Klassisches Rezept für einen Auflauf mit heißem Hühnersalat

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Klassisches Rezept für einen Auflauf mit heißem Hühnersalat
Klassisches Rezept für einen Auflauf mit heißem Hühnersalat
Anonim

Dieser heiße Hähnchensalat ist ein gebackener Auflauf aus Hähnchensalat-Zutaten und einem Käse-Semmelbrösel-Topping. Geröstete Mandeln und geröstete Semmelbrösel verleihen dem Salat zusätzliche Konsistenz und Geschmack.

Serviere diesen einfachen scharfen Hähnchensalat mit in Scheiben geschnittenen frischen Tomaten oder Brokkolisalat für eine leckere Mahlzeit für jeden Tag. Es ist eine großartige Wahl für Mittag- oder Abendessen.

Verwenden Sie in diesem Rezept ein gekauftes Brathähnchen oder gekochtes Hähnchenreste.

Zutaten

  • 3 Tassen gekochtes Hühnchen in Würfeln
  • 2 Tassen dünn geschnittener Sellerie
  • 1 Tasse Mayonnaise
  • 1/2 Tasse Mandelsplitter, geröstet
  • 2 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
  • 2 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
  • 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
  • 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse oder eine Cheddar-Jack-Kombination
  • 1 1/2 Tassen Paniermehl, geröstet, geteilt
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
  • Frühlingszwiebel oder Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Schritte, um es zu machen

  1. Ofen auf 425 F vorheizen.
  2. Buttern Sie eine 2-Liter-Auflaufform oder eine Backform.
  3. Hähnchenwürfel, Sellerie, Mayonnaise, geröstete Mandeln, Zitronensaft und gehackte Zwiebeln in einer Schüssel mischen. Probieren Sie und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu.
  4. Rühren Sie 1/2 Tasse der gerösteten Semmelbrösel in das HuhnMischung.
  5. Die Hähnchensalat-Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben.
  6. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.
  7. Werfen Sie die restlichen 1 Tasse gerösteten Semmelbrösel mit der geschmolzenen Butter. Über die Käseschicht streuen.
  8. Auflauf 15 bis 20 Minuten backen, bis der Belag gebräunt ist und die Füllung an den Rändern Blasen wirft.
  9. Bei Bedarf mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Petersilie garnieren.
  10. Serviere das Hähnchen heiß mit gekochtem Reis und gemischtem Salat, gedämpftem Brokkoli oder grünen Bohnen.

Rezeptvariationen

  • Füge gewürfelten gekochten Speck zur Hähnchensalat-Mischung hinzu für einen zusätzlichen Geschmacks-Kick.
  • Mach den Salat mit leichter Mayonnaise und fettarmem Käse etwas lockerer.

Geröstete Mandeln

  1. Um die Mandeln zu rösten, breite sie in einer trockenen Pfanne in einer Schicht aus.
  2. Stelle die Pfanne auf mittlere Hitze und koche sie unter ständigem Rühren, bis die Mandeln leicht gebräunt und aromatisch sind.
  3. Sofort auf einen Teller oder eine Schüssel geben, damit sie nicht zu braun werden.

Geröstete Semmelbrösel

  1. Um hausgemachte geröstete Semmelbrösel herzustellen, erhitze den Ofen auf 325 F.
  2. Schneiden oder reißen Sie frisches oder einen Tag altes Brot in kleine Stücke.
  3. Auf einem großen Backblech mit Rand ausbreiten.
  4. Bei Bedarf mit etwas koscherem Salz bestreuen.
  5. Backen Sie für ungefähr 12 bis 14 Minuten oder bis sie trocken und leicht gebräunt sind.
  6. Das getrocknete Brot grob oder fein zerkleinern und im Rezept verwenden.
  7. Zusätzliche Semmelbrösel in einem Lebensmittelbeutel mit Reißverschluss einfrieren.

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