Einfaches hausgemachtes Grenadine-Rezept

Entgegen der landläufigen Meinung ist Grenadine kein Sirup mit Kirschgeschmack. Maraschino-Kirschen haben damit nichts zu tun. Dieser süß-herbe Sirup wird eigentlich aus Granatäpfeln hergestellt und ist überraschend einfach zu Hause zuzubereiten.

Stellen Sie sich Grenadine so vor, wie Sie sich eine einfache Sirup-Sauer-Mischung vorstellen würden. All diese Süßstoffe sind für eine gut sortierte Bar unerlässlich. Wenn Sie beliebte Getränke wie Tequila Sunrise, Shirley Temple und unzählige andere zubereiten möchten, benötigen Sie eine Flasche Grenadine.

Wie die meisten Cocktailmixer ist Grenadine besser, wenn sie von Grund auf neu hergestellt wird. Sie werden auch feststellen, dass es im Vergleich zu im Laden gekauften Marken Geld sparen kann, insbesondere wenn Sie Granatapfelsaft regelmäßig kaufen und zur Hand haben.

Orangenblütenwasser ist in der Regel in Lebensmittelgeschäften im Nahen Osten oder im internationalen Gang eines gut sortierten Lebensmittelgeschäfts erhältlich. Wenn Sie es nicht finden können, können Sie es selbst erstellen.

"Dieser Sirup ist köstlich! Er wird normalerweise in Cocktails verwendet, aber ich könnte mir vorstellen, dass er auch auf andere Weise verwendet wird. Träufeln Sie ihn über Eiscreme, Krapfen oder Pfannkuchen oder fügen Sie etwas Zuckerguss oder Joghurt hinzu. Orangenblüte Wasser kann online gefunden werden, wenn Sie es vor Ort nicht finden können." -Diana Rattray

Zutaten

• 2 Tassen Granatapfelsaft
• 2 Tassen granuliertZucker
• 1 bis 2 Spritzer Orangenblütenwasser

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.

In einem Topf Granatapfelsaft und Zucker mischen.

Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.

Reduziere die Hitze und decke ab.

10 bis 15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

Lassen Sie die Mischung abkühlen und gießen Sie sie dann in eine kleine Karaffe oder Flasche mit dicht schließendem Deckel.

Fügen Sie ein oder zwei Spritzer Orangenblütenwasser hinzu (übertreiben Sie es nicht).

Verschließen Sie die Flasche und schütteln Sie sie ein paarmal kräftig.

Tipps

• Dieses Grenadine-Rezept ergibt ungefähr 3 Tassen oder ungefähr 48 Esslöffel. Die meisten Getränkerezepte verwenden etwa 1 bis 2 Esslöffel auf einmal, sodass Sie in der Lage sein sollten, bis zu 48 Getränke aus einer einzigen Charge zu erh alten.
• Frischer Granatapfel ist immer eine gute Wahl. Die Früchte haben normalerweise von September bis Dezember Saison. Sie müssen jedoch mit den saftigen kleinen Samen arbeiten, was zeitaufwändig sein kann.

Rezeptvariationen

• Wenn du kein Orangenblütenwasser finden kannst – es ist keine übliche Zutat – kannst du stattdessen Orangen- oder Zitronenschalen verwenden. Einfach Zitrusschalen in den kochenden Granatapfelsaft und Zucker geben.
• Orangenöl oder Triple Sec können auch als Ersatz für das Orangenblütenwasser verwendet werden.
• Grenadine kann auch aus einer Kombination von schwarzer Johannisbeere und Granatapfel hergestellt werdenSäfte. Entscheiden Sie, welches Aroma Sie dominieren möchten, und teilen Sie das gesamte Saftvolumen zwischen den beiden auf. Sie können auch etwas schwarzen Johannisbeerlikör wie Crème de Cassis hinzufügen, der leichter zu finden ist als der Saft.
• Gemischte Säfte wie Granatapfel-Cranberry-Saft sind leicht erhältlich und oft viel billiger als purer Granatapfelsaft. Sie ergibt eine gute Cranberry-Grenadine, die in vielen Getränken gut funktioniert.

Wie man Grenadine lagert und einfriert

• Selbstgemachte Grenadine sollte bis zu drei Wochen im Kühlschrank h altbar sein, was viel kürzer ist als bei kommerziellen Marken, die Konservierungsstoffe und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergeh alt enth alten. Fühlen Sie sich frei, dieses Rezept zu halbieren oder es entsprechend Ihrer voraussichtlichen Verwendung anzupassen.
• Geben Sie 1/4 Unze Wodka als Konservierungsmittel hinzu, um die H altbarkeit der Grenadine zu verlängern. Je höher der Beweis, desto besser; Wählen Sie einen aus über 80 Beweisen für die besten Ergebnisse.
• Einige Leute empfehlen auch, die Grenadine einzufrieren. Sie könnten jedoch feststellen, dass dies dem Sirup die Frische nimmt. Frieren Sie es möglichst in Eiswürfelbehältern mit Deckel ein.