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2023 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-21 20:51
Der Knickerbocker ist ein klassischer Cocktail aus der Mitte des 19. Jahrhunderts mit Rum und Himbeeren. Es ist ein echter New Yorker Drink, der den Spitznamen der holländischen Siedler der Stadt annimmt, die ihre Unterhosen knapp unterhalb des Knies hochgekrempelt trugen.
Das ist ein fantastisches Sommergetränk, das absolut köstlich ist. Er hat ein dunkleres Fruchtprofil als viele Rumcocktails und eine perfekte Balance der Süße.
Der Himbeersirup ist der Schlüssel zum Erfolg des Getränks. Der beste Knickerbocker wird mit einem hausgemachten Himbeersirup aus frisch gepresstem, abgesiebtem Saft hergestellt. Sie können auch Himbeersirupe von Marken wie DaVinci, Monin oder Torani verwenden oder Liköre wie Chambord als Ersatz verwenden.
Traditionell wird das Getränk in einem altmodischen Glas auf Crushed Ice serviert. Es macht auch einen fabelhaften "Martini". Einfach schütteln und in ein gekühltes Cocktailglas abseihen.
Zutaten
- 2 1/2 Unzen Goldrum
- 1 Teelöffel Orangen-Curaçao-Likör
- 1/2 Unze frisch gepresster Limettensaft oder Zitronensaft
- 1/2 Unze Himbeersirup
- Limetten- oder Zitronenschnitz, zum Garnieren
- Beeren der Saison, zum Garnieren
Schritte, um es zu machen
- Sammle die Zutaten.
- In einem mit Eis gefüllten Cocktailshaker,Gießen Sie den Rum, Orange Curaçao, Limetten- (oder Zitronen-) Saft und Himbeersirup.
- Gut schütteln.
- In ein altmodisches Glas mit zerstoßenem Eis abseihen.
- Mit einer Limetten- oder Zitronenscheibe und saisonalen Beeren garnieren. Servieren und genießen.
Tipps
- Abhängig vom Himbeersirup, den du verwendest, möchtest du vielleicht die Fruchtzutaten deinem Geschmack anpassen. Wenn es nicht süß genug ist, fügen Sie mehr Sirup hinzu; zu süß, etwas mehr Zitrussaft zugeben. Der Orangenlikör ist im Allgemeinen ziemlich klein, bei einigen Rezepten wird nur 1/2 Teelöffel verwendet.
- Ursprünglich verwendete das Knickerbocker-Rezept Santa-Cruz-Rum aus St. Croix. Der Cocktail-Historiker David Wondrich schlägt in Esquire vor, dass jeder moderne „Gold-Rum mit mittlerem Körper“ein guter Ersatz sein wird.
- Die beliebten weißen Rums von heute ergeben ein gutes Getränk, aber die goldenen Rums verleihen dem Getränk mehr Tiefe.
Die Geschichte der Knickerbocker
Der Name Knickerbocker wurde verwendet, um einige New Yorker zu beschreiben. Laut Wondrich bezieht es sich oft auf diejenigen mit niederländischer Abstammung, die ein bisschen mehr Party genossen als die zurückh altenderen "Yankees".
1806 schrieb Washington Irving unter dem Pseudonym Diedrich Knickerbocker ein satirisches Buch über die damalige Kultur der Stadt. Der Name ist geblieben und wurde von den New York Knicks sowie einer Reihe von Einrichtungen in der Stadt aufgegriffen, darunter das Fünf-Sterne-Hotel Knickerbocker.
Das Knickerbocker-Cocktail-Rezept erschien 1862 im ersten Barkeeper-Leitfaden von Jerry Thomas"Bon Vivants Begleiter." Es ist nicht bekannt, wer es geschaffen hat oder wo, obwohl es viele Ansprüche auf seine Erfindung gibt.
Laut Getränkeexperte Simon Difford von Difford's Guide gab es um die Wende des 20. Jahrhunderts eine Reihe von Variationen der Knickerbocker. Zwei davon erschienen in Harry Craddocks „Savoy Cocktail Book“von 1930.
Einer – der spezielle Knickerbocker-Cocktail – fügte dem Himbeer-Rum-Mix eine Scheibe Ananas und Orange hinzu und servierte ihn pur. Es ist ein großartiges Getränk, das Sie vielleicht selbst probieren möchten. Der andere – Knickerbocker-Cocktail – ist kaum mehr als ein geschüttelter perfekter Martini mit nur einer Prise süßem Wermut.
Wie stark ist eine Kniebundhose?
Der Knickerbocker mag einen süßen, fruchtigen Geschmack haben, aber er hat es auf jeden Fall in sich (etwas, das seinen Namensvettern wahrscheinlich gefallen hätte). Im Durchschnitt liegt sein Alkoholgeh alt bei 25 Prozent ABV (50 Proof), was typisch für klassische Cocktails dieser Art ist.
