Fall Spice Cordial Cocktail Recipe von Kara Newman

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Fall Spice Cordial Cocktail Recipe von Kara Newman
Fall Spice Cordial Cocktail Recipe von Kara Newman
Anonim

Der Fall Spice Cordial ist ein tolles Getränk mit ein wenig Würze und vielen Aromen, das sich ideal für kühle Herbstnächte eignet. Es ist ein Rezept aus Kara Newmans Buch „Spice and Ice“und einer der faszinierendsten Bourbon-Cocktails, die Sie finden werden.

Der Schlüssel zu diesem Cocktail ist eine einzige Zutat, die Sie zubereiten müssen, aber es ist wirklich einfach. Der hausgemachte Chipotle-Orangen-Sirup hat eine Würze, einen würzigen Kick und etwas Süße in einem. Es spielt sehr schön mit einem Premium-Bourbon und dem beruhigenden Geschmack der Vanille. Dies ist vielleicht nicht der schärfste Cocktail, aber Sie bekommen definitiv diesen Chipotle-Pfeffer-Biss, der überraschend viel Spaß macht.

Zutaten

Für den Chipotle-Orangen-Sirup:

  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Chipotle-Pfeffer
  • 2 Streifen frische Orangenschale
  • 3/4 Tasse Zucker

Für den Cocktail:

  • 1 Unze Bourbon Whiskey
  • 1 Unze Vanillelikör
  • 3/4 Unze Chipotle-Orangen-Sirup
  • 2 Spritzer Orangenbitter
  • Orangenschale, zum Garnieren

Chipotle-Orangen-Sirup zubereiten

  1. Sammle die Zutaten.
  2. In einem kleinen Topf das Wasser zum Kochen bringen.
  3. Auf Köcheln reduzieren und Chipotle-Pfeffer und Orangenschale hinzufügen.
  4. Zugedeckt 15 bis 20 köcheln lassenProtokoll. Durch ein feines Sieb abseihen, um Pfeffer und Orange zu entfernen.
  5. Geben Sie den Sirup wieder in die Pfanne und fügen Sie den Zucker hinzu. Erneut zum Kochen bringen und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  6. Von der Hitze nehmen und abkühlen lassen. Gießen Sie den Sirup in einen dicht verschlossenen Behälter und h alten Sie ihn bis zu drei Wochen im Kühlschrank.

Make the Fall Spice Cordial

  1. Sammle die Zutaten.
  2. Bourbon, Vanillelikör, Chipotle-Orangen-Sirup und Orangenbitter in einen Cocktailshaker geben. Mit Eis füllen.
  3. Gut schütteln.
  4. In ein Cocktailglas abseihen.
  5. Mit einer Orangenschale garnieren. Servieren und genießen.

Tipp

Ursprünglich wurde in diesem Rezept Navan für den Vanillelikör verwendet. Leider wurde dieser seit Erscheinen des Buches eingestellt, sodass Sie ihn durch einen anderen Vanillelikör ersetzen müssen.

Rezeptvariation

Chipotle-Paprikaschoten sind eigentlich geräucherte und getrocknete Jalapeños. Obwohl sie dem Sirup einen einzigartigen Geschmack verleihen, können Sie natürlich jede Art von Chilischoten verwenden, entweder getrocknet oder frisch. Denken Sie nur daran, dass Sie ein Gleichgewicht der Aromen bewahren möchten, also lassen Sie die super scharfen Paprikaschoten wie Habanero und Ghost Peppers weg.

Wie stark ist ein Herbstgewürzsirup?

Dieser Cocktail hat einen großen Geschmack und wird durch eine gute Menge Alkohol verstärkt. Wenn es mit Vanillelikör und einem 80 Proof Bourbon hergestellt wird, schüttelt es bis zu 22 Prozent ABV (44 Proof). Das ist typisch für Drinks dieser Art und, um es ins rechte Licht zu rücken, halb so stark, als würde man den Whisky pur trinken.

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