Spicy Paloma Cocktail Rezept

Die Paloma ist ein tolles Mixgetränk, mit dem man gerne herumspielt. Ein perfektes Beispiel für seine Möglichkeiten ist der würzige Paloma, der auf ungewöhnliche Weise ein wenig Schärfe in den Cocktail bringt.

Aufbauend auf der Paloma-Grundlage aus Tequila und Grapefruit fügt dieses Rezept die Würze von thailändischem Chili-Pfeffer durch einen Aufguss hinzu. Die Spirituose, die infundiert wird, ist Aperol, ein Likör mit Bitterorangengeschmack, der in den letzten Jahren zunehmend Aufmerksamkeit erregt hat. Er wird oft als Aperitif getrunken, was bedeutet, dass dieser Cocktail ein toller Vorgänger für eine Mahlzeit wäre, besonders wenn etwas ähnlich Gewürztes auf der Speisekarte steht.

Die Zugabe von Peperoni ist interessant, und obwohl die Logik es Ihnen vielleicht anders sagt, funktioniert es wirklich im fertigen Cocktail. Um die perfekte Infusion zu erh alten, gehen Sie langsam vor, testen Sie häufig und denken Sie daran, dass es Minuten und nicht Stunden dauert.

Zutaten

Für den Thai Chile Aperol:

• 5 Unzen Aperol-Likör
• 1 ganze Thai Chilischote

Für die Spicy Paloma:

• 2 Unzen Blanco Tequila
• 3/4 Unze Aperol mit thailändischem Chili-Geschmack
• 1 Unze Grapefruitsaft
• 1/2 Unze Limettensaft
• 1/2 Unze einfacher Sirup
• 1 Grapefruitscheibe
• 2 bis 3 Unzen Limonade nach Geschmack

Machen Sie Thai-ChileAperol

1. Sammle die Zutaten.
2. Gießen Sie den Aperol in ein Glas oder eine Dose und fügen Sie die ganze Chilischote hinzu. Überprüfen Sie den Geschmack nach etwa 10 Minuten. Wenn du es heißer haben möchtest, ziehe länger und überprüfe es alle paar Minuten.
3. Durch ein feinmaschiges Sieb in eine Glasflasche oder ein Glas mit dicht schließendem Deckel abseihen. Kühl und trocken bis zu 3 Monate lagern.

Tipps

• Aufgusszeiten mit Peperoni sollten nur Minuten dauern, nicht Tage wie bei milderen Aufgüssen. Es ist sehr wichtig, es immer wieder zu probieren, sonst verbrennt die Spirituose durch Hitze und wird ungenießbar. Das kann schnell passieren.
• Du kannst so viel Chili-infundiertes Aperol zubereiten, wie du möchtest, aber es ist am besten, beim Testen nur eine kleine Menge zu infundieren, um Verschwendung zu vermeiden.
• Selbst für eine volle Flasche sollte nur eine Paprika benötigt werden. Wenn Sie mehr Flüssigkeit verwenden, müssen Sie die Ziehzeit möglicherweise um einige Minuten verlängern.

Machen Sie die Spicy Paloma

1. Sammle die Zutaten.
2. Tequila, Aperol, Säfte und Sirup in einen Cocktailshaker geben. Mit Eis füllen.
3. Gut schütteln.
4. In ein gekühltes Collins-Glas abseihen, das mit Eis und einer Scheibe Grapefruit gefüllt ist.
5. Top mit einem Club Soda Float, indem Sie es über die Rückseite eines Barlöffels gießen, um den Fluss zu unterbrechen. Servieren und genießen.

Rezeptvariationen

• Kein Fan von scharfen Cocktails? Probieren Sie diesen Paloma mit normalem Aperol. Es ist ein feines Getränk ohne Chili.
• Wie bei der Paloma können Sie diesem Getränk gerne ein Grapefruitsoda hinzufügen. Jarritos, Squirt undQ Grapefruit ist eine großartige Wahl.

Wie stark ist ein Spicy Paloma?

Der scharfe Paloma hat zwar einen kräftigen Geschmack, ist aber angenehm mild, wenn es um den Alkohol geht. Wenn es nach dem Rezept hergestellt wird, hat es einen durchschnittlichen Alkoholgeh alt von 12 Prozent ABV (24 Proof) oder so. Das ist eine normale Stärke für Highball-Getränke.