Crock Pot Bananenbrot Rezept

Wusstest du, dass du Bananenbrot in einem Slow Cooker zubereiten kannst? Auch wenn dieses Bananenbrot bis zu mehreren Stunden kocht, ist alles Hände weg. Sobald Sie die Zutaten gemischt haben, geben Sie sie einfach in den Topftopf und lassen ihn die ganze Arbeit erledigen. Dieses köstliche Rezept ist perfekt, wenn Sie keinen Zugang zu einem Ofen haben, es zu heiß zum Backen ist oder Sie einfach nur neugierig darauf sind, Bananenbrot in Ihrem Slow Cooker zuzubereiten.

Eine großartige Möglichkeit, diese reifen Bananen zu verbrauchen, Bananenbrot funktioniert am besten mit diesen bräunlich-schwarzen Bananen, also werfen Sie sie nicht weg, machen Sie stattdessen dieses leckere kuchenähnliche Brot.

Fügen Sie weitere Zutaten hinzu, um dieses Rezept zu Ihrem eigenen zu machen. Wir haben einige Ideen zum Ausprobieren bereitgestellt.

"Set-it-and-forget-it vom Feinsten. Wann immer ich die Gelegenheit habe, in der Küche nicht an etwas zu denken, nehme ich es. Dieses Brot ist super aromatisch und die Krume ist so zart. Es hält mich auch im Sommer von der Küche und einem heißen Ofen fern." -Renae E. Wilson

Zutaten

2 Tassen (240 Gramm) Allzweckmehl
1 Teelöffel Natron
1 Teelöffel koscheres Salz
1/2 Tasse leicht geröstete, gehackte Pekannüsse
1 Tasse Kristallzucker
1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
2 große Eier
3 Esslöffel Milch
1 Teelöffelreiner Vanilleextrakt
4 kleine sehr reife Bananen, püriert

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.

Dreh den Schmortopf auf die höchste Stufe. Fetten und mehlen Sie den Einsatz.

Mische Mehl, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel. Die Nüsse hinzufügen und beiseite stellen.

In einer anderen Schüssel Zucker und Butter schaumig schlagen. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu. Fügen Sie die Milch und die Vanille hinzu und mischen Sie alles vollständig.

Rühre die zerdrückten Bananen unter, bis alles gut vermischt ist.

Geben Sie nach und nach die Mehlmischung zu der feuchten Mischung hinzu. Rühren, bis alles gut vermischt ist.

Setze den Einsatz in den Schmortopf. Geben Sie vorsichtig den Teig hinzu und setzen Sie dann den Deckel auf.

Bei hoher Stufe 1 bis 3 Stunden backen, je nach Größe und Breite des Topfes. Je breiter der Topf, desto schneller gart das Bananenbrot. Du weißt, wann es fertig ist, wenn ein Zahnstocher, der in die Mitte des Brotes gesteckt wird, sauber herauskommt.

Nach dem Garen können Sie den Einsatz herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen. Nimm das Bananenbrot nach dem Abkühlen vorsichtig aus dem Slow Cooker. Wenn Ihr Einsatz gut gefettet wurde, sollte das Brot direkt herausspringen. Wenn nicht, lösen Sie die Ränder vorsichtig mit einem Buttermesser und hebeln Sie es dann vorsichtig heraus (ohne das Brot zu zerbrechen).

Aufschneiden und genießen!

Rezeptvariation

Du kannst die gerösteten Pekannüsse einfach weglassen. Wenn Sie eine andere Nuss wie Walnüsse oderMandelsplitter, verwenden Sie diese stattdessen. Geröstete Nüsse fügen immer einen schönen Crunch hinzu und das Toasten bringt die aromatischen Öle in den Nüssen zur Geltung.
Eine andere Möglichkeit ist das Hinzufügen von Schokoladenstückchen. Mini-Schokostückchen sind eine besonders leckere Ergänzung, da sie den Bananengeschmack nicht überdecken. Wenn Sie Schokoladenstückchen hinzufügen, fügen Sie sie im gleichen Verhältnis zu den Nüssen hinzu und mischen Sie sie vorsichtig in den Teig.

Speichern und Einfrieren

Bananenbrot kann einige Tage auf einer Arbeitsplatte aufbewahrt werden. Um das schnelle Brot feucht zu h alten, kühle es vollständig ab und wickle es dann in Frischh altefolie oder Aluminiumfolie ein oder bewahre es in einem luftdichten Behälter mit Reißverschluss oder Plastik auf. Zusätzliches Brot kann auch eingefroren werden, wenn es fest eingewickelt und in einem Gefrierbeutel aufbewahrt wird.