Süßkartoffel-Waffeln

Waffeln sind ein Brunch-Grundnahrungsmittel und das beliebteste Frühstücksessen für Kinder. Diese Süßkartoffelwaffeln machen es einfach, Gemüse einzuschleusen, während sie gleichzeitig Ihre tägliche Vitamin-A- und Ballaststoffaufnahme steigern. Ein weiterer Bonus ist, dass sie von Natur aus glutenfrei sind, da sie aus Hafermehl hergestellt werden. Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, einfache, übrig gebliebene geröstete oder pürierte Süßkartoffeln zu verwerten, aber lassen Sie sich nicht von einem Mangel an Resten davon abh alten, sie zuzubereiten. Sie sind es wert, ein oder zwei Süßkartoffeln zu kochen.

Die meisten Waffeleisen haben ein praktisches Licht, das ein- oder aussch altet und signalisiert, dass die Waffeln fertig sind, aber verlassen Sie sich nicht nur darauf, sonst riskieren Sie zu lange oder zu lange Waffeln. Ein sicheres Garzeichen: Der Dampf schießt nicht mehr aus den Seiten des Waffeleisens.

Zutaten

• 1 1/2 Tassen Hafermehl
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Tasse gekocht, Süßkartoffelpüree, gekühlt
• 2/3 Tasse Milch
• 2 große Eier
• 6 Esslöffel (3/8 Tasse) ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• Sirup, optional zum Servieren

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.

Hafermehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. In einer anderen Schüssel Süßkartoffeln, Milch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.

Gieße die Milchmischung über die Hafermehlmischung und verrühre sie mit einer Gabel, bis sie sich gerade verbunden hat. Fünf Minuten ruhen lassen. Diese Ruhezeit ermöglicht es dem Backpulver, sich zu aktivieren.

Erhitze währenddessen dein Waffeleisen. Gießen oder schöpfen Sie genug Teig, um etwa 2/3 der Oberfläche zu bedecken (der Rest breitet sich aus, sobald Sie die Oberseite schließen). Schließen und gemäß den Anweisungen des Waffeleisenherstellers backen.

Heiß mit Sirup und anderen gewünschten Beilagen servieren.

Tipps

• Wenn du keine Süßkartoffeln übrig hast, koche sie bis sie weich sind und zerdrücke sie dann. Schrubben Sie die Kartoffeln, stechen Sie sie ein paar Mal mit einer Gabel ein und backen Sie sie dann in einem vorgeheizten 425-F-Ofen, bis sie weich sind, wenn Sie sie mit einer Gabel durchbohren, etwa 45 Minuten lang. Alternativ können Sie sie je nach Größe Ihrer Kartoffeln und Leistung Ihrer Mikrowelle etwa 5 Minuten lang bei hoher Leistung in der Mikrowelle garen.
• Wenn du kein Hafermehl findest oder etwas Geld sparen möchtest, kannst du es ganz einfach zu Hause machen. Geben Sie einfach ganze, altmodische Haferflocken (nicht schnell gekocht) in die Schüssel einer Küchenmaschine und pulsieren Sie, bis sie zu einem feinen Mehl gemahlen sind.

Rezeptvariationen

• Um dieses Rezept milchfrei zu machen, tauschen Sie einfach Ihre bevorzugte geschmacksneutrale, ungesüßte Milch alternative aus und verwenden Sie ein neutrales Öl wie Sonnenblumen- oder Traubenkernöl anstelle der geschmolzenen Butter.
• Können Sie Süßkartoffeln aus der Dose verwenden? Ja! Solange sie ungewürzt und einfach sind, können Sie gekochte Süßkartoffeln aus der Dose verwenden. Sogar gefrorene Süßkartoffeln, die gedämpft oder in der Mikrowelle gekocht werdenArbeit. Wichtig ist, dass die Süßkartoffeln natur sind und nicht mit Gewürzen oder anderen Zutaten gewürzt.
• Würze es auf! Wir wollten die Süßkartoffeln in diesem Waffelrezept glänzen lassen. Fühlen Sie sich frei, Ihr Frühstück aufzupeppen, indem Sie 1/4 bis 1/2 Teelöffel Zimt, Piment oder sogar Kürbisgewürz hinzufügen.