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Dieses Rezept für Dulce de Leche ist Bacardi Rums Nachbildung eines Cocktails aus "Guys and Dolls". Es wurde für die Wiederaufnahme des beliebten Broadway-Musicals 2009 geschaffen. Wenn Sie dicke Schokoladen-Martini-Getränke mögen, ist es ziemlich angenehm, obwohl es nicht jedermanns Sache ist.
Dieses Getränk kann leicht mit einem "Milchshake" verwechselt werden, vor allem aufgrund des süßen Schokoladenlikörs (Godiva Dark Chocolate) und der gesüßten Kondensmilch (selten in Mixgetränken zu sehen). Es bezieht sich auf eine der bekanntesten Szenen des Musicals, in der Sarah Brown von dem Getränk "ein bisschen" beschwipst wird. Sky Masterson lässt sie glauben, dass es sich einfach um „süße Milch“handelt und dass Bacardi ein „Konservierungsmittel“ist. Es ist ziemlich lustig, aber ein ziemlich hinterhältiger Streich, um jemandem zu spielen, der nicht trinkt!
Zutaten
- 1 Unze Rum
- 1/2 Unze Schokoladenlikör
- 1/2 Unze gezuckerte Kondensmilch
- 1 Prise gemahlener Zimt, zum Garnieren
- Rasierte Schokolade, zum Garnieren
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
In einen mit Eis gefüllten Cocktailshaker Rum, Schokoladenlikör und gesüßte Kondensmilch geben.
Gut schütteln.
In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.
Mit einer Prise Zimt und Schokoraspeln garnieren. Servieren und genießen.
Tipps
- Wenn gesüßte Kondensmilch zu reichh altig für Ihren Geschmack ist, verwenden Sie eine der gebräuchlicheren Zutaten für Milchcocktails als Ersatz. Milch oder Sahne sind eine gute Wahl, oder Sie können die Differenz aufteilen und halb und halb verwenden.
- Seit Bacardi dieses Rezept erstellt hat, ist es die empfohlene Marke. Jeder Rum tut es. Normalerweise solltest du bei einem leichten (oder weißen) Rum bleiben.
- Ein gekühltes Cocktailglas macht dieses Getränk angenehmer. Wenn Sie keinen vorgekühlten haben, legen Sie ein paar Eiswürfel in das Glas, während Sie das Getränk schütteln. Entsorgen Sie es vor dem Sieben.
Rezeptvariation
Gibt es einen originalen Dulce de Leche-Cocktail oder war es einfach die kreative Freiheit der Dramatiker? Hinter dieser Frage verbirgt sich ein gewisses Mysterium, das zusammen mit dem Musical wiederbelebt wurde. Barkeeperführer aus den 1950er Jahren erwähnen es nicht. Eric Felton, Autor des 2007 erschienenen Buches "How's Your Drink?" (ein ausführlicher Einblick in die Geschichte einiger ikonischer Cocktails), habe für das Wall Street Journal ein wenig nachgeforscht.
Felton konnte einen ähnlichen Cocktail namens Doncellita (Spanisch für "kleine Dame" oder "Jungfrau" - eine grobe Übersetzung) finden. Es war im Havanna der 1950er Jahre beliebt und besteht einfach aus 2 Unzen Crème de Cacao, die mit 1/2 Unze Sahne garniert und dann mit einer Kirsche geschmückt sind. Es gibt kein Schütteln oder Mischen, aber Sie müssendie Sahne mit einem Barlöffel über den Schokoladenlikör gießen, damit er schwimmt.
Wie stark ist ein Dulce de Leche?
Wie Sarah Brown schnell herausfand, ist Dulce de Leche kein schwaches Getränk. Wenn es mit den empfohlenen Spirituosen zubereitet wird, schüttelt es bis zu etwa 19 Prozent ABV (38 Proof). Während das für Martini-Getränke normal ist, kann dich der süße „Milchshake“-Geschmack dazu verleiten, einen zu viel zu trinken.
