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Der San Francisco Cocktail ist einer der besten Schlehen-Gin-Drinks, die Sie finden werden. Der auf Gin basierende Likör mit dem süßen Geschmack von Schlehenbeeren passt gut zu verschiedenen Mixern, einschließlich des Wermuts in dieser einfachen Variation des perfekten Martini.
Der San-Francisco-Cocktail ist ein relativ obskurer klassischer Drink und erschien als einer seiner ersten gedruckten Auftritte im „Cafe Royal Cocktail Book“. Das 1937 von der United Kingdom Bartenders Guild herausgegebene Buch war eine Sammlung von Getränken aus den 1920er und 30er Jahren, darunter eines, das später als Margarita bekannt wurde.
Sloe Gin ist ein britischer Likör, und der Martini hat eine starke Verbindung zu San Francisco. Obwohl seine Geschichte unklar ist, ist es möglich, dass US-Barkeeper, die während der Prohibition nach Europa einwanderten, einen gewissen Einfluss auf diesen Cocktail hatten. Ein moderner "San Francisco Cocktail" ist radikal anders; Das Wodka-Getränk enthält Bananenlikör und tropische Fruchtsäfte.
Dieser Cocktail aus San Francisco lässt sich leicht mischen. Sie mischen zu gleichen Teilen Sloe Gin und beide Wermutsorten und betonen das Trio mit aromatischen und Orangenbittern. Weniger alkoholisch als viele andere Martinis, ist er ein ausgezeichnetes Getränk zum Abendessen. Genießen Sie ihn als süßen Aperitif oder servieren Sie ihn nach dem Essen zu Käsekuchen und Desserts mit einem Hauch von Schokolade oderObst.
"Sloe-Gin ist eine missverstandene Zutat, die außergewöhnlich saftige Cocktails ergibt, die in aller Munde sein sollten. Dieser Cocktail aus San Francisco ist neu für mich, aber er ist im Wesentlichen ein Sloe-Gin Manhattan. Er ist es weich, süß und delikat. Dieses Rezept bringt den Schlehenbeerlikör auf eine sehr anspruchsvolle und reife Art zur Geltung.“-Sean Johnson
Zutaten
- 1 Unze Sloe Gin
- 1 Unze trockener Wermut
- 1 Unze süßer Wermut
- 1 Prise aromatischer Bitter
- 1 Spritzer Orangenbitter
- Kirsche, zum Garnieren
Schritte, um es zu machen
Sammle die Zutaten.
In einen Cocktailshaker den Sloe Gin, den trockenen und süßen Wermut und beide Bitter gießen. Mit Eis füllen.
Gut schütteln.
In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.
Mit einer Kirsche garnieren. Servieren und genießen.
Tipps
- Im Allgemeinen ist es am besten, reine Spirituosencocktails zu rühren, aber der San Francisco Cocktail ist eine gute Ausnahme von dieser Regel. Sloe Gin ist dickflüssig und das Schütteln belüftet das Getränk und hellt die Mischung auf. Dies ist jedoch auch eine Frage der persönlichen Vorlieben, also probieren Sie es gerührt aus, um zu sehen, welche Methode Ihnen am besten gefällt.
- Wermut hat eine kürzere H altbarkeit als destillierte Spirituosen. Nach dem Öffnen der Flaschen den Likörwein im Kühlschrank lagern und innerhalb von drei Monaten aufbrauchen.
Wie stark ist San Francisco?
Sloe Gin variiert je nach Marke, aber der Durchschnittist 26 Volumenprozent Alkohol (ABV, 52 Proof). Das sorgt dafür, dass der San Francisco Cocktail schön mild ist, mit einem Alkoholgeh alt im Bereich von 16 Prozent ABV (32 Proof). Das ist etwa halb so stark wie ein Gin Martini und nur eine Spur stärker als ein Glas Wein.
Für welches Getränk ist San Francisco bekannt?
Barkeeper in San Francisco mixen schon seit langer Zeit großartige Drinks. Einige bekannte Getränke wurden entweder dort kreiert oder fanden in der Stadt eine zweite Heimat. Die Bay Area ist berühmt für den Gin Martini, seinen Vorgänger Martinez, Pisco Punch und den unvergesslichen Mai Tai. Das Buena Vista Café bereitet weiterhin Irish Coffee zu, wie es ursprünglich in Irland entworfen wurde. In jüngerer Zeit wurden sowohl Cable Car als auch Lemon Drop Martini in Bars in San Francisco konzipiert.
