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Das rosa Eichhörnchen ist ein cremiger rosa Cocktail mit einem verführerischen Mandel- und Schokoladengeschmack. Es macht Spaß, es ist niedlich, aber es ist nicht mehr so beliebt wie früher.
Es wird gesagt, dass das rosa Eichhörnchen in den frühen 1940er Jahren in einer Cocktail-Lounge in Milwaukee, Wisconsin, erschaffen wurde. Manche vergleichen es mit einem Milchshake für Erwachsene; In Teilen des oberen Mittleren Westens wird es mit Vanilleeis hergestellt. Der süße Geschmack und die rosa Farbe machten ihn einige Jahrzehnte lang zu einem sehr beliebten Cocktail. Als wir jedoch über die 70er hinausgingen, verlor es viel von seinem cremigen Charme.
Dies ist ein einfaches Rezept und ehrlich gesagt fällt es Ihnen vielleicht schwerer, Crème de Noyaux zu finden als alles andere. Dieser Crème-Likör mit Mandelgeschmack hat eine rote Farbe, die diesem Getränk seine hübsche rosa Farbe verleiht. Crème de Noyaux ist nicht mehr so beliebt wie früher, und das rosa Eichhörnchen ist eines der wenigen Getränke, das es verwendet, was den Spirituosenherstellern wenig Anreiz gibt, es herzustellen.
Auch wenn du keine Sahne hast, mach dir keine Sorgen. Eine leichtere Sahne oder Milch ist für diesen cremigen Cocktail gut geeignet, obwohl das Getränk etwas von seiner dicken Textur verliert. Für manche Trinker ist das keine schlechte Sache.
Das rosa Eichhörnchen wird nicht jedermanns Sache sein, vor allem nicht in Anbetracht der Entwicklung unseres modernen Gaumens. Es hat in seiner Blütezeit Spaß gemacht, und es wird großartig werdenOption auf einer Rückfall-Cocktailkarte. Es ist definitiv ein Gesprächsstarter.
Zutaten
- 3/4 Unze Crème de Noyaux-Likör
- 3/4 Unzen weißer Crème de Cacao-Likör
- 1 1/2 Unzen Sahne
- frisch geriebene Muskatnuss, zum Garnieren
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
Geben Sie die Zutaten in einen mit Eis gefüllten Cocktailshaker.
Gut schütteln.
In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.
Mit frisch geriebener Muskatnuss garnieren.
Rezeptvariationen
Wenn Sie heute die seltene Flasche Crème de Noyaux finden, ist sie wahrscheinlich etwas Ähnliches wie Hiram Walkers und künstlich aromatisiert. Bols stellt eine Crème de Noyaux her, die aus Aprikosenkernen hergestellt wird. Beides ist eine gute Option, wenn es in Ihrem örtlichen Spirituosengeschäft vorrätig ist.
Außerdem gibt es zwei Elemente der Crème de Noyaux, die Sie kopieren können, wenn Sie das Original nicht finden können: den Geschmack oder die Farbe. Wenn Sie es nicht selbst herstellen, ist es fast unmöglich, beides in Ihrem rosa Eichhörnchen zu bekommen. Nachfolgend haben wir mögliche Ersatzstoffe für diesen Likör aufgelistet:
- Amaretto: Crème de noyaux ist wie Amaretto. Beide Liköre haben den gleichen Mandelgeschmack, obwohl keiner aus Mandeln hergestellt wird. Stattdessen wird Crème de Noyaux aus den Kernen (oder Kernen) von Aprikosen, Pfirsichen, Pflaumen und anderen „Steinfrüchten“hergestellt. Noyaux ist französisch für „Stein“oder „Kern“, also macht der Name Sinn. Wenn du benutztAmaretto, der Mandelgeschmack ist fast gleich, aber das Getränk hat eine milchig braune Farbe. Für die rosa Farbe genügt ein Tropfen Lebensmittelfarbe im Cocktailshaker.
- Grenadine: Wenn Sie nur die plüschige rosa Farbe wollen, verwenden Sie Grenadine anstelle der Crème de Noyaux. Der fruchtige Schokoladengeschmack ist köstlich, aber er ist völlig anders als die Mandelschokolade, für die das rosa Eichhörnchen entwickelt wurde.
Tipp
Neben der Popularität gibt es noch andere Probleme mit Crème de Noyaux. Eines, das viele Trinker abschreckt, ist das Cyanidpotential. Es gibt eine Verbindung im Noyaux, die sich beim Verdauen in Blausäure umwandelt. In den meisten Fällen sind die Mengen zu gering, um schädlich zu sein, und es besteht kein Grund zur Sorge. Es ist jedoch etwas, dessen man sich bewusst sein sollte.
Crème de Noyaux Fakten
- Hellroter Likör mit Mandelgeschmack aus den Kernen von Aprikosen und anderem Steinobst.
- Manchmal Crème de noyau geschrieben.
- Ausgesprochen: km de not-yew.
- 24 bis 30 Volumenprozent Alkohol (48 bis 60 Proof).
Wie stark ist das rosa Eichhörnchen?
Das rosa Eichhörnchen ist ein sanfter, niedrigprozentiger Cocktail. Wenn wir für beide Liköre eine 48-Proof-Option wählen würden, würde dieses Getränk nur 10 Prozent ABV (20 Proof) wiegen.
