Rezept für Schinkensalat nach südländischer Art

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Rezept für Schinkensalat nach südländischer Art
Rezept für Schinkensalat nach südländischer Art
Anonim

Dieses Schinkensalat-Rezept lässt sich leicht in einer Küchenmaschine oder einem kleinen Zerkleinerer zubereiten, kann aber auch von Hand zerkleinert werden. Es ist eine großartige Möglichkeit, den übrig gebliebenen Schinken der Feiertage zu verwenden, ohne auf die gleichen alten Rezepte zurückgreifen zu müssen.

Fügen Sie süßes Gurkenrelish oder fein gehackte Gurken hinzu, um den Schinken, hart gekochte Eier und einen großzügigen Klecks cremige Mayonnaise zu würzen, um einen fantastischen Salat zu erh alten, der sich gut auf Sandwiches oder knackigem Salat macht. Fügen Sie mehr knackiges Gemüse wie süße rote Paprika oder fein gehackte Jicama, säuerliche Äpfel oder gelbe Karotten hinzu.

Verwenden Sie es, um Mini-Sandwichbrötchen, Croissants, Kekse oder kleine Brötchen zu füllen, die sich perfekt für Babypartys, Partys oder Spieltagstreffen eignen. Packen Sie es in einen luftdichten Behälter und bringen Sie es zu einem Picknick, Potluck oder BBQ mit. Ofenkartoffeln mit dem Salat füllen und mit geriebenem Käse, einem Klecks Sauerrahm und gehacktem Schnittlauch belegen. Servieren Sie die Schinken-Salat-Sandwiches zum Mittag- oder Abendessen mit einer Tasse Suppe, einem gemischten Salat, Kartoffelchips oder Pommes Frites.

Zutaten

  • 1 1/2 bis 2 Tassen Schinken, fein gehackt
  • 1/4 Tasse Sellerie, fein gehackt
  • 1/4 Tasse Zwiebel, fein gehackt
  • 6 Esslöffel Mayonnaise
  • 2 Esslöffel süße Gurken, fein gehackt, oder süßes Relish-Relish
  • Koscheres Salz nach Geschmack
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, toschmecken
  • 1 großes Ei, hart gekocht und fein gehackt
  • 1 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt, optional

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.

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In einer mittelgroßen Schüssel gehackten Schinken, Sellerie und Zwiebel mischen.

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Mayonnaise hinzugeben und mischen, bis sie gut angefeuchtet ist, ggf. mehr hinzufügen.

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Gehackte süße Gurken oder süßes Gurkenrelish, Salz, Pfeffer, gehacktes hart gekochtes Ei und optional gehackte Petersilie hinzufügen. Gut mischen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

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Schinkensalat auf Salatblättern oder gemischtem Blattsalat servieren oder als Füllung für Sandwiches verwenden.

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Zusätzliche Zutaten und Substitutionen

  • Ersetzen Sie das süße Gurkenrelish durch Dillrelish oder gehackte Dillgurken.
  • Geben Sie eine Prise Cajun-Gewürz für ein wenig Extra-Pfiff hinzu.
  • Füge 1 Teelöffel scharfe Soße oder eine Prise Chiliflocken hinzu, um etwas Schärfe hinzuzufügen.
  • Für ein kalorienärmeres Dressing ersetzen Sie die Mayonnaise durch die gleiche Menge vollfetten griechischen Joghurt plus 2 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel frischen Zitronensaft und Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  • Füge 1 Tasse gewürfelte und geschälte gekochte Kartoffeln hinzu, um eine herzhaftere Zubereitung zu erh alten.
  • Geben Sie 2 Tassen gekochte kurze Nudeln hinzu und fügen Sie Olivenöl, frischen Zitronensaft und 2 zusätzliche Esslöffel Mayonnaise hinzu, um einen köstlichen Nudelsalat zuzubereiten.
  • Blätterteigscheiben in Muffinförmchen blind backen, bis sie goldbraun sind, um Mini-Gebäckkörbchen herzustellen, die Sie mit dem Salat füllen könnenneben geröstetem Gemüse.
  • Hot-Dog-Brötchen mit dem Salat füllen und mit hausgemachten Yuca-Chips servieren.

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