Einfaches Siruprezept für Cocktails und andere Getränke

Einfacher Sirup ist, wie der Name schon sagt, sehr einfach von Grund auf neu herzustellen. Es ist auch der budgetfreundlichste Getränkesüßstoff, den Sie finden werden, und kostet nur ein paar Cent pro Charge. Auch bekannt als "Zuckersirup", die einzigen Zutaten, die Sie brauchen, sind Zucker und Wasser, also kann es jeder tun.

Sobald Sie lernen, wie einfach es ist, werden Sie feststellen, wie wichtig es ist, einfachen Sirup für Ihre Bar und Küche auf Lager zu haben. Es findet sich in vielen Rezepten für Mixgetränke und Cocktails, und Sie können es verwenden, um Ihren Kaffee, Tee und hausgemachte Limonaden und Limonaden zu süßen. Da der Zucker bereits im Sirup gelöst ist, lässt er sich viel einfacher in K altgetränke mischen.

Es gibt zwei primäre einfache Sirupverhältnisse. Reichh altiger einfacher Sirup bedeutet, dass Sie mehr Zucker als Wasser verwenden, um einen reichh altigeren Sirup herzustellen. Es hat ein Verhältnis von 2:1 und ist süßer und dicker. Du kannst auch einen einfachen Sirup zu gleichen Teilen (1:1) aus Zucker und Wasser herstellen. Es wird etwas dünner und verleiht Ihren Getränken einen Hauch von Süße. Der 1:1-Sirup eignet sich gut für aromatisierte Sirupe und wird hauptsächlich von Barkeepern verwendet, so dass viele Cocktailrezepte davon ausgehen, dass Sie diesen verwenden. Wenn Sie einen reichh altigen Sirup bevorzugen, sollten Sie wissen, dass Sie wahrscheinlich etwa 1/4 Unze weniger verwenden möchten, als das Getränkerezept vorschreibt.

Bei beiden Optionen ist dieRezept ergibt zwischen 1 Tasse und 1 1/2 Tassen Sirup. Sie können so kleine oder so große Chargen herstellen, wie Sie möchten, beh alten Sie einfach die gleichen Proportionen bei. Wenn Sie fertig sind, bewahren Sie es in einer gut verschlossenen Flasche im Kühlschrank auf, wo es bis zu einem Monat h altbar ist.

"Einfacher Sirup ist vielleicht die wichtigste Cocktailzutat, die Sie auf Lager haben können. Er ist extrem einfach zuzubereiten und macht das Mischen von Zucker in Cocktails - eine wesentliche Zutat in vielen - zum Kinderspiel. Kristallzucker ist schwerer aufzulösen, aber einfach Sirup ist augenblicklich und narrensicher. Der Schlüssel ist, sicherzustellen, dass er ausgewogen ist. Messen Sie alles.“-Tom Macy

Zutaten

• 1 Tasse Wasser
• 1 bis 2 Tassen Zucker

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.

Bringe das Wasser zum Kochen. Zucker im kochenden Wasser unter ständigem Rühren auflösen.

Sobald sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 5 bis 10 Minuten köcheln lassen (je mehr Zucker, desto weniger Kochzeit).

Pfanne vom Herd nehmen. Vollständig abkühlen und eindicken lassen, dann abfüllen. Verwenden Sie es in Ihren Lieblingsgetränkrezepten. Überschüssiges im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps

• Erwarten Sie nicht, dass der Sirup in beiden Verhältnissen so dick wie Ahornsirup oder Honig ist. Stattdessen wird es dünnflüssig und sehr leicht zu gießen, mit einer Konsistenz, die der eines Likörs ähnelt.
• Es gibt ein paar Alternativen zur Verwendung von einfachem Sirup. Die beliebtesten in der Bar sind Gomme (Gummi) Sirupund Agavendicksaft. Melasse und Honig (oder Honigsirup) sind weitere Optionen, obwohl sie selektiv in Cocktails verwendet werden sollten.
• Wenn Sie Kristallzucker in einem Getränkerezept durch einfachen Sirup ersetzen, ist die allgemeine Regel, 1/4 Unze Sirup für 1 Teelöffel Zucker zu verwenden. Möglicherweise benötigen Sie jedoch bis zu 1/2 Unze Sirup.
• Um die H altbarkeit zu verlängern, fügen Sie etwas Wodka hinzu. Normalerweise reichen zwischen einem Esslöffel und einer Unze, je nachdem, wie groß die Sirupcharge ist.

