Das beste schmutzige Martini-Rezept mit Olivensaft-Tipps

Der Dirty Martini hat eine angenehme Salzigkeit, die vor dem Hintergrund von Gin und trockenem Wermut fasziniert. "Dirty" bezieht sich einfach auf die Zugabe von Olivensaft oder Sole. Es ist ein klassischer Cocktail, der sehr einfach zu mischen ist und eine der beliebtesten Variationen des ursprünglichen Gin Martini.

Sie können dieses Getränk so schmutzig machen, wie Sie möchten, indem Sie den Olivensaft nach Ihrem Geschmack einschenken. Es kann ein paar Runden dauern, bis Sie eine perfekte Balance für Sie gefunden haben, aber die Experimente machen Spaß. Wenn Sie verschiedene Gin-Marken erkunden, werden Sie auch Anpassungen vornehmen wollen.

Der Schlüssel zu einem großartigen Dirty Martini ist die Verwendung von High-End-Gin (oder Wodka, wenn Sie es vorziehen) und Wermut und die Zugabe von gerade genug Olivensaft, um ihn leicht zu würzen. Es ist sehr einfach, den Cocktail zu dreckig zu machen, also gehe es zunächst ruhig an.

"Es ist klug, die Olivensole zu messen, um zu testen, wo Ihre Präferenz liegt. Eine halbe Unze, denke ich, ist der ideale Punkt. Aber ich bin vielen begegnet, die 3/4 Unzen in ihren "schmutzigen" Martinis bevorzugen. Fühlen Sie sich auch frei, weniger Wermut zu verwenden oder ganz darauf zu verzichten, um ein unverfälschtes schmutziges Martini-Erlebnis zu erzielen." -Tom Macy

Zutaten

• 2 1/2 Unzen Gin oder Wodka
• 1/2 Unze trockener Wermut
• 1/4 bis 1/2 Unze Olivensaft oderSole, nach Geschmack
• 1 oder 3 Oliven zum Garnieren

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.

Gin, trockenen Wermut und Olivensaft in ein mit Eis gefülltes Rührglas geben.

Mindestens 30 Sekunden gut umrühren.

In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.

Mit 1 oder 3 Oliven garnieren. Servieren und genießen.

Tipps

• Man sagt, dass eine gerade Anzahl Oliven Unglück bringt, obwohl dies auch nur eine alte Kneipengeschichte sein könnte.
• Passen Sie wie bei jedem der einfachen Martinis das Gin-Wermut-Verhältnis nach Ihren Wünschen an. Sie können das Getränk auch schütteln, wenn Sie möchten.
• Oliven im Kühlschrank aufbewahren. Es ist ein häufiger Fehler in Bars: Einige Barkeeper machen einen schmutzigen Martini mit warmem Saft aus dem Beilagentablett. Es ist eine schlechte Angewohnheit, die auch unhygienisch ist. Glücklicherweise haben viele ihre Gewohnheiten geändert und kühlen entweder separate Sole für Martinis oder verwenden abgefüllten Olivensaft.

Was ist der Unterschied zwischen Olivenlake und Olivensaft?

In der Welt der Cocktails bedeuten Olivensaft und Sole normalerweise dasselbe, aber es gibt einen Unterschied. Oliven produzieren Saft, der aus der Frucht gepresst wird, um Produkte wie Olivenöl und die Sole (Salzwasser) für gepökelte Oliven herzustellen.

Viele Leute ziehen es vor, die Sole aus einem Glas Oliven für Dirty Martinis zu verwenden. Und warum nicht? Wenn Sie Oliven haben, haben Sie genau dort salzigen Saft. Es ist eine sehr praktische und billige Ergänzung zum Getränk. Plus, mit all den Gourmet-Olivenerhältlich – gefüllt mit allem, vom Standard-Piment bis hin zu Blauschimmelkäse oder Jalapeño – jede Salzlake verleiht dem Martini einen etwas anderen Geschmack.

