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Der Twentieth Century Cocktail ist ein etwas vergessenes kleines Juwel in der Liste der klassischen Drinks. Es ist ein brillanter Cocktail, der ein paar unwahrscheinliche Begleiter zusammenbringt und wieder in Mode gekommen ist, da immer mehr Liebhaber einen Vorgeschmack auf seine Eleganz bekommen.
Obwohl Sie vielleicht nicht glauben, dass Gin, Schokolade und Zitrone gut zusammenpassen, bietet dieses Rezept eine angenehme Überraschung. Die Mischung aus Gin und Crème de Cacao ist erstaunlich und, wie Gary Regan in „Joy of Mixology“betont, „fungiert die Zitrone als Folie für den süßen Likör“. Das Hinzufügen der Eleganz von Lillet Blanc vereint alles zu einem zeitlosen sauren Getränk.
Das Genie hinter dem 20. Jahrhundert war der britische Barkeeper C. A. Tuck, laut William J. Tarlings „Cafe Royal Cocktail Book“von 1937, einer Zusammenstellung von Drinks aus Londoner Bars. Obwohl er britischen Ursprungs ist, ist die Inspiration für den Cocktail amerikanisch. Der 20. Jahrhundert war ein berühmter Personenzug, der von 1902 bis 1967 zwischen New York City und Chicago verkehrte. Der Cocktail ist bekannt für seine eleganten Reiseunterkünfte und sein opulentes Speiseerlebnis und passt perfekt zu den luxuriösen Bahnreisen, die ihn inspiriert haben.
Zutaten
- 1 1/2 Unzen Gin
- 1/2 Unze weiße Crème de Cacao
- 1/2 Unze Lillet Blanc
- 1/4 Unzefrisch gepresster Zitronensaft
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
Gin, Crème de Cacao, Lillet Blanc und Zitronensaft in einen Cocktailshaker geben. Mit Eis füllen.
Gut schütteln.
In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.
Tipp
Du kannst die Akzentzutaten nach deinem Geschmack variieren. Viele Menschen genießen 3/4 Unze Lillet Blanc und 1/2 Unze Zitronensaft. Andere erhöhen die Zitrone im Rezept auf 3/4 Unze und h alten die anderen beiden bei 1/2 Unze für einen ziemlich herben Cocktail.
Wie stark ist ein Cocktail des 20. Jahrhunderts?
Von der Stärke her ist dieser Cocktail etwas leichter als der originale Gin Martini und ähnelt anderen Drinks dieser Stilrichtung. Es sollte bis zu 25 Prozent ABV (50 Proof) schütteln, was ziemlich stark ist. Genießen Sie diesen langsam und das sollte kein Problem sein.
Rezeptvariation
Es gibt eine andere Variante des Twentieth Century Cocktails, die das gleiche Geschmacksprofil hat, aber ein paar Änderungen an den Zutaten vornimmt. In diesem Rezept können Sie statt Lillet Blanc auch Cocchi Americano verwenden. Der Schokoladengeschmack stammt von Amaro Meletti, einem Kräuter-Digestif, der mit Anis und Safran aromatisiert ist und dennoch einen fertigen Geschmack hat, der an Schokolade erinnert. Der Chocolate Mole Bitter betont diesen Aspekt sehr schön.
