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Der Martinez ist ein Cocktail, den Kenner klassischer Getränke auf jeden Fall beachten sollten. Es könnte sogar Ihr neuer Favorit werden.
Dies ist einer der Vorgänger des klassischen Gin Martini. Es ist sehr ähnlich, wenn auch nur ein bisschen anders, sodass es jede Cocktail-Routine, in der Sie sich befinden, leicht aufmischen kann.
Im Martinez wird der Kombination aus Gin und Wermut ein Hauch von Süße hinzugefügt. Es entscheidet sich für süßen Wermut statt trocken und bringt nur einen Hauch von Maraschino-Likör hinein. Das Ergebnis ist ein sanftes und erhebendes Getränk, das zu jeder Tageszeit perfekt ist.
"Der Martinez ist ein perfekter Cocktail, wenn er richtig zubereitet wird. Die Gewürznoten des Gins tanzen auf dem süßen Wermut, während der Maraschino jedem Schluck eine positive Note verleiht. Er ist so unvergesslich, dass selbst wenn Sie einen schlechten haben (und du wirst), wirst du wieder einen Martinez probieren wollen." -Sean Johnson
Zutaten
- 2 Unzen Gin
- 3/4 Unzen süßer Wermut
- 1/4 Unze Maraschino-Likör
- 1 Prise aromatischer Bitter
- Lemon Twist, zum Garnieren
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
Gießen Sie Gin, süßen Wermut, Maraschino-Likör und Bitter in ein Rührglas mit Eiswürfeln.
Gut umrühren.
In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.
Drehen Sie die Zitronenschale über das Getränk und lassen Sie es in das Glas fallen. Servieren und genießen.
Tipp
Als Traditionalist verwenden Sie Old Tom Gin wie den von Hayman's.
Rezeptvariationen
- Einige Rezepte ersetzen den Maraschino-Likör durch trockenen Wermut und/oder Cointreau oder Triple Sec.
- Der klassische Emerson-Cocktail ist sehr ähnlich. Um es zu machen, schütteln Sie 2 Unzen Gin, 1 Unze süßen Wermut, 1/2 Unze Zitronensaft und 1/2 Unze Maraschino.
Wie stark ist Martinez?
Wie Sie sich vielleicht bei einem Cocktail vorstellen können, der ausschließlich aus Spirituosen besteht, ist der Martinez kein niedrigprozentiger Cocktail. Getränke dieser Art sind es nie.
Wenn Sie einen 30-prozentigen Wermut, 80-prozentigen Gin und 64-prozentigen Maraschino verwenden, können Sie schätzen, dass der Martinez einen Alkoholgeh alt von etwa 31 Prozent ABV (62 Prozent) hat. Das ist kein leichter Cocktail, also bleib locker.
Der Martinez als Vater des Martini
Man kann keine Diskussion über die Geschichte des Martinis führen, ohne über den Martinez zu sprechen. Der Martinez kam zuerst.
Es ist allgemein anerkannt, dass Martinez einen direkten Einfluss auf die Entstehung des Martini hatte. Einige Berichte über die Herkunft des Martini beziehen sich auf Martinez, Kalifornien, wo noch immer eine Gedenktafel den Anlass markiert. Diese Stadt hatte einen offensichtlichen und direkten Einfluss auf die Namensgebung des Martinez-Cocktails.
Das Martinez-Rezept ist alt. Es wurde erstmals 1887 in der Ausgabe von "The Bon Vivant's" gedrucktCompanion: Or How to Mix Drinks“von Professor Jerry Thomas. Es ist Thomas, dem die Herstellung dieses süßen Getränks zugeschrieben wird, während er in Kalifornien für einen Kunden arbeitete, der nach (wo sonst?) Martinez reist.
Gemäß "The Joy of Mixology" von Gary (Gaz) Regan war Thomas' Martinez stark im Wermut, leicht im Gin und verlangte nach Böker's Bitter, der nicht mehr erhältlich ist (Angostura ist ein großartiger Ersatz). Fügen Sie ein wenig Maraschino und einen Zitronentwist hinzu und Sie haben einen großartigen, oft übersehenen, gesüßten Gin-Cocktail.
In seinem Buch bezeichnet Regan den Martinez als „geboren aus Manhattan … und ist der Vater oder vielleicht Großvater des Dry Gin Martini.“Diese Aussage würde auf die Möglichkeit anspielen, dass der Manhattan den Martinez gezeugt hat, der den Martini gezeugt hat. Der Martini hat sich zufällig als der beliebteste der drei herausgestellt.
Die Herkunft von Cocktails ist immer ein wenig verschwommen und birgt ein Geheimnis, daher können Sie sich nie ganz sicher sein. Die heutigen Cocktail-Historiker sind jedoch sehr gut darin, die Vergangenheit zu entschlüsseln und zu entschlüsseln, und es ist eine gute Chance, dass sie in diesem Fall richtig liegen.