Es gibt auch viele Olivensäfte, die speziell für den Dirty Martini entwickelt wurden. Sie können im Geschmack ziemlich variieren, obwohl es interessant ist, sie zu erkunden. Es kann einige Zeit dauern, bis Sie herausgefunden haben, welcher abgefüllte Olivensaft Ihnen am besten gefällt, also versuchen Sie es weiter. Dirty Sue ist ein Favorit für viele schmutzige Martini-Anhänger. Probieren Sie auch die für Cocktails geeigneten Olivensäfte von Boscoli, Fee Brothers, Filthy, Fragata oder Stirrings.

Rezeptvariationen

• Einige Barkeeper schlagen vor, anstelle von Sole ein paar Spritzer natives Olivenöl extra zu verwenden. Es fügt nur einen Hauch von Olivengeschmack hinzu, der über das hinausgeht, was die Garnierung liefern kann. Achte nur darauf, dass es nur 1 oder 2 Striche sind, sonst hinterlässt du einen Ölfleck in deinem Glas.
• Filthy Martini: Ersetzen Sie die Olivenlake und garnieren Sie sie mit Kapernbeeren (größer als Kapern) und der Lake, in der sie verpackt sind. Einige Rezepte verwenden bis zu 1 Unze Kapernlake.
• Dirty Gibson: Dirty Martini trifft auf Gibson Cocktail; Tauschen Sie die Olivensole aus und garnieren Sie sie mit Cocktailzwiebeln und Salzlake. Die eingelegte Zwiebel sorgt für einen leichten Umami-Unterton.

Machen Sie Ihre eigene Olivensole

Wenn Ihr lokaler Markt eine Olivenbar mit Gourmet-Oliven hat, verwenden Sie sie, um Olivensole herzustellen. Es ist mühelos und ermöglicht es Ihnen, die Auswahl an Oliven anzupassen und sogar eine Sorte zu einem einzigen Glas hinzuzufügen.

Das Beste daran ist, dass du die Kontrolle über den Saft und die Dose hastformulieren Sie es ganz nach Ihrem Geschmack. Dieses einfache DIY-Projekt kann dem eingefleischten dreckigen Martini-Trinker eine beträchtliche Menge Geld sparen. Als Bonus erh alten Sie auch eine individuelle Auswahl an Oliven zum Garnieren all Ihrer Martinis.

Um eine einfache Sole herzustellen, benötigst du 2 Tassen grüne Oliven, 2 Tassen Wasser, 1/2 Tasse trockener Wermut, 2 Esslöffel Essig und 2 Esslöffel Salz. Jedes davon kann nach Belieben angepasst werden, während Sie Ihr Rezept perfektionieren.

1. Gib die Oliven in ein Glas mit dicht schließendem Deckel. Recycelte Olivengläser sind eine natürliche Wahl, und Mason-Gläser funktionieren auch hervorragend.
2. Drücken Sie die Oliven vorsichtig mit der Rückseite eines Holzlöffels fest genug, um ihren Saft freizusetzen. Versuchen Sie, sie nicht zu zerschlagen, als würden Sie Obst für einen Cocktail zerdrücken.
3. In einer Schüssel die anderen Zutaten mischen und gut vermischen.
4. Gieße die Flüssigkeit über die Oliven, bis sie vollständig bedeckt sind. Lassen Sie oben im Glas etwas Platz für Luft.
5. Verschließen Sie das Glas und schütteln Sie es kräftig.
6. Mindestens einen Tag im Kühlschrank lagern (länger ist besser) und schütteln, bevor der Saft verwendet wird.

Wenn Ihnen der Saft für die im Glas verbliebenen Oliven zu wenig wird, fügen Sie mehr Wermut hinzu und schütteln Sie die Mischung gut durch.

Wie stark ist der Dirty Martini?

Martinis sind keine schwachen Getränke und deshalb werden sie zwischen 3 und 4 Unzen pro Portion serviert. Mit einem 80-Proof-Gin und dem durchschnittlichen Wermut ist dieses schmutzige Martini-Rezept ein Schwergewicht. Sein Alkoholgeh alt liegt bei etwa 29 Prozent ABV (58 Proof).