instant Pot und legen Sie eine Backschlinge in den Topf. Stellen Sie die Pfanne auf die Schlinge.
Befestigen Sie den Deckel des Instant Pot und vergewissern Sie sich, dass sich das Dampfablassventil in der Verschlussposition befindet. Wählen Sie die Schnellkochfunktion (oder manuell bei älteren Modellen), Hochdruck und stellen Sie die Zeit auf 40 Minuten ein. Wenn die Zeit abgelaufen ist, lassen Sie den Druck für 10 Minuten auf natürliche Weise ab. Drehen Sie das Ventil vorsichtig auf Entlüften, um den restlichen Dampf abzulassen. Heben Sie die Pfanne mit den Brownies heraus, entfernen Sie die Folie und stellen Sie die Pfanne zum Abkühlen auf ein Gitter.
Wenn die Brownies abgekühlt sind, die Schokoladen-Ganache-Glasur zubereiten. Legen Sie die halbherbe Schokolade in aSchüssel und beiseite stellen. Gießen Sie die Sahne in einen Topf. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie die Sahne zum Kochen. Gießen Sie die Sahne über die halbsüße Schokolade; rühren, bis die Schokolade geschmolzen und die Mischung glatt ist.
Schiebe ein Messer um die Seite der Pfanne, um die Brownies zu lösen. Nimm die Brownies vorsichtig auf einen Teller.
Verteilen Sie die Schokoladenglasurmischung auf den Brownies und lassen Sie, falls gewünscht, etwas an den Seiten heruntertropfen.
Nach Belieben gehackte Nüsse über die noch feuchte Glasur streuen. Vollständig abkühlen.
Brownies in Scheiben schneiden und servieren.
Tipps
- Wenn Sie eine 6-Zoll-Pfanne statt einer 7-Zoll-Pfanne verwenden, reduzieren Sie die Garzeit auf 35 Minuten.
- Wenn Sie keine Silikonschlinge haben, können Sie eine herstellen, indem Sie einen Untersetzer in den Topf stellen und eine lange, gef altete Folie darauf legen, die über die Pfanne hinausragt. So lässt sich die Pfanne leichter herausheben, wenn die Brownies fertig sind.
