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Der Weihnachtsmorgen ist immer hektisch. Jeder freut sich darauf, Geschenke zu öffnen, und manchmal wird das Frühstück bis zur Mittagszeit vergessen! Dieser herzhafte Make-Ahead-Auflauf ist die perfekte Lösung. Mischen Sie es am Abend zuvor und schieben Sie es direkt nach dem Aufstehen in den Ofen. Es backt, während die Strümpfe und Geschenke geöffnet werden, und ist fertig zum Verschlingen, wenn die ganze Familie Appetit bekommen hat. Dieses Rezept eignet sich auch perfekt zum Brunch.
Schinken, Speck und Tater Tots sind die Stars dieses Auflaufs, aber er ist auch mit roten und grünen Paprikaschoten übersät, die ihm eine weihnachtliche Atmosphäre verleihen. Sie können die Tater Tots ganz einfach mit zerkleinerten Rösti belegen und statt Schinken und Speck auch gekochte Frühstückswurst verwenden. Oder sei ein bisschen wild und probiere alle drei aus!
Dieses Rezept ergibt eine schöne große Portion, die perfekt für eine große Weihnachtsmenge ist, aber wenn Sie eine kleinere Gruppe haben, können Sie es gerne im Kühlschrank aufbewahren und als Beilage zum Mittag- oder Abendessen essen! Es passt zu fast allem.
Dieses Rezept verlangt nach Schinken, idealerweise können Sie Ihren übrig gebliebenen Heiligabendschinken verwenden. Einfach würfeln und hineinwerfen! Du kannst aber auch deinen 08/15 Feinkostschinken verwenden, wenn du Heiligabend etwas anderes kochst.
Zutaten
- 1 (32-Unzen) Beutel gefrorene Kartoffelknödel
- 1 Pfund gewürfeltSchinken
- 1/2 Tasse Speckstücke
- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
- 8 große Eier
- 1 (10,5 Unzen) Dose kondensierte Pilzcremesuppe
- 1 Tasse Milch
- 1/3 Tasse saure Sahne
- 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 2 Teelöffel scharfe Soße
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
Schritte, um es zu machen
- Heizen Sie den Ofen auf 375 F vor. Fetten Sie eine 9 x 13-Zoll-Auflaufform mit Kochspray ein.
- Verteilen Sie Tater Tots, Speck, Schinken und 1 1/2 Tassen Cheddar-Käse in der Auflaufform. Vorsichtig mit den Händen oder einem großen Löffel schwenken, sodass sich Speck, Käse und Schinken gleichmäßig auf den Tater Tots verteilen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Champignonrahmsuppe, Milch, saure Sahne, Pfeffer, Salz, Zwiebelpulver und scharfe Soße verquirlen.
- Gieße die Eiermischung gleichmäßig über die Tater-Tot-Mischung. Mit Alufolie abdecken und in den Ofen stellen. 45 bis 50 Minuten backen oder bis die Eier fast vollständig gestockt sind.
- Aluminiumfolie entfernen. Den Auflauf mit der restlichen 1/2 Tasse Cheddar-Käse belegen und die rote und grüne Paprika gleichmäßig verteilen.
- Drehen Sie die Hitze des Ofens auf 425 F und kochen Sie weitere 20 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist, die Eier vollständig gestockt sind und die Ränder gebräunt sind.
- Mit einer schönen Scheibe Toast und etwas Obst servieren für ein schönes und komplettes Frühstück!
Tipp
Wenn es Nacht wirdBefolgen Sie zuvor die Anweisungen bis zum Backteil. Einfach mit Folie abdecken und in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Morgen herausnehmen und wie angegeben backen.
Warnhinweis Glasbackformen
Vorgefertigte Aufläufe oder Reste, die sich in einer Glasauflaufform befinden und gekühlt wurden, stellen Sie sie nicht direkt in einen heißen Ofen, da das Glas zerspringen kann. Stellen Sie stattdessen ein k altes Backgeschirr aus Glas in einen k alten Ofen, um es aufzuwärmen, während es vorheizt. Oder lassen Sie das Backgeschirr 30 Minuten lang außerhalb des Kühlschranks ruhen, um Raumtemperatur zu erreichen, während der Ofen vorheizt.