Rezeptvariationen

• Der einfachste Sirup, den man herstellen kann, heißt "Sirup für Riegel", weil es für Barkeeper eine schnelle Möglichkeit ist, den Süßstoff herzustellen. Kombinieren Sie einfach gleiche Teile (1:1) Zucker und Wasser in einer Flasche und schütteln Sie sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Der resultierende Sirup ist dünner (fast wasserähnlich) als ein Sirup, der durch Hitze reduziert wurde.
• Das Ersetzen von weißem Zucker durch Demerara-Zucker (ein Rohzucker) ist eine beliebte Alternative, da er einen noch reichh altigeren Geschmack hat. Der Nachteil bei der Verwendung dieses hellbraunen Zuckers ist, dass er die Farbe Ihrer Cocktails leicht verändert, aber der Geschmack macht das wieder wett.
• Du kannst auch Turbinadozucker, braunen Zucker, Kokosnusszucker oder Palmzucker verwenden.
• Um einen Honigsirup herzustellen, vermische 1/3 Tasse Wasser und 1 Tasse Honig bei schwacher Hitze, bis er sich aufgelöst hat.
• Wenn Sie ein Fan von Stevia oder anderen Zucker alternativen sind, können Sie diese gerne verwenden, um einen einfachen Sirup herzustellen. Sie funktionieren genauso gut, obwohl es einen kleinen Geschmacksunterschied gibt, an den Sie wahrscheinlich gewöhnt sind, wenn Sie sie regelmäßig verwenden. Beginnen Sie mit einem kleinenCharge von einfachem 1:1-Sirup und sehen Sie, wie es Ihnen gefällt, und nehmen Sie von dort aus Anpassungen vor.
• Um einen Zuckerersatz wie Sweet'n Low Sirup für einen zuckerliebenden Gaumen zu modifizieren, fügen Sie einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Es reduziert den bitteren Nachgeschmack, und dieser Trick funktioniert möglicherweise auch gut mit anderen Zuckerersatzstoffen.
• Einfacher Sirup kann auch mit Geschmack angereichert und in einer Vielzahl von Getränken verwendet werden, um ihm eine einzigartige Note zu verleihen. Versuchen Sie, selbstgemachte Grenadine (einen einfachen Sirup mit Granatapfelgeschmack), Sour Mix (einen Sirup mit Zitronen- und Limettengeschmack), Limettensirup, gewürzte Sirupe wie einfachen Kardamom-, Ingwer- oder Zimtsirup, Chilipfeffersirup, Lavendelsirup, Kaffeesirup, oder Vanillesirup.

Verwendung

Verwenden Sie Ihren hausgemachten einfachen Sirup, um die folgenden Getränke und vieles mehr zu süßen:

• Daiquiri
• Mojito
• Hurrikan
• Limonade
• Eistee
• Cold-Brew-Kaffee

Wie lange hält ein einfacher Sirup?

In einem luftdichten Behälter oder einer Flasche im Kühlschrank aufbewahrt, hält einfacher Sirup mindestens drei Wochen und oft mehr als einen Monat.

Können Sie einfachen Sirup kaufen?

Einfacher Sirup ist oft in Spirituosengeschäften mit einer umfangreichen Mixerabteilung in Flaschen erhältlich, und Sie können auch einige aromatisierte Sirupe finden. Einfacher Sirup könnte jedoch nicht einfacher zu Hause hergestellt werden und erfordert nur Zucker und Wasser.