Instant Pot Frühstücksauflauf

Dieser All-in-One-Instant-Pot-Frühstücksauflauf ist eine ausgezeichnete Wahl für ein Feiertags- oder Wochenendfrühstück oder einen Brunch. Servieren Sie den Auflauf mit heiß gebackenen Keksen und Früchten oder fügen Sie der Mahlzeit einen Stapel Pfannkuchen oder Waffeln hinzu.

Der Instant Pot ist eine großartige Möglichkeit, einen köstlichen Frühstücksauflauf zuzubereiten, und er ist besonders praktisch, wenn Ihr Ofen zum Backen von Keksen, süßen Brötchen oder anderen Gerichten verwendet wird. Fühlen Sie sich frei, den Speck mit etwa 6 bis 8 Unzen zerbröckelter gebräunter Wurst oder Schinkenwürfel auszutauschen. Oder machen Sie es fleischlos und fügen Sie sautierte Pilze oder anderes Gemüse hinzu.

Zutaten

• 6 Streifen Speck
• 1 1/2 Tassen abgepackte Kartoffelrösti, aufgetaut
• 1 1/4 Tassen geriebener Cheddar-Käse, geteilt, plus mehr zum Garnieren
• 8 große Eier
• 1/4 Tasse leichte Creme
• 1/2 Tasse gewürfelte rote Paprika
• 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren, optional

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.

Buttern Sie eine 7-Zoll-Springform mit Butter oder besprühen Sie sie mit Antihaft-Kochspray. Stellen Sie die Pfanne beiseite.

Wähle die Bratfunktion am Instant Pot. Den Speck würfeln undfügen Sie es dem inneren Topf des Instant Pot hinzu. Unter Rühren kochen, bis der Speck knusprig ist. Nehmen Sie den Speck zum Abtropfen auf Küchenpapier und brechen Sie die Bratfunktion ab. Werfen Sie den Bratenfett weg und wischen Sie den Instant Pot aus.

Die aufgetauten Kartoffelrösti und 1 Tasse geriebenen Käse in die vorbereitete Springform schichten.

In einer Rührschüssel die Eier mit der Sahne verquirlen; Paprika, Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer und abgetropften gekochten Speck einrühren. Die Eiermasse über die Käseschicht in der Springform gießen und mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.

Stelle einen Untersetzer in den Innentopf des Instant Pot und füge 1 Tasse Wasser hinzu. Wickeln Sie den Boden der Springform mit Folie ein und senken Sie sie mit einer Backschlinge in den Instant Pot. Wenn Sie eine Folienschlinge verwenden, f alten Sie sie über den Auflauf, damit sie die Versiegelung nicht stört.

Den Deckel verriegeln und Schnellkochtopf oder manuelle Einstellung (Hochdruck) wählen. Drehen Sie die Druckentlastungsöffnung in die Verschlussposition und stellen Sie den Timer auf 36 Minuten ein. Lassen Sie nach Ablauf der Zeit 10 Minuten lang eine natürliche Entspannung zu und lassen Sie dann den verbleibenden Druck vorsichtig manuell ab.

Stelle den Frühstücksauflauf auf einen Untersetzer und lasse ihn 15 Minuten stehen. Verwenden Sie Papiertücher, um überschüssige Feuchtigkeit am Rand des Auflaufs vorsichtig abzutupfen.

Schiebe ein dünnes Messer oder einen Pfannenwender um den Topfrand und löse vorsichtig die Seiten der Pfanne ab.

Entferne vorsichtig den Auflaufauf einen Teller geben und nach Belieben mit zusätzlichem Käse und Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Den Frühstücksauflauf in Sp alten schneiden und mit Obstwürfeln, Avocadoscheiben oder frischen Tomatensp alten servieren.

Tipp

• Wie man eine Folienschlinge herstellt: Reißen Sie eine 50 cm lange Folie ab. F alten Sie die Folie der Länge nach in Drittel und machen Sie eine "Schlinge". Stellen Sie die Pfanne in die Mitte der Schlinge und verwenden Sie die Folie, um die Pfanne auf den Untersetzer im Instant Pot zu senken. F alten Sie die Enden locker über die Pfanne, damit sie den Dichtungsring nicht behindern.

Rezeptvariation

Geben Sie eine Handvoll Babyspinatblätter zu der Eimischung für zusätzliche Farbe und Geschmack.