Brandy-Alexander-Cocktail-Rezept

Der Brandy Alexander ist ein köstlicher Cocktail, der die Trinker fast das ganze 20. Jahrhundert lang bezauberte und nichts von seiner Anziehungskraft eingebüßt hat. Es ist nicht übermäßig süß, obwohl es nachsichtig ist, und das einfache Rezept findet eine perfekte Balance zwischen nur drei Zutaten.

Obwohl sein wahrer Ursprung unbekannt ist und viele behauptet haben, der Cocktail sei nach ihnen benannt worden, scheinen alle Geschichten auf einen New Yorker Barkeeper namens Alexander hinzuweisen, der das wahre Mastermind hinter dieser glatten und köstlichen Zubereitung war. Der Cocktail war nicht unbedingt als Schokoladencocktail im modernen Sinne konzipiert. Stattdessen sollte es einen Hauch Schokoladengeschmack haben, der die Sahne und den Brandy betont.

Das ist einer der großen Retro-Brandy-Cocktails, und das Rezept könnte nicht einfacher sein: je ein Teil Brandy, dunkle Crème de Cacao und Sahne. Einige mögen es, schwer auf den Brandy zu gehen, aber das klassische Rezept ist so gut wie es nur geht. Alles gleich zu h alten, hat unzählige Jahre funktioniert und es gibt keinen Grund, an Perfektion herumzuspielen.

Während dieser Cocktail ein eigenständiges Dessert ist, kann er mit Speisen kombiniert werden. Beerendesserts, Puddings und leicht gesüßte Zitrus- oder Vanillecreme-Leckereien sind hervorragende Ergänzungen. Ein Schokoladendessert könnte zu viel sein, also wähle frischere Geschmacksrichtungen.

"Das ist einer meiner Lieblingscocktails und einer, den ichfast immer für mich selbst machen. Dieses Rezept zu gleichen Teilen ist der Knaller. Die Aromen von leichtem Zimt und weißer Schokolade aus dem Kakao reiten auf einer Brandy-Welle, die in ein seidiges Mundgefühl gehüllt ist. Ich kann von diesem Cocktail nicht genug bekommen." -Sean Johnson

Zutaten

• 1 Unze Brandy
• 1 Unze dunkler Crème de Cacao-Likör
• 1 Unze Sahne
• Frisch geriebene Muskatnuss zum Garnieren

Schritte, um es zu machen

Sammle die Zutaten.

In einen mit Eiswürfeln gefüllten Cocktailshaker den Brandy, die Crème de Cacao und die Sahne geben. Gut schütteln.

In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.

Mit Muskatnuss garnieren. Servieren und genießen.

Ist Kahlúa dasselbe wie Crème de Cacao?

Obwohl dunkle Créme de Cacao Kahlúa ähnlich aussehen mag, wird Erstere, wie der Name schon sagt, aus Kakaobohnen hergestellt und ist ein Likör mit Schokoladengeschmack. Letzteres ist ein Likör mit Kaffeegeschmack.

Einige Dessertrezepte erlauben es, eines gegen das andere auszutauschen, aber im Cocktailbereich braucht ein echter Brandy Alexander den schokoladigen Geschmack, um erfolgreich zu sein.

Tipps

• Die meisten Brandys machen im Brandy Alexander einen tollen Job, und es ist nicht nötig, ein Vermögen für dieses Getränk auszugeben. Wählen Sie stattdessen einen anständigen Brandy zu moderaten Preisen. Übersehen Sie nicht kleine Destillerien, da sie einige der besten Brandys auf dem Markt herstellen.
• Crème de Cacao ist kein cremiger Likör, hat einen dezenten Kakaogeschmack und ist eher süß. Bols, Marie Brizard und Tempus Fugit machen alle eine großartige Crème de Cacao, und Sie werden feststellen, dass sie überraschend erschwinglich sind.
• Wählen Sie Ihre bevorzugte Schwere, wenn es um die Creme geht. Schlagsahne und Halb-und-Halb sind die Top-Empfehlungen. Milch kann zu hell sein, aber wenn Sie sie verwenden möchten, nehmen Sie 2 Prozent oder Vollmilch.

Rezeptvariationen

• Der Alexander war ursprünglich ein Gin-Cocktail. Ersetzen Sie dazu einfach den Brandy durch Gin. Es ist interessant, die beiden zu vergleichen: Der botanische Geschmack von Gin verleiht dem Getränk eine interessante Tiefe. Es gibt jedoch einen Grund, warum die Brandy-Version das Original überdauert hat, sodass die meisten Leute sie vorziehen werden.
• Bei Milchunverträglichkeiten oder -allergien oder für Gäste, die eine milchfreie Ernährung bevorzugen, kann eine Milchcreme-Alternative in diesem Cocktail funktionieren. Das Geschmacksprofil wird nicht dasselbe sein, aber es lohnt sich auf jeden Fall, es mit Mandel-, Soja-, Reis- oder anderen milchfreien Getränken zu versuchen. Sogar vegane ungesüßte Kaffeeweißer könnten funktionieren, solange sie keinen starken Geschmack haben.

Wie stark ist ein Brandy Alexander?

Der Brandy Alexander mag unschuldig aussehen und schmecken, und im Vergleich zu anderen Brandy-Cocktails wie dem Metropolitan ist er es auch. Mit einem 80-prozentigen Brandy und der durchschnittlichen Crème de Cacao liegt der Alkoholgeh alt dieses Getränks bei etwa 19 Prozent ABV (38 Proof). Es ist jedoch kein leichter Cocktail, also lassen Sie sich von seinem süßen Geschmack nicht dazu verleiten, mehr zu trinken, als Sie beabsichtigen.