Vegetarisches Boston Baked Beans Rezept

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Vegetarisches Boston Baked Beans Rezept
Vegetarisches Boston Baked Beans Rezept
Anonim

Hausgemachte vegetarische gebackene Bohnen sind eine großartige und traditionelle Ergänzung zu Picknicks, vegetarischen oder veganen Barbecues im Freien oder anderen Potluck-Versammlungen wie Super Bowl-Partys. Unser Rezept für vegetarische Bohnen ergibt ein Gericht, das vielen Ernährungsbedürfnissen entspricht, wie z. B. gluten- und milchfreie Diäten, und das leicht an Ihre Bedürfnisse angepasst werden kann, da es sich gut verdoppelt, im Kühlschrank schön h altbar ist und ausgezeichnete Reste macht. Baked Beans zu Hause zuzubereiten garantiert keine versteckten Zutaten, Zusatzstoffe oder unerwünschte gesättigte Fette, sondern nur gesunde, köstliche und nahrhafte Hülsenfrüchte und Gemüse. Es ist einfach zuzubereiten, erfordert nur sehr wenig Vorbereitung und kann mit hausgemachten Bohnen oder Bohnen aus der Dose verwendet werden.

Melasse, das Geheimnis echter Baked Beans nach Boston-Art, verleiht unserem Gericht die richtige Süße. Trotzdem werden Sie vielleicht feststellen, dass dieses Rezept nicht ganz so süß ist wie ähnliche. Sie können jedoch den Süßegrad anpassen, wenn Sie eine zusätzliche Note in den Bohnen bevorzugen. Wir empfehlen, natriumarme Gemüsebrühe zu verwenden und das Etikett zu überprüfen, wenn das Gericht glutenfrei sein soll, da viele im Laden gekaufte Brühen und Brühen Weizenzutaten enth alten – ebenso wie die Sojasauce, oder stattdessen Tamari verwenden.

Serviere hausgemachte gebackene Bohnen mit anderen klassischen Beilagen wie Krautsalat, Maiskolben oder Kartoffelsalat. Maisbrot, vegan oderVollmilch, ist auch eine leckere Beilage.

Zutaten

  • 3 Tassen weiße Bohnen oder Pintobohnen; hausgemacht oder aus der Dose und abgetropft
  • 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 1 Tasse Tomatenmark
  • 1/2 Tasse Melasse
  • 1 Esslöffel Sojasauce oder Tamari oder flüssige Aminosäuren
  • 1 Teelöffel Senfpulver
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • Salz nach Geschmack
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.

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Heizen Sie den Ofen auf 350 F vor. Kombinieren Sie in einer großen Kasserolle oder Auflaufform Bohnen, Zwiebel, Gemüsebrühe, Tomatenmark, Melasse, Sojasauce, Senfpulver und Knoblauchpulver und mischen Sie es dann vorsichtig.

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Zugedeckt 1 Stunde backen. Wenn Baked Beans zu scharf sind, weitere 15 Minuten ohne Deckel backen.

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Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. Zum Würzen abschmecken, Salz und Pfeffer nach Bedarf hinzufügen.

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  • Viel Spaß.
  • So nehmen Sie Bohnen in Ihr Wochenmenü auf

    Bohnen sind eine preisgünstige und nahrhafte Zutat, die sich leicht in Ihr Wochenmenü integrieren lässt, ohne dass Sie sich zu sehr anstrengen müssen. Sie sind reich an Ballaststoffen, fettarm und enth alten große Mengen wichtiger Mineralien wie Mangan und Eisen sowie Vitamine wie Folsäure und Thiamin. Der regelmäßige Verzehr von Bohnen ist eine großartige und kostengünstige Möglichkeit, eine ausreichende Proteinzufuhr zu gewährleisten, insbesondere wenn Sie Veganer oder Vegetarier sind.

    Eine Tasse weiße Bohnen, wie die in unserem Rezept,hat fast 20 Gramm Protein, 13,4 Gramm Ballaststoffe und 162 Mikrogramm Folsäure – das entspricht 40 Prozent der empfohlenen Tagesdosis des Vitamins – bei nur 300 Kalorien.

    Hier sind ein paar Ideen, wie Sie Bohnen in Ihr Menü integrieren können:

    • Kaufen Sie trockene Bohnen in großen Mengen, da sie billiger sind als ihre Gegenstücke aus der Dose. Wenn Sie Dosen kaufen, wählen Sie organische und natriumarme Produkte.
    • Geben Sie Bohnen zu Suppen, Eintöpfen und Salaten hinzu.
    • Machen Sie künstliche Burger und servieren Sie sie mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Gemüse, Käse, Senf und Ketchup.
    • Verwenden Sie Bohnen als Basis für Dips und Aufstriche, um sie auf Sandwiches und Wraps zu verwenden oder mit Rohkost zu essen.

    Wie man Bohnen zu Hause kocht

    Wenn du getrocknete Bohnen zubereiten möchtest, ist hier eine einfache Methode:

    • Weiche die Bohnen über Nacht in Wasser ein. Alternativ können Sie die getrockneten Bohnen schnell einweichen, indem Sie sie in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen. Sch alten Sie die Hitze aus und decken Sie sie ab. 1 Stunde ruhen lassen. Die eingeweichten oder schnell eingeweichten Bohnen abtropfen lassen.
    • Die eingeweichten oder eingeweichten Bohnen in einen Topf geben und mit frischem Wasser oder Brühe bedecken. Falls gewünscht, ein Lorbeerblatt und/oder eine geviertelte Zwiebel hinzufügen. Salz nach Geschmack hinzufügen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann die Hitze auf ein schwaches Köcheln reduzieren und abdecken. Etwa 1 Stunde kochen oder bis die Bohnen weich sind.
    • Verwenden Sie die hausgemachten Bohnen in unserem Rezept, indem Sie sie abtropfen lassen und 3 Tassen abmessen.

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